木瓜不能和什麼一起吃宜和什麼搭配

2023-07-17 11:29:16 1

　　木瓜，與荔枝、菠蘿、香蕉並稱「嶺南四大名果」，木瓜因為富含多種營養價值，香甜的口感深受廣大群眾的歡迎，因此有著「嶺南果王」的美譽。那你知道木瓜搭配什麼吃比較合適嗎？木瓜又和哪些食物相剋呢？那麼本期的食物相剋，為你解析。

　　木瓜不能和什麼一起吃
　　木瓜其果鮮食，口感甜糯，富含17種以上胺基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜鹼等。除生食之外還可燉食，冰糖燉木瓜可清心潤肺，醫治喉炎等疾患；未成熟的木瓜可糖漬，作蔬菜煲湯食用，或醃製成"鹹酸木瓜"等。但是木瓜不能和胡蘿蔔、南瓜、蝦、韭菜、人參、油炸食品一起食用。為什麼呢？

　　木瓜+南瓜：會降低營養價值
　　南瓜不宜同富含維生素C的木瓜同食。否則南瓜所含維生素C分解酶，會破壞其大量維生素C，降低營養價值。維生素C耐熱，南瓜煮熟後此酶即被破壞。所以木瓜不宜與南瓜同炒。

　　木瓜+蝦：腹痛頭暈，食物中毒
　　木瓜和蝦是不能放在一起吃的，會出現頭暈腹痛的症狀。不僅如此，蝦中含有一種砷元素，這種元素會和木瓜中的維生素C發生反應，產生一種有毒的物質，這種成分的物質就是砒霜，對身體健康有害處。

　　木瓜+南瓜：會降低營養價值
　　和南瓜同理，胡蘿蔔也不宜與木瓜同食，最好單獨吃或和肉類烹調。因為胡蘿蔔中含有維生素C分解酶與木瓜同食，會破壞木瓜中的維生素C。

　　木瓜+韭菜：上火
　　木瓜和韭菜兩種都屬於溫熱性食物，放在一起吃容易出現上火的情況，對身體健康不利。

　　木瓜+油炸食品：腹痛腹瀉
　　木瓜不宜和油炸食物吃，吃了會出現肚子疼，拉肚子的現象。

　　此外，木瓜也不能和人參同食。

　　木瓜宜和什麼搭配
　　1.木瓜+牛奶=消除疲勞、潤膚養顏
　　2.木瓜+蓮子=清心潤肺、健胃益脾
　　3.木瓜+玉米=預防慢性腎炎和冠心病
　　4.木瓜+豬肉=有助於吸收蛋白質

　　小貼士：如何挑選木瓜
　　1.當天即食的話，就選瓜身全都黃透的，輕輕地按瓜的肚有點軟的感覺，就是熟透的了。
　　2.選木瓜要選瓜肚大的，瓜肚大證明木瓜肉厚，因為木瓜最好吃的就是瓜肚的那一塊。
　　3.看看瓜蒂的情況來推斷瓜是否新鮮。如果不新鮮的瓜會發苦。
　　4.瓜身要光滑，在手裡比較重的汁水多。