老婆懷孕沒胃口吃飯（老婆懷孕沒胃口）
2023-07-27 02:07:38 2
春夏交接的季節，是江西這個小城市艾米果的旺季，作為一個身在江西的湖南人，萌萌麻麻懷念起家鄉的另一種青團，和艾米果顏色都是一樣的，但是萌萌麻麻並沒有在別的地方見到過，那就是薴麻青團了。
薴麻是一種中藥材，享譽中國草的稱號，纖維素還超高，有清熱利尿，涼血安胎，止血，解毒等功效。
薴麻葉子在河邊很常見，可以去找找看
在萌萌麻麻的家鄉，薴麻葉做成的青團，老人，小孩，孕婦，都是可以放開吃的一種小吃。最近一次去古城牆溜達的時候看到江邊茂密的薴麻叢，勾起了萌萌麻麻肚子裡的饞蟲。
這也是萌萌麻麻第一次自己做，小時候都是萌萌姥姥做給萌萌麻麻吃的，或者街邊市場小攤隨手就買幾個解解饞。
為了一次成功，做之前還特意問了萌萌姥姥做法。果然還是有用的，真的很好吃，軟軟糯糯的，沒有打得很碎的薴麻葉，咬一口拉出絲。
萌萌麻麻還包了餡，比小時候吃的純青團好吃不止一點點呀!!!萌萌更是一口氣連吃了3個~~~這個方子成品是18個，也不太甜，萌萌麻麻好久沒吃了，連吃7,8個不停歇的（捂臉……）沒做夠~
用薴麻葉做的青團
好啦！先來準備材料吧！
麵團材料：
薴麻葉（煮好的） 200克，糯米粉 270克，麵粉 150克，糖 50克
餡料：
花生 50克，黑芝麻 50克，糖 15克
操作步驟：
首先處理的，也是最重要的，當然是薴麻葉啦，摘嫩心的大片葉子就可以了，多多摘一些，免得到時候不夠用。
薴麻葉摘回來，摘掉葉片下面的杆子，用鹽水清洗乾淨。燒開一鍋開水，放一小勺小蘇打，一點點鹽，把洗乾淨的薴麻葉放進去，煮一會，直至薴麻葉用手指輕輕一捏就會碎掉的狀態，就關火！
找一個漏勺，衝洗一下，再濾掉水分，放涼，放入果汁機，稍稍打一下，或者直接用刀剁一剁也行，要的就是薴麻的莖葉一根一根的纖維感。薴麻葉就處理好了。
打碎的薴麻葉和麵團部分的材料全部混合，揉麵團一樣揉成團，麵團不要太幹，也不要太溼，不粘手就可以了。如果揉的過程中太幹就稍微加點水。
餡料拌勻，用破壁機打碎，加少量水調勻成不會散的狀態就可以了。
分割成大小差不多的麵團，擀成圓形，包入一勺餡（餡不要太多，會搶了薴麻的味道），像包子一樣，包圓，再稍微壓扁一點就可以了，這樣熟的比較快。
上鍋大火蒸15分鐘左右就可以啦！具體時間看你包的大小哦。用粽葉墊著蒸，也會有粽葉的清香~
剛出鍋的薴麻青團
接下來就是開吃啦！
餡料可以放豆沙之類的，也可以不放，看個人喜歡啦！花生芝麻比較香就是了~
大家可以選擇自己喜歡的餡料哦
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