豆角的功效與作用 豆角不能和什麼一起吃

2023-07-19 11:53:32

　　豆角又叫做帶豆，是人們最常見的蔬菜之一，因其適應力比較的強，在全國各地均有種植。它的營養價值十分的豐富，蛋白質和胡蘿蔔素含量很高，口感也很好，十分受人們的喜歡。本期的健康飲食文化，為你解析。

　　豆角的功效與作用
　　1、緩解便秘
　　富含纖維素，有助於促進胃腸蠕動，幫助排便。

　　2、助消化，增食慾
　　含有B族維生素，有維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，幫助消化，增進食慾。

　　3、預防貧血
　　含有的維生素B2，有助於對鐵的吸收，可以預防缺鐵性貧血。

　　4、抗疲勞
　　豆角營養豐富，含有易於消化吸收的蛋白質、還有碳水化合物及多種維生素，可全面補充營養，抗疲勞。

　　5、抗氧化、提高免疫力
　　含有大量的維生素C，有助於抗氧化、美白肌膚，同時能促進抗體的合成，提高人體抗病毒的作用，提高免疫力。

　　6、幫助減肥
　　熱量低，又助消化，幫助排便，有助於減肥。

　　豆角不能和什麼一起吃
　　1、豆漿不能和脹氣的食物一起吃。豆角不適合多吃，多吃豆角會性滯，因此氣滯便結者不要吃豆角，以免生腹脹之症。而生活中還有很多食物也有脹氣的作用，和豆角一起吃會加重腹脹。常見的產氣食物有：牛奶，土豆，紅薯，芋頭，豆腐，白薯，香蕉，豆漿等。
　　2、豆角不能和水果一起吃。豆角中含有豐富的植物蛋白和一定量的不飽和脂肪酸，這是豆角營養價值的主要體現，而很多水果中都含有植物酸，更有些水果是屬於寒性的，這些水果和豆角一起吃時不僅僅會降低豆角的營養價值還有可能引起消化不良。常見的不宜和豆角一起吃的水果有：山竹，橘子，柚子，柿子，獼猴桃等。