現做冰皮綠豆餅(大人小孩都愛吃的簡單軟皮綠豆餅)
2023-08-02 01:35:11 2
By 當貓吻上魚9
用料
軟皮材料 中筋麵粉 300克酵母 2克無鋁泡打粉 6克糖 60克玉米油 90克溫水 110克餡料 去皮綠豆 300克白糖 90克做法步驟
1、去皮綠豆泡12小時左右,上鍋隔水蒸40分鐘,然後加90克白糖,碾壓成泥,工具自己喜歡哪個就用哪個,我就用的勺子,然後每25克一個小劑子,能做29個
2、所有軟皮材料放一起活成麵團,然後醒發15分鐘,之後每19克做一個小劑子
3、軟皮包裹餡料,包好稍壓扁
4、烤箱200度20分鐘,根據自己烤箱的脾氣吧,像這種顏色就好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜!
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