七夕為什麼要吃麵條做法怎麼吃

2023-07-05 11:37:44 2

　　七夕節各地有很多不同的習俗，但是，有些地方七夕這天是要吃麵條，那麼為什麼要吃麵條呢？接下來就跟誰本期的飲食文化一起來看看，七夕為什麼要吃麵條，注意事項是什麼吧！

　　為什麼要吃麵條
　　傳說牛郎織女被隔在天河兩岸後，年復一年站在河邊，哭著喚著，想著盼著，不滅的真情感動了鵲仙，召來天下喜鵲，每年七月初七匯集到織女山的天河上空，搭起鵲橋讓兩人相會。這一天許多人都會吃麵條，據說麵條吃七根，親人心連心。吃麵條時還會扔在外面兩根，犒勞搭鵲橋的喜鵲。這一習俗反應的是勞動人民對美好愛情的歌頌和嚮往。

　　另外，七夕這一天大多臨近夏季的三伏天，而大家都知道頭伏餃子，二伏面，此時吃麵也就不奇怪了，另外，民間有說法指，吃麵意味著挑壽，面挑得越高，人就越長壽，此外，吃麵還意味著為織女擺貢。

　　巧芽面做法
　　做巧芽面用的豆芽，要提前七天生，選沒有蟲蛀的綠豆一小碗，洗淨，平鋪到一個盤子裡，用溼紗布蓋好遮住陽光，放到炕頭上，每天噴幾次水使之保持溼潤。七天後，待豆芽長至兩三釐米長，便可做手擀麵，下鍋煮熟，過涼水拔透，然後熱鍋坐油，加肉丁炒熟，蔥、姜爆鍋，醬油、醋熗鍋，放綠豆芽炒熟，加水煮沸，再加鹽、味精，做成豆芽湯，把麵條抓到碗裡，澆上豆芽湯即可食之。

　　怎麼吃麵條
　　麵條最適合中午吃
　　雖然麵條沒有米飯那麼的飽餓，但是麵條也可以為我們人體提供充足的能量，從而產生較強的飽腹感。而且做麵條的主料硬質小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有一定的刺激作用。所以中午吃一碗營養搭配合理的麵條是不錯的選擇。而早上一般應該吃些蛋白含量較高的食品。晚上吃麵則消化吸收比較困難。