南方處暑吃什麼解暑 怎麼吃

2023-07-05 09:33:02

　　人們說處暑就是炎熱即將離開，但是進入處暑天氣南方的天氣還是炎熱，我們還是要注意解暑，那麼在南方吃什麼解暑又清涼呢？那麼接下來跟隨飲食文化一起來了解一下在南方，處暑天吃什麼可以解暑吧！

　　處暑的含義
　　處暑，即為「出暑」，是炎熱離開的意思。處暑是農曆二十四節氣之中的第14個節氣，時間點為公曆8月23日，太陽到達黃經150°。
　　處暑節氣意味著即將進入氣象意義的秋天，處暑後中國黃河以北地區氣溫逐漸下降。
　　天文專家稱，處暑當天，太陽直射點已經由「夏至」那天的北緯23°26′，向南移動到北緯11°28′。北京城區，白晝長度已經由夏至的15小時縮短到13小時25分鐘，正午太陽高度也由夏至的73°32′降低至61°34′，人們可以明顯感覺到太陽開始偏南了。隨著太陽高度的繼續降低，所帶來的熱力也隨之減弱。

　　南方處暑解暑吃什麼
　　蓮子
　　有補腎、健脾、養心、安神、抗衰老的作用。用蓮子配白茯苓、懷山藥、糯米、白砂糖等蒸煮成糕，每日服用，有益壽之效。
　　推薦吃法：最簡單的是到點心鋪買些蓮子糕、蓮蓉夾心糕和鮮奶椰絲蓮子餅來吃，也可以用蓮子做餡蒸饅頭吃，或是和紅棗一起煮湯喝。

　　銀耳
　　可以潤肺止咳、生津養陰，還具有消除肌肉疲勞、健腦防衰的作用。
　　推薦吃法：先將銀耳洗淨後放入砂鍋中熬至濃稠酥軟，再將西紅柿洗淨後去皮搗爛，放入銀耳羹中煮開，加入冰糖適量調味；也可以將銀耳和黑木耳一起洗淨後，蘸芥末醬油吃，味道很鮮美。

　　蘋果
　　能降低血液中膽固醇的含量，適合在貼秋膘的季節食用。
　　推薦吃法：可以將蘋果切片後烤了吃，乾乾的蘋果片，吃起來別有風味；也可以將蘋果和山藥去皮後均勻地切成小塊，放入果汁機攪拌成汁，最後用蜂蜜調味。

　　山藥
　　能清心安神、補中益氣、助五臟、強筋骨，可保持血管彈性，防止動脈硬化。
　　推薦吃法：將洗淨後的山藥搗碎後加糖調成餡，與糯米粉一起製成湯圓食用；也可做拔絲山藥；或是去皮用淡鹽水洗後切成小塊，加入適量糖桂花醬，當冷盤。

　　西洋參
　　可抗疲勞、抗缺氧，秋天人們會出現陰虛少氣、口乾口渴、萎靡乏力的情況，在煮粥或燉肉時放入一些西洋參，不僅能鎮靜防秋燥，還能溫和滋補。
　　推薦吃法：可以用西洋參片衝泡喝，非常簡便。甚至在吃火鍋時，在裡面放入西洋參，也可以有效進補。