輔助降血脂的保健湯圓及其製作方法

2023-07-13 07:49:11

輔助降血脂的保健湯圓及其製作方法
【專利摘要】本發明提供了是一種輔助降血脂的保健湯圓及其製作方法，包括外皮和餡料，所述外皮是由糯米粉60～85％，養心草粉6～15％，綠蘿花提取物2～5％，文冠果葉3～10％，元寶楓葉3～10％配製而成，然後用該外皮包裹餡料搓圓，即製得成品湯圓。藉此，既保持了傳統湯圓原有香、甜、鮮、滑、糯的風味不衰減，又具有均衡營養和食療保健雙重功能，賦予了助消化、降血脂、預防和輔助治療心腦血管疾病的藥理作用。常食可養肝補腎、行氣活血、祛瘀生新、增強紅細胞活力，促進降解和排洩，改善血清脂質，降低血脂，緩解高血脂症患者的症狀，預防心腦血管疾病的發生。給喜食湯圓的高血脂患者提供一種方便有效的降脂食品，正常人食用亦有營養保健作用。
【專利說明】輔助降血脂的保健湯圓及其製作方法
【技術領域】
[0001]本發明屬於食品【技術領域】，尤其是一種輔助降血脂的保健湯圓及其製作方法。
【背景技術】
[0002]湯圓又稱「元宵」，是我國民間流傳甚廣的一種具有濃厚節日氣氛的傳統食品，據傳，湯圓起源於宋朝，因其是一種用糯米粉製成的圓形食品，「圓」意味著「團圓」「圓滿」。久而久之，大部分南方人習慣在春節早晨都有合家聚坐共進湯圓的習俗，意味新的一年合家幸福，萬事如意，寄託了對未來生活的美好願望。
[0003]隨著人們生活水平的提高，湯圓已不儀是節日才品嘗的食品，而且在平常生活中，湯圓也逐漸成為主食。但目前市場所售及人們所廣為食用的湯圓大多是由糯米水磨成粉作為外皮包裹餡料搓圓而成，具有甜、鮮、滑、糯的風味，人們非常喜食。但因其營養結構單調，且含大量澱粉、糖分及油脂，熱量很高。現代醫學證明，常吃高熱量、油脂、糖分的食物是誘發和加重高脂血症的根源，而高脂血症是引起冠狀動脈粥樣硬化性心臟病最危險的主要原因，並有可能並發心肌缺血，心絞痛，急性心肌猝死等一系列心腦血管疾病，嚴重威脅著人類的生命健康。因而使得一些消費者諸如體重超重、血脂異常或高血脂患者對此類湯圓望而卻步。為解決這一問題，人們在不斷的進行摸索和研究。如
【發明者】陸建益 申請人:陸建益