一種乾式松仁芝麻粥及其製備方法
2023-07-12 05:25:26
一種乾式松仁芝麻粥及其製備方法
【專利摘要】本發明涉及一種乾式松仁芝麻粥及其製備方法，它是由利用雙螺杆擠壓膨化機生產的乾式粥米、熟化的大米米粉、松仁碎、黑芝麻碎、白芝麻碎、黑芝麻和白糖粉搭配構成。該粥粥米是利用雙螺杆擠壓膨化機製得，將40%-80%粥米，15%-35%粥體，0.5%-3%松仁碎，0.5%-3%黑芝麻碎，0.5%-3%白芝麻碎，1%-6%黑芝麻，0.5%-3%白糖粉進行搭配既得乾式松仁芝麻粥。
【專利說明】一種乾式松仁芝麻粥及其製備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種乾式松仁芝麻粥及其製備方法
【背景技術】
目前，市場上很多產品的味道都採用香精香料進行調整，且產品口味較為單一，缺少甜味粥系列廣品。
[0002]本發明專利中採用的粥米是經過雙螺杆擠壓膨化機製作，衝泡後與天然大米蒸煮後具有相似的顆粒，同樣的咀嚼感，同樣的米香味，具備家庭後廚熬煮出的粥的特性，同時本專利將松仁和芝麻這些營養食材以乾式的形式融入到乾式粥中，能夠滿足人們一般飲食的營養需求，也豐富了乾式粥中甜味粥系列產品。
【發明內容】
[0003]本專利是以能夠滿足人們一般飲食的營養需求，又可縮短消費者的食用時間，實現快捷奏生活，還能夠滿足消費者對此類口味的飲食需求為出發點，突破了現有產品的核心技術，開創性地實現了主食方便化、營養化，並保留了其傳統性，有望成為繼方便麵後的劃時代創新產品。
[0004]具體的發明涉及:
一種乾式松仁芝麻粥的產品；
一種乾式松仁芝麻粥的工廠化製備方法。
[0005]本發明的具體內容為:粥米是利用雙螺杆擠壓膨化機製得。熟化的大米米粉過60—120目篩。將40%-80%粥米，15%-35%熟化的大米米粉，0.5%-3%松仁碎，0.5%-3%黑芝麻碎，0.5%-3%白芝麻碎，1%-6%黑芝麻和0.5%-3%白糖粉進行搭配混合包裝。既得乾式松仁芝麻粥。
[0006]【具體實施方式】:
實施例1:
A、利用雙螺杆擠壓膨化機製得粥米，備用；
B、取熟化的並過60-120目篩的大米米粉，備用；
C、將松仁進行壓碎，備用；
D、將黑芝麻、白芝麻進行粉碎，備用；
E、將白砂糖進行粉碎，備用；
F、將粥米與B、C、D和E準備好的熟化的大米米粉、松仁碎、黑芝麻碎、白芝麻碎、黑芝麻與白糖粉，按照20:8:1:0.5:0.5:1:0.5的比例進行搭配混合，既得乾式松仁芝麻粥。
[0007]實施例2:
A、利用雙螺杆擠壓膨化機製得粥米，備用；
B、取熟化的並過60-120目篩的大米米粉，備用；
C、將松仁進行壓碎，備用；
D、將黑芝麻、白芝麻進行粉碎，備用； E、將白砂糖進行粉碎，備用；
F、將粥米與B、C、D和E準備好的熟化的大米米粉、松仁碎、黑芝麻碎、白芝麻碎、黑芝麻與白糖粉，按照25:7:1:1:1:1:0.5的比例進行搭配混合，既得乾式松仁芝麻粥。
[0008]實施例3:
A、利用雙螺杆擠壓膨化機製得粥米，備用；
B、取熟化的並過60-120目篩的大米米粉，備用；
C、將松仁進行壓碎，備用；
D、將黑芝麻、白芝麻進行粉碎，備用；
E、將白砂糖進行粉碎，備用；
F、將粥米與B、C、D和E準備好的熟化的大米米粉、松仁碎、黑芝麻碎、白芝麻碎、黑芝麻與白糖粉，按照25:7:1:1:1:1:0.5的比例進行搭配混合，既得乾式松仁芝麻粥。
【權利要求】
1.一種乾式松仁芝麻粥，其特徵在於:它是由利用雙螺杆擠壓膨化機生產的乾式粥米、熟化的大米米粉、松仁碎、黑芝麻碎、白芝麻碎、黑芝麻和白糖粉搭配構成。
2.根據權利要求1所述的乾式松仁芝麻粥，其特徵在於:這種乾式松仁芝麻粥是利用80°C及以上的熱水衝調食用。
3.根據權利要求1所述的乾式松仁芝麻粥，其特徵在於:這種乾式松仁芝麻粥中乾式粥米佔40%-80%，熟化的大米米粉佔15%-35%，松仁碎佔0.5%_3%，黑芝麻碎佔0.5%_3%，白芝麻碎佔0.5%-3%，黑芝麻佔1%_6%，白糖粉佔0.5%-3%。
【文檔編號】A23L1/30GK104286627SQ201310297272
【公開日】2015年1月21日 申請日期:2013年7月16日 優先權日:2013年7月16日
【發明者】段盛林, 蔡木易, 劉士偉 申請人:中國食品發酵工業研究院