能夠用於膠原腸衣的製造的罐設備的製作方法

2023-07-11 19:19:51 1

能夠用於膠原腸衣的製造的罐設備的製作方法
【專利摘要】本實用新型涉及一種能夠用於膠原腸衣的製造的罐設備，所述設備包括：罐，所述罐能夠容納用於形成膠原腸衣的粉碎的、浸軟的和/或切碎的材料；以及冷卻套，所述冷卻套圍繞所述罐的外表面，其中，所述冷卻套能夠控制容納在所述罐中的粉碎的、浸軟的和/或切碎的材料的溫度。
【專利說明】
【技術領域】
[0001] 本實用新型涉及一種能夠用於膠原腸衣的製造的罐設備。更具體地，本實用新型 涉及一種適於將膠原質保持在低溫的膠原腸衣罐冷卻套。 能夠用於膠原腸衣的製造的罐設備

【背景技術】
[0002] 在食品工業的腸衣製造領域中存在為了製作用於食品工業的膠原腸衣而正確地 冷卻例如呈粉碎的、浸軟的和/或切碎的形式的膠原質的問題。
[0003] 本實用新型的至少一個方面的目的是消除或緩解上述問題中的至少一個或更多 個問題。
[0004] 本實用新型的至少一個方面的另一目的是提供一種改進的罐冷卻套以用於製作 用於食品工業的膠原腸衣。 實用新型內容
[0005] 根據本實用新型的第一個方面，提供一種能夠用於膠原腸衣的製造的罐設備，所 述設備包括：
[0006] 罐，該罐能夠容納用於形成膠原腸衣的粉碎的、浸軟的和/或切碎的材料；以及
[0007] 冷卻套，該冷卻套圍繞罐的外表面；
[0008] 其中，冷卻套能夠控制容納在罐中的粉碎的、浸軟的和/或切碎的材料的溫度。
[0009] 因此，本實用新型涉及提供一種在製造用於食品工業的膠原腸衣期間使用的冷卻 套。膠原腸衣可以用在香腸的生產中。
[0010] 罐被設計成保持及冷卻用於製作膠原腸衣的粉碎的、浸軟的和/或切碎的材料。
[0011] 罐可以在外側上裝有冷卻套。冷卻套可以由配裝在罐的平行部段的周圍的金屬/ 合金、例如由不鏽鋼焊接結構製成。
[0012] 在罐和冷卻套之間可以存在環形空隙，可以將冷卻液放置到該環形空隙中並使該 冷卻液循環。可以使用適於在食品生產中使用的任何冷卻液（例如，水）。
[0013] 冷卻套可以包括入口和出口以使冷卻液進入和離開冷卻套。
[0014] 在冷卻套的外表面上可以存在多個堅直配裝的折流板。折流板用於促進冷卻。
[0015] 一個折流板可以被配裝在入口和出口之間以阻止冷卻液從入口到出口的短路。其 他的折流板可以交替地以在頂部或底部具有間隔的方式固定。該間隔使冷卻液以冷卻液圍 繞套的受控流動的方式循環到出口。
[0016] 也可以將罐絕緣以防止進一步傳熱。例如，可以將絕緣材料應用到外部金屬結構。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0017] 現在將參考附圖來僅作為示例描述本實用新型的實施方式，在附圖中：
[0018]圖1是根據本實用新型的實施方式的包括罐和罐冷卻套的罐設備的圖示。

【具體實施方式】
[0019] 總體來說，本實用新型在於提供一種用於在為食品工業製造膠原腸衣期間使用的 冷卻套。膠原腸衣可以用在香腸的生產中。
[0020] 圖1是根據本實用新型的總體上以10表示的罐設備的視圖。罐設備10包括罐 12,罐12被設計成保持及冷卻用於製作膠原腸衣的粉碎的、浸軟的和/或切碎的膠原質。
[0021] 罐12在外側上裝有冷卻套14。冷卻套14由配裝在罐12的平行部段的周圍的適 於接觸食品產品的任何金屬/合金製成。例如，金屬/合金可以是不鏽鋼焊接結構。
[0022] 在罐12和冷卻套14之間存在環形空隙16,可以將冷卻液放置到該環形空隙16中 並使該冷卻液循環。可以使用適於在食品生產中使用的任何冷卻液，例如水。
[0023] 如圖1所示，冷卻套14具有入口 18和出口 20以使冷卻液進入和離開冷卻套14。 入口 18和出口 20可以位於冷卻套14上的任何位置處，且可以彼此互換。圖1還示出存在 多個堅直配裝的折流板22,即冷卻翅片。折流板22用於促進冷卻，且可以是內部的或外部 的折流板。折流板的工作取決於用於空氣冷卻的接觸的周圍溫度。如圖1所示，一個折流 板22被配裝在入口 18和出口 20之間以阻止冷卻液從入口 18到出口 20的短路。其他的 折流板22交替地以在頂部或底部具有間隔的方式固定。該間隔使冷卻液以冷卻液圍繞套 14的受控流動的方式循環到出口 20。
[0024] 本實用新型的與冷卻套結合的罐設備10具有將用於製作膠原腸衣的粉碎的、浸 軟的和/或切碎的膠原質保持在恰當的溫度、例如保持在約l〇°C以下的功能。可以使用冷 卻液和冷凍液來促進該過程。
[0025] 雖然以上對本實用新型的【具體實施方式】進行了描述，但是，要理解的是，對所描述 的實施方式的改變仍會落入本實用新型的範圍內。例如，可以使用任何合適類型的冷卻套。 而且，可以使用任何類型的絕緣材料。還可以使用攪拌器來幫助使內容物良好混合。
【權利要求】
1. 一種能夠用於膠原腸衣的製造的罐設備，所述設備包括： 罐，所述罐能夠容納用於形成膠原腸衣的粉碎的、浸軟的和/或切碎的材料；以及 冷卻套，所述冷卻套圍繞所述罐的外表面； 其中，所述冷卻套能夠控制容納在所述罐中的粉碎的、浸軟的和/或切碎的材料的溫 度。
2. 根據權利要求1所述的能夠用於膠原腸衣的製造的罐設備，其中，所述罐在外側上 裝有所述冷卻套。
3.根據權利要求1或2所述的能夠用於膠原腸衣的製造的罐設備，其中，所述冷卻套由 配裝在所述罐的平行部段周圍的金屬/合金製成。
4.根據權利要求1或2所述的能夠用於膠原腸衣的製造的罐設備，其中，在所述罐和 所述冷卻套之間存在環形空隙，能夠將冷卻液放置到所述環形空隙中並且使所述冷卻液循 環。
5.根據權利要求1或2所述的能夠用於膠原腸衣的製造的罐設備，其中，所述冷卻套包 括入口和出口以使冷卻液進入和離開所述冷卻套。
6. 根據權利要求5所述的能夠用於膠原腸衣的製造的罐設備，其中，在所述冷卻套的 外表面上存在多個堅直配裝的折流板，並且其中所述折流板用於促進冷卻。
7.根據權利要求1或2所述的能夠用於膠原腸衣的製造的罐設備，其中，所述罐具有絕 緣材料以進一步有助於溫度控制過程。
8. 根據權利要求6所述的能夠用於膠原腸衣的製造的罐設備，其中，一個所述折流板 配裝在所述入口和所述出口之間以阻止所述冷卻液從所述入口到所述出口的短路，並且其 他的所述折流板交替地以在頂部或底部具有間隔的方式固定，並且其中，所述間隔使所述 冷卻液以冷卻液圍繞所述套的受控流動的方式循環到所述出口。
9.根據權利要求1或2所述的能夠用於膠原腸衣的製造的罐設備，其中，所述冷卻套由 配裝在所述罐的平行部段周圍的不鏽鋼焊接結構製成。
【文檔編號】B65D88/74GK203865313SQ201320464603
【公開日】2014年10月8日 申請日期:2013年7月31日 優先權日:2013年7月31日
【發明者】德裡克·塞繆爾·大衛·諾伍德, 羅伯特·尼科爾·馬克拉爾·大衛 申請人:德夫羅（蘇格蘭）有限公司