小孩缺鋅吃什麼食材最好（它是公認的補鋅好食材）

2023-08-12 15:06:14

文 / 喵嗚

圖 / 喵嗚

「我家寶最近胃口不太好，不知道是不是缺鋅了？」

「你家寶那麼不會吃，是不是缺鋅啊？」

「去買點鋅劑補充下，給孩子吃一些，讓寶寶多吃飯。」

這些話語你是不是很熟悉，在你身邊是不是時常有這些聲音出現？

缺鋅就跟缺鈣一樣，收到了太多魔性廣告的影響，孩子一有點風吹草動家長就開始焦慮，就覺得孩子缺鋅了，得去買點鋅劑補充補充，然後就是各種補鋅的營養品、藥品等給孩子補補補。

但其實只要我們平常多注意寶寶的飲食結構，時常吃些鋅含量高的食物，就不必太擔心寶寶會缺鋅。

牡蠣就是非常好的補鋅食材，它可以說是食物中的補鋅冠軍了，被譽為「海中牛奶」，含鋅量是牛奶的50倍，鋅含量遠遠高於其它海產品。

今天喵嗚就用它搭配上西葫蘆、胡蘿蔔、雞蛋這些很家常的食材，煎出來的小餅好吃到爆。吃一口，香嫩軟化，鮮味十足，還補充了維生素和蛋白質，在搭一碗粥就是營養滿滿的一餐。

食材準備：西葫蘆、胡蘿蔔、牡蠣、雞蛋、麵粉

參考月齡：12個月以上不對食材過敏的寶寶

製作方法：

1 鮮牡蠣購回後，用流水衝洗乾淨，然後冷水入鍋，加入薑片煮開。

2 牡蠣撈出，去掉黑黑的內臟。

PS：這一步做起來可能比較繁瑣，但媽媽不要偷懶哦，因為牡蠣的內臟可能含有細沙，不去除也影響口感。）

3 牡蠣再次清洗乾淨，然後剁成末。

4 胡蘿蔔和西葫蘆去皮，用擦絲器擦成絲。

PS：老一點的西葫蘆裡含有籽，不容易消化，製作時候建議去除。

5 所有食材混合，然後打入雞蛋和加入適量麵粉。

PS：食材準備圖中的麵粉，我沒全部放入。

6 攪拌均勻。

PS：有加鹽巴調味的話，在這一步可放入。

7 開小火，平底鍋刷點油，舀入適量麵糊。

8 底部凝固後翻面。

9 煎至食材熟透後，出鍋。

PS：若擔心食材沒熟透，可蓋上鍋蓋關火再燜一兩分鐘。

10 稍稍涼晾下，開吃。

喵嗚說說說……

牡蠣有點腥味，很多寶寶會因為腥味而不接受，把它和其餘食材混合煎成小餅，基本上就沒什麼腥味，寶寶就更易接受。另外在製作過程中，也要用生薑片去腥。

加入的食材形狀要根據寶寶的咀嚼能力調整，我是擦成絲了，小月齡的需要把食材再處理的細碎一點，剁成末。

牡蠣本身有點鮮鹹味，就算不放鹽巴寶寶也會很喜歡。當然周歲以上的寶寶想加點也可以，但一定要少量。

最後一點，媽媽們只要在日常中堅持引導、培養寶寶養成不挑食、不偏食的好習慣，這才是是預防孩子缺這個微量元素，少那個營養成分，最行之有效的方法。