一種奶香巧克力豆的製作方法
2023-08-01 02:20:06 1
專利名稱：一種奶香巧克力豆的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種食品的製作方法，尤其涉及一種奶香巧克力豆的製作方法。
背景技術：
奶香巧克力豆是一種膨化小食品，是零食的一種，一般情況下，人的生活中除了一日三餐中被稱為正餐的食物外，其餘的一律稱為零食。在正常情況下，人們可以通過一日三餐來滿足對營養素的生理需要，沒有必要再去吃零食。但在某些特殊情況下，吃一些零食對身體會有好處。例如，辦公室一族往往會加班，可是你的肚子會抗議，這時不妨來點小零食， 增加飽腹感。
發明內容
本發明目的在於提供一種奶香巧克力豆的製作方法。為實現本發明目的，技術方案通過如下方式實現一種奶香巧克力豆的製作方法，其特徵在於，所需材料有麵粉、雞蛋、食鹽、奶粉、 白糖、泡打粉、食用碳銨、水，具體製作方法如下(1)將50份麵粉倒入攪拌機中，再加入雞蛋2份、奶粉5份、白糖5份、食鹽1份；(2)將0.3份泡打粉、0.06份食用碳銨溶於4份水中後，再加入攪拌機，攪拌均勻；(3)將攪拌均勻的面料加入成型機中製成豆狀顆粒；(4)將成型的豆狀顆粒放入烤箱內烘烤，烘烤溫度控制在180°C，烤黃亮即可出箱；(5)將烘烤完成後的豆狀顆粒拌上外料即得到奶香巧克力豆。上述步驟(5)中外料的配方為奶粉10%、白糖粉50%、可可粉40%。本發明一種奶香巧克力豆的製作方法，有益效果是，該方法製作奶香巧克力豆簡單方便，並且做出的奶香巧克力豆酥香可口、食用方便，製作成豆狀顆粒，便於包裝、儲藏。
具體實施例方式為對本發明進行詳細說明，下面結合具體實施例做進一步說明，實施例一將50斤麵粉倒入攪拌機中，再加入雞蛋2斤、奶粉5斤、白糖5斤、食鹽1斤；將 150g泡打粉、30g食用碳銨溶於4斤水中後，再加入攪拌機，攪拌均勻；將攪拌均勻的面料加入成型機中製成豆狀顆粒；將成型的豆狀顆粒放入烤箱內烘烤，烘烤溫度控制在180°C，烤黃亮即可出箱；將烘烤完成後的豆狀顆粒拌上外料即得到奶香巧克力豆。實施例二將25斤麵粉倒入攪拌機中，再加入雞蛋1斤、奶粉2. 5斤、白糖2. 5斤、食鹽0. 5 斤；將75g泡打粉、15g食用碳銨溶於2斤水中後，再加入攪拌機，攪拌均勻；將攪拌均勻的面料加入成型機中製成豆狀顆粒；將成型的豆狀顆粒放入烤箱內烘烤，烘烤溫度控制在180°C，烤黃亮即可出箱；將烘烤完成後的豆狀顆粒拌上外料即得到奶香巧克力豆。
以上顯示和描述了本發明的基本原理和主要特徵和本發明的優點。本行業的技術人員應該了解，本發明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的僅為本發明的優選例，並不用來限制本發明，在不脫離本發明精神和範圍的前提下，本發明還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本發明範圍內。本發明要求保護範圍由所附的權利要求書及其等效物界定。
權利要求
1.一種奶香巧克力豆的製作方法，其特徵在於，所需材料有麵粉、雞蛋、食鹽、奶粉、 白糖、泡打粉、食用碳銨、水，具體製作方法如下(1)將50份麵粉倒入攪拌機中，再加入雞蛋2份、奶粉5份、白糖5份、食鹽1份；(2)將0.3份泡打粉、0. 06份食用碳銨溶於4份水中後，再加入攪拌機，攪拌均勻；(3)將攪拌均勻的面料加入成型機中製成豆狀顆粒；(4)將成型的豆狀顆粒放入烤箱內烘烤，烘烤溫度控制在180°C，烤黃亮即可出箱；(5)將烘烤完成後的豆狀顆粒拌上外料即得到奶香巧克力豆。
2.如權利要求1所述的一種奶香巧克力豆的製作方法，其特徵在於上述步驟(5)中外料的配方為奶粉10%、白糖粉50%、可可粉40%。
全文摘要
一種奶香巧克力豆的製作方法，涉及一種食品的製作方法，所需材料有麵粉、雞蛋、食鹽、奶粉、白糖、泡打粉、食用碳銨、水，具體製作方法是將50份麵粉倒入攪拌機中，再加入雞蛋2份、奶粉5份、白糖5份、食鹽1份；將0.3份泡打粉、0.06份食用碳銨溶於4份水中後，再加入攪拌機，攪拌均勻；將攪拌均勻的面料加入成型機中製成豆狀顆粒；將成型的豆狀顆粒放入烤箱內烘烤，烘烤溫度控制在180℃，烤黃亮即可出箱；將烘烤完成後的豆狀顆粒拌上外料即得到奶香巧克力豆。本發明一種奶香巧克力豆的製作方法，有益效果是，該方法製作奶香巧克力豆簡單方便，並且做出的奶香巧克力豆酥香可口、食用方便，製作成豆狀顆粒，便於包裝、儲藏。
文檔編號A23G1/48GK102326652SQ20111013766
公開日2012年1月25日 申請日期2011年5月25日 優先權日2011年5月25日
發明者郭欣 申請人:郭欣