什麼品牌的奶酪適合寶寶吃（你給寶寶選的是天然奶酪還是再制奶酪）

2023-07-30 16:55:54

世衛組織(WHO)認為寶寶從六個月開始吃輔食起就可以吃奶酪，而《中國國民膳食指南(2016)》則建議1歲以後可以吃奶酪。

因為奶酪中含鈉，為了保險起見，一歲前少吃或不吃，一歲後可以正常吃。

奶酪有哪些好處？

奶酪是一種營養非常好的奶製品，一般10kg牛奶才能濃縮成1kg的奶酪，如果要攝入300mg的鈣，平時要喝300ml牛奶，現在只需要吃30g奶酪就差不多了。但是吃奶酪不容易發生乳糖不耐受，乳糖不耐受的寶寶要控制食用，同時奶酪可以提升食物的口感。

兒童奶酪都適合寶寶吃？

當然不是，首先很多奶酪都是再制奶酪，而且含有大量的鹽和糖，都不太適合寶寶吃，所以在購買時，一點要看標籤和成分。由於奶酪是極其容易變質的，高溫下很容易壞了，所以建議寶媽要放入冰箱裡冷藏。

如何辨別奶酪

天然奶酪：是由牛奶製成的沒有經過深加工的原生奶酪。

再制奶酪：是對天然奶酪進行加工，不需要鮮奶，而是天然奶酪加上水和其他添加劑後的產物。

因此再制奶酪不適合兒童吃，因為有很多的添加劑，和糖等。

寶媽在給娃選奶酪的時候一定要注意看產品類型。再制幹（奶）酪常常在產品包裝的正面或者背面的中文說明上標有明顯的「再制乾酪」四個字。有時候也會不標。這時候寶媽可以通過配料表查看。天然奶酪通常配料表第一位是牛奶，其他的配料也只有發酵菌、凝乳酶和鹽。而「再制乾酪」的配料表第一位就不再是牛奶，而是乾酪或者奶酪，此外還會有一些添加劑。

本次測試18款兒童奶酪。

根據以上方法進行區分得出結果。

另外寶媽可以注意一下，經過巴氏滅菌的牛奶做原料的奶酪，在生產奶酪前就殺滅了有害菌，孕媽媽和寶寶吃更安全，所以可以來綜合看一下選擇哪款。

營養成分表：高鈣、高蛋白、少鈉、低脂肪的奶酪。一般奶酪的營養成分含有：鈣、鈉、蛋白質和脂肪含量。

選擇高鈣、少鈉的奶酪

奶酪是鈣的良好來源，因此媽媽們儘量選擇鈣含量高的奶酪，有助於寶寶攝入更充足的鈣。對小寶寶來說鈉還不需要太多，太多反而加重寶寶的內臟壓力，因此選擇鈉相對比較少的奶酪。

《中國營養學會》建議0.5-1歲的寶寶每天鈉的適宜攝入量是350mg/d，1-3歲的寶寶每天鈉的適宜攝入量是700mg/d，通常從正常的飯食中就能獲取足夠。

總結下來的話：

首先判斷鈣含量與鈉含量的比，比值大於1.就可以選擇，但有一些奶酪並未標明鈣含量是多少，大家可以選擇鈉含量較少的。

選擇高蛋白、低脂肪的奶酪

奶酪除了看鈣鈉含量，也要看蛋白質的含量，一般蛋白質是對人體有益的，因此含量越高越好。同時避免攝入過多的脂肪。

寶媽們注意一下，一些蛋白質含量低的，脂肪含量高的。可能因為它是奶油奶酪，不建議給小寶寶選擇，因為脂肪比較高，小寶寶吃太多奶油也不健康。

不過天然奶酪是沒有添加任何東西的，單獨吃可能有的不太容易接受，但也可以給寶寶製作成輔食。

根據天然奶酪 高鈣 少鈉 高蛋白 低脂肪 無添加的原則，最終選出了三款比較適合寶寶的奶酪：

妙可藍多NO.1

妙可藍多酪鮮生芝士棒，鈣鈉比是測評奶酪中最高的，100%的乾酪，無任何的添加，很純正。

關鍵是吃起來非常的方便，可以隨身攜帶，一包4條，每條20g，作為零食吃，也不會覺得不好吃，製作輔食也有淡淡的奶香。

快樂牛NO.2

快樂牛瑞士大孔奶酪產自奧地利，鈉含量算是所有奶酪中最低一款，蛋白質含量卻最高。不過它是一大塊，要想當作零食不太方便，但是給寶寶做輔食是很好，而且也方便保存。

小貝勒NO.3

小貝勒原味奶酪，這是大家經常購買的一款，鈣鈉比接近1，無任何添加。它是每袋5粒，每粒22g，攜帶也比較方便。但是如果是當作零食可能會有一點點的鹹，整體也還不錯的。

奶酪儲存技巧

鮮奶酪，如馬蘇裡拉奶酪：切塊或刨絲，用保鮮袋分裝好。必須冷凍保存，且儘快食用。

半軟奶酪，如布裡奶酪：蠟皮包裹，冷凍保存。

半硬奶酪，硬質奶酪、如蒙特裡傑克乾酪：溫度保持在1℃-5℃，可冷藏也可冷凍。

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