一種山藥肉米年糕的製作方法

2023-07-20 21:22:56 1

專利名稱：一種山藥肉米年糕的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種山藥肉米年糕。
背景技術：
市場上銷售的糯米年糕有，但尚未發現以山藥和肉為原料製作的年糕。發明內容本發明目的是提供了一種山藥肉米年糕。方案如下:山藥20_21kg、瘦肉4_5kg、糙米粉14_15kg、糯米粉64_65kg。製備方法:將山藥去皮洗淨打成泥，瘦肉也打成泥，與上述其它組分混勻，揉成麵團，刀切成40g劑子，上蒸鍋大火蒸30分鐘。待冷卻後，常規袋裝冷藏即可。食用方法: 可作炒菜、湯料、火鍋涮食、蒸食或微波加熱都可。山藥特有的淡香加入肉米、糙米、糯米，配比合理，口感勁道，是一道營養又好吃的美食。
具體實施例方式實施例1:山藥20_21kg、瘦肉 4_5kg、糙米粉 14_15kg、糯米粉 64_65kg。製備方法:同上文實施例2:山藥20kg、瘦肉4kg、糙米粉14kg、糯米粉64kg。製備方法:同上文。
權利要求
1.一種山藥肉米年糕，其特徵在於包含以下組份 山藥20-21kg、瘦肉4-5kg、糙米粉14-15kg、糯米粉64_65kg。
2.根據權利要求I所述的上述山藥肉米年糕，其特徵在於包含以下組份山藥20kg、瘦肉4kg、糙米粉14kg、糯米粉64kg。
全文摘要
本發明公開了一種山藥肉米年糕，包含以下組份山藥20-21kg、瘦肉4-5kg、糙米粉14-15kg、糯米粉64-65kg。本發明中山藥含有大量澱粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E，常食有健脾、除溼、補氣、益肺，配以瘦肉、米粉製作成年糕，口感勁道、肉米濃香。
文檔編號A23L1/311GK103250994SQ20131017714
公開日2013年8月21日 申請日期2013年5月2日 優先權日2013年5月2日
發明者洪聖娟 申請人:洪聖娟