一種可得然膠製備用加熱裝置的製作方法

2023-07-20 03:02:31

本實用新型涉及可得然膠製備用設備，具體的說是涉及一種可得然膠製備用加熱裝置。

背景技術：

可得然膠可廣泛的應用於在生乾麵製品、生溼麵製品、方麵製品、豆腐類製品、熟 肉製品、西式火腿、肉灌腸類食品中，我國於 2006 年 5 月批准了可得然膠在國內按生產需要 適量使用。其作為食品添加劑它可以改善產品的持水性、粘彈性、穩定性，並有增稠作用。作 為一種素食基材主要應用於製作各種低熱量、無脂肪的素食產品。

目前可得然膠的製備方法如下，將含鈣離子的鹼性物質溶解於水中，同時將可得然與水在低速下攪拌混合，隨後將配置好的含鈣鹼性溶液傾倒入可得然在水中的懸浮液，隨後低速攪拌，其反應時間為 0.1 -0.5 小時，反應溫度為 0 -40℃，隨後得低黏度的料液，此時 pH 值為 9 -11，隨後經入模填充進行加熱，加熱溫度為 70 - 100℃。加熱時間為 0.5 - 2.0 小時，隨後經冷卻獲得可得然凝膠。

現有的加熱設備升溫速度較慢，加熱不均勻，進而導致產品質量下降，同時增加了生產成本，另外，可得然混合液為粘稠物料，容易粘附在加熱筒的內壁上，不容易清理。

技術實現要素：

本實用新型要解決的技術問題是提供一種升溫速度快，加熱均勻，熱損失小，同時具有攪拌功能，攪拌均勻，而且還能夠清理加熱桶內壁粘附的物料的可得然膠製備用加熱裝置。

為解決上述問題，本實用新型採用以下技術方案：一種可得然膠製備用加熱裝置，包括加熱筒，加熱筒的內壁與外壁之間設有加熱管，加熱筒的底面上開設有開口，開口內設有電加熱板，加熱筒內設有攪拌機構；

攪拌機構包括攪拌軸，攪拌軸的一端伸出加熱筒外連接有攪拌電機，攪拌軸的另一端固定連接有固定攪拌裝置，攪拌軸上位於固定攪拌裝置與攪拌電機之間的位置設有多個活動攪拌裝置；

所述活動攪拌裝置包括攪拌葉片，攪拌葉片的一端與攪拌軸鉸接，攪拌葉片的上表面固定連接有多個固定葉片，攪拌葉片的下表面鉸接有第一油缸，第一油缸的其中一端與攪拌葉片鉸接，第一油缸的另一端與攪拌軸鉸接；

所述攪拌葉片的端部鉸接有刮板，刮板與攪拌葉片之間設有第二油缸，第二油缸的一端與刮板鉸接，第二油缸的另一端與攪拌葉片鉸接，通過第二油缸可帶動刮板相對攪拌葉片展開與閉合；

所述固定攪拌裝置包括V型葉片，V型葉片的上下兩側分別固定連接有固定攪拌葉片，固定攪拌葉片上均勻開設有若干個圓孔；

所述攪拌軸為空心軸，攪拌軸內設有電加熱棒；

所述電加熱板包括電加熱板本體，電加熱板本體的一端設有電極；

所述電加熱板本體包括金屬材料製成的殼體，殼體內設有採用雲母板製成的加熱芯板，加熱芯板上纏繞有電加熱絲，電加熱絲與電極連接，加熱芯板的上下兩側設有採用雲母板製成的絕緣板。

本實用新型採用上述技術方案，升溫速度快，加熱均勻，熱損失小，同時具有攪拌功能，攪拌均勻，而且還能夠清理加熱桶內壁粘附的物料。

下面結合附圖對本實用新型的技術方案做進一步的說明。

附圖說明

附圖1為本實用新型實施例的結構示意圖；

附圖2為電加熱板的結構示意圖；

附圖3為電加熱板的剖視圖；

附圖4為加熱芯板的結構示意圖。

圖中：1-加熱筒；2-轉軸；3-加熱管；4-活動攪拌裝置；5-攪拌葉片；6- 固定葉片；7-第一油缸；8-刮板；9-第二油缸；10-固定攪拌裝置；11-V型葉片；12-固定攪拌葉片；13-攪拌電機；14-電加熱棒；15-開口；16-電加熱板；17-電加熱板本體；18-電極；19-殼體；20-絕緣板；21-加熱芯板；22-電加熱絲。

具體實施方式

實施例，如圖1、圖2、圖3、圖4所示，一種可得然膠製備用加熱裝置，包括加熱筒1，加熱筒1的內壁與外壁之間設有加熱管3，加熱筒1的底面上開設有開口15，開口15內設有電加熱板16，加熱筒1內設有攪拌機構。

攪拌機構包括攪拌軸2，攪拌軸2的一端伸出加熱筒1外連接有攪拌電機3，攪拌軸2的另一端固定連接有固定攪拌裝置10，攪拌軸2上位於固定攪拌裝置10與攪拌電機3之間的位置設有多個活動攪拌裝置4。

所述活動攪拌裝置4包括攪拌葉片5，攪拌葉片5的一端與攪拌軸2鉸接，攪拌葉片5的上表面固定連接有多個固定葉片6，攪拌葉片5的下表面鉸接有第一油缸7，第一油缸7的其中一端與攪拌葉片5鉸接，第一油缸7的另一端與攪拌軸2鉸接，第一油缸7可帶動攪拌葉片5相對攪拌軸2運動，進而改變攪拌葉片5及固定葉片6的攪拌角度。

所述攪拌葉片5的端部鉸接有刮板8，刮板8與攪拌葉片5之間設有第二油缸9，第二油缸9的一端與刮板8鉸接，第二油缸9的另一端與攪拌葉片5鉸接，通過第二油缸9可帶動刮板8相對攪拌葉片5展開與閉合。攪拌時，刮板8處於閉合狀態，當需要對攪拌筒1的內壁進行清理時，刮板8展開，調整第一油缸7的位置使刮板8與攪拌筒1內壁接觸，通過刮板8對攪拌筒1的內壁進行清理。

所述固定攪拌裝置10包括V型葉片11，V型葉片11的上下兩側分別固定連接有固定攪拌葉片12，固定攪拌葉片12上均勻開設有若干個圓孔。

所述攪拌軸2為空心軸，攪拌軸2內設有電加熱棒14，電加熱棒14可對加熱筒1內中心區域的液體加熱。

所述電加熱板16包括電加熱板本體17，電加熱板本體17的一端設有電極18。

所述電加熱板本體17包括金屬材料製成的殼體19，殼體19內設有採用雲母板製成的加熱芯板21，加熱芯板21上纏繞有電加熱絲22，電加熱絲22與電極18連接，加熱芯板21的上下兩側設有採用雲母板製成的絕緣板20。

工作時，通過電加熱板16、加熱管3及電加熱棒14對加熱筒1內的液體進行加熱，通過攪拌機構攪拌，使得液體被均勻加熱，同時升溫速度快，熱損失小。