萵筍不能和什麼一起吃_要注意些什麼

2023-07-18 13:43:02 2

　　萵筍是我們日常生活中十分常見的一種蔬菜，它含有很高的營養價值，雖然味道略帶苦味，不過它和苦瓜類似，良藥苦口嗎？那麼你們知道萵筍不能和什麼一起吃嗎？本期的食物相剋，為你解析。

　　萵筍不能和什麼一起吃
　　1、萵筍+奶酪
　　乳酪是油脂性食物，而萵苣性寒，二者同食，容易導致消化不良，或腹痛腹瀉。同時，萵苣生食時，因洗滌不淨，易受寄生蟲汙染，如鉤蟲、蛔蟲等，皆不利於健康。

　　2、萵筍+蜂蜜
　　蜂蜜富含蠟質，具有潤腸通便作用，但蜂蜜的食物藥性屬涼，萵筍性冷，二者同食，不利腸胃，易致腹瀉，所以二者不宜同食。

　　3、萵筍+細辛
　　細辛辛溫，發散解表。兩者功能性味皆不相合，故以細辛配方治病者，勿食萵苣，否則降低藥效。

　　4、萵筍+石榴
　　吃完炒萵筍以後，再來一個石榴，千萬注意這兩樣東西相剋，同食易產生毒素。

　　吃萵筍要注意什麼
　　1、患有眼病、痛風者及脾胃虛寒、腹瀉的人以及多動症兒童不宜食用。
　　2、不宜經常或過量食用萵筍。過量食用萵筍會發生頭昏嗜睡的中毒反應，導致夜盲症或誘發其他眼疾。若多食萵筍引起夜盲和眼疾只需停食萵筍，幾天後就會好轉。
　　3、女性月經來潮期間以及寒性痛經之人，忌食涼拌萵筍。
　　4、健康的烹調方式。烹調萵筍時應儘量避免高油高溫過久的方式，高溫過久會破壞萵筍裡面的營養素。
　　5、對萵筍過敏的人不宜食用。萵筍也有可能成為過敏原的，如果是對萵筍過敏的話，食用萵筍就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人群也要避免食用萵筍。