家常菜這樣做大人小孩都愛吃（這菜清爽夏天要多吃）

2023-08-09 10:57:35

芹菜炒雞蛋之前分享過一種做法，其實是很家常的一道菜，有網友評論說是黑暗料理，我只能呵呵了。其實芹菜炒雞蛋是很常見的，做法簡單，清脆爽口，營養也很豐富。只是有一點，芹菜對男人來說有殺精的作用，儘量少吃。

今天分享一下芹菜炒雞蛋的兩種不同做法，各有特色，喜歡的小夥伴可以嘗試一下！

【食材】芹菜半斤，雞蛋2個，蔥姜，生抽，鹽，植物油

1、將芹菜摘掉根部和葉子，洗乾淨後用開水焯一下馬上取出來。

2、芹菜瀝水切寸段，雞蛋打到碗裡攪拌均勻，蔥姜切好備用。

3、熱鍋涼油，放入蛋液劃散。

4、雞蛋盛出裝到碗裡備用。

5、鍋裡留少許底油，放入蔥姜爆香，放入芹菜大火翻炒均勻。

6、放少許生抽調味。

7、放入雞蛋翻炒均勻。

8、起鍋放入少許鹽調味。

9、一道簡單營養的快手菜就做好了，出鍋裝盤，可以享用了。

方法二：

1、香芹去掉葉子洗乾淨切碎，雞蛋打到碗裡攪拌均勻，準備好蔥薑末。

2、將香芹，蔥薑末和雞蛋放到一個大碗裡。

3、加入少許生抽和鹽，攪拌均勻備用。

4、熱鍋放入適量植物油，放入攪拌好的雞蛋液翻炒均勻。

5、翻炒均勻即可出鍋裝盤，一道簡單美味的快手菜就做好了。

今天分享的芹菜炒雞蛋的兩種做法，小夥伴們更喜歡哪一個呢？歡迎留言！