洋芋絲怎麼炒好吃

2023-07-15 14:25:41 2

　　1、原料：土豆、幹辣椒、蔥、鹽、味精。

　　2、把土豆切成細絲，放入水裡去除多餘的澱粉。

　　3、把幹辣椒和蔥都切成細絲。

　　4、鍋裡放油，需要多放一些。當油燒到5、6成熱時，就放入幹辣椒，開始煸炒後放入土豆，用中火煸。

　　5、用勺子來煸，一邊加熱一邊用勺子碾壓著洋芋絲煸炒，一直不停的滑動著碾壓。

　　6、土豆內含有一定的澱粉，所以會粘在一起，就這樣不停的碾著就可以碾成餅了。

　　7、土豆絲已經煸成金黃色時，均勻地撒上鹽和味精。再放入幹辣椒絲和蔥絲。

　　8、稍微炸出香味，就把剩餘的油倒乾淨。就可以出鍋了。

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