饞哭隔壁小孩的一道菜（把隔壁小孩饞哭的幾道家常菜）

2023-07-28 12:32:39 2

一碗既是飯又是粥的魚腩魚頭泡飯，好吃管飽。冬日早晨喝上一碗，直喝到渾身冒汗，元氣滿滿~

By 冰心一壺

用料

做法步驟

1、準備食材:今天準備了新鮮鯇魚腩和半邊魚頭。魚腩切片(稍厚)，魚頭斬小塊~

2、將處理好的魚加入薑絲、鹽、油、醬油、生粉~

3、拌勻靜置，醃20分鐘~

4、準備配料:薑絲、蔥花、芫荽、冬菜、枸杞~

5、準備好米飯~可以新鮮煮的，也可以是隔夜飯(剩飯)~

6、找一個深一點的鍋，倒入適量清水準備燒開~

7、水燒開後先下魚頭煮10分鐘~

8、10分鐘後加魚片~

9、燒開後加米飯。因為魚肉很容易熟，所以燒開後就可以加米飯了~

10、煮了6分鐘後加入薑絲、芫荽、蔥花、冬菜。煮2分鐘，加點鹽和油調味。最後下枸杞，關火~

11、出鍋了~熱乎乎~

12、暖暖的，鮮香可口~

13、魚腩滑嫩甘香，粥水鮮甜~

14、米飯不會太綿軟，有口感，飽腹感明顯。冬日裡來一碗，身心溫暖~

小貼士

1、魚腩魚頭必須先調味醃製一會兒，煮出來才入味好吃~ 2、沒買到魚腩用普通魚肉也可以，但魚肉不要切太薄。最好選用魚腩，骨頭少，有魚脂，魚肉特別甘香~

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