一種慢性腎功能衰竭患者特殊醫學用途配方食品的製作方法
2023-07-30 13:19:41
本發明涉及一種特殊醫學用途配方食品，尤其是涉及一種能夠補充腎功能衰竭患者必需營養素，有利於滿足機體營養需要的配方食品。
背景技術：
慢性腎衰竭是指各種原因造成慢性進行性腎實質損害，致使腎臟明顯萎縮，不能維持基本功能，臨床出現以代謝產物瀦留，水、電解質、酸鹼平衡失調，全身各系統受累為主要表現的臨床症候群。
技術實現要素：
本發明的目的是針對慢性腎功能衰竭患者的營養需求，提供了一種包含蛋白質、維生素、礦物質、中草藥有效成分等的特殊醫學用途配方食品，可以起到增加機體免疫力、保護腎臟的作用。
本發明是以如下技術方案實現的：一種慢性腎功能衰竭患者特殊醫學用途配方食品含有大豆肽粉30-50份、乳清蛋白8-12份、玉米低聚肽粉40-60份、核桃粉4-8份、蓮子粉2-5份、黑木耳提取物1-3份、海參多糖2-4份、低聚異麥芽糖1-4份、糊精2-4份、木糖醇1-3份、複合維生素0.01-0.5份、複合礦物質0.01-0.5份、香精0.01-0.5份。
一種慢性腎功能衰竭患者特殊醫學用途配方食品，所述的香精為水果類香精、奶類香精、肉類香精、蔬菜類香精、堅果類香精、蜜餞類香精、乳化類香精中的一種或幾種。
一種慢性腎功能衰竭患者特殊醫學用途配方食品，所述的維生素為β—胡蘿蔔素、抗壞血酸鈉、煙醯胺、維生素E、維生素A、泛酸鈣、維生素D3、維生素B1、維生素B6、維生素B2、維生素K1、葉酸、生物素、維生素B12中的一種、幾種或全部混合。
一種慢性腎功能衰竭患者特殊醫學用途配方食品，所述的礦物質為鉀、鎂、鈣、鈉、鐵、鋅、銅、錳、硒中的一種、幾種或全部混合。
大豆肽粉、玉米低聚肽粉是小分子低聚肽，優於胺基酸或蛋白質的直接吸收，更易被人體吸收，它可不經胃腸消化，直接進入小腸被吸收，而且不受身體狀況所影響。肽粉含有多種生物活性肽，具有多種生理活性，包括抗氧化、降血壓、降低膽固醇、降血脂、抗疲勞、增強免疫等。
《本草綱目》中記載："木耳生於朽木之上，性甘幹，主治益氣不飢，輕身強志，並有治療痔瘡、血痢下血等作用。"我國醫學歷來認為黑木耳有滋潤強壯，清肺益氣，補血活血，鎮靜止痛等功效。是中醫用來治療腰腿疼痛，手足抽筋麻木，痔瘡出血和產後虛弱等病症常用的配方藥物。據國外報導，黑木耳能減低血液凝塊，緩和冠狀動脈粥樣硬化，對預防和治療冠心病有特殊的效益。
木耳子實體中含酸性粘多糖，有降血糖、降血脂、抗衰老、抗潰瘍、抗放射、抗血栓形成、提高機體免疫功能、增強機體抗病能力等功效。
本發明的有益效果是：本發明將現代營養學研究成果與傳統養生保健理論相結合，研製出了一種慢性腎功能衰竭患者特殊醫學用途配方食品。通過各種配料的有機組合，將各種功能進行融合，並通過有效成分之間的協同作用，增強作用效果。按本發明配方製作的食品可以為腎功能衰竭患者提供所需營養成分，尤其是易於被機體吸收利用的蛋白質，還可以增強患者的抵抗力。且口感良好、風味獨特。工藝簡單，易操作，適宜工廠規模化生產。
具體實施方式
下面結合實施例對本發明做進一步描述。
實施例1
本實施例的組分及重量份數為：大豆肽粉35份、乳清蛋白9份、玉米低聚肽粉55份、核桃粉5份、蓮子粉4份、黑木耳提取物1.8份、海參多糖3份、低聚異麥芽糖2份、糊精3份、木糖醇1.5份、複合維生素0.156份（維生素A0.018份、泛酸鈣0.03份、維生素B10.01份、維生素B60.02份、維生素B20.015份、維生素K10.005份、葉酸0.02份、生物素0.02份、維生素B120.018份）、複合礦物質0.109份（鎂0.022份、鋅0.08份、銅0.005份、硒0.002份）、花生香精0.08份。
將上述原料混合，攪拌均勻，經過乾燥，製成粉狀食品。用一定量溫開水衝調後，可直接食用。
實施例2
本實施例的組分及重量份數為：大豆肽粉42份、乳清蛋白10份、玉米低聚肽粉48份、核桃粉6份、蓮子粉3份、黑木耳提取物2.5份、海參多糖3.5份、低聚異麥芽糖1.2份、糊精2.3份、木糖醇2.2份、複合維生素0.03份（煙醯胺0.006份、維生素A0.008份、泛酸鈣0.01份、維生素B10.005份、維生素B60.003份、維生素B20.007份、維生素K10.004份、維生素B120.026份）、複合礦物質0.054份（銅0.002份、鋅0.02份、錳0.001份、硒0.001份、鈣0.03份）、咖啡香精0.12份。
將上述原料混合，攪拌均勻，經過乾燥，製成粉狀食品。用一定量溫開水衝調後，可直接食用。
以上對本發明進行了詳細介紹，以上實施例的說明只是用於幫助理解本發明。本領域的普通技術人員應當理解，可以對本發明的技術方案進行更動、潤飾或者等同替換，而不脫離本發明技術方案的精神和範圍，其均應屬於本發明的權利要求保護範圍當中。