夏至要吃什麼好各類水果蔬菜

2023-07-05 02:52:49 1

　　夏至是夏天的節氣，由於天氣炎熱，各類水果蔬菜必不可少。在水果蔬菜裡有人體需要的物質，那麼在夏至吃哪些水果蔬菜好呢？接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧！

　　夏至水果
　　桃子
　　夏天是桃子的旺季，香甜誘人的桃子不僅營養豐富，還能補充人體水分和維生素，緩解便秘。夏季人體流失水分比較多，這時候補充水分最適合不過。在中醫的角度，桃子性熱而味甘酸，有補益、補心、生津、解渴、消積、潤腸、解勞熱之功效，為「肺之果」，適宜於低血糖、肺病、虛勞喘嗽之人作為輔助食療之物。

　　西瓜
　　西瓜確實是個好東西，特別在夏季，有特殊的作用，可清熱解暑、補鉀等，口感也甘甜可口，因而民間有「熱天吃西瓜，不用把藥抓」的說法。西瓜不僅水分多，營養也很豐富，含有蛋白質、糖、鈣、磷、鐵、鉀、果糖、維生素A、維生素C，還含有人體必需的胺基酸。西瓜還是天然的美容聖果。西瓜汁含瓜氨酸等多種具有皮膚生理活性的胺基酸，容易被皮膚吸收，滋潤面部皮膚、防曬、增白。

　　楊桃
　　楊桃味道甜酸，清甜無渣，味道可口，還可以生津止渴，是夏日補充水分，消除疲勞的最佳食品。楊桃中糖類、維生素C及有機酸含量豐富，且果汁充沛，能迅速補充人體的水分，生津止渴，並使體內的熱或酒毒隨小便排出體外，消除疲勞感。果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋果酸等，能提高胃液的酸度，促進食物的消化。楊桃含有大量的揮發性成分、胡蘿蔔素類化合物、糖類、有機酸及維生素B、C等，可消除咽喉炎症及口腔潰瘍，防治風火牙痛。

　　荔枝
　　「一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。」撇開歷史情節，這一豐腴甜美的水果確有貴婦之氣。荔枝味甘、酸、性溫，入心、脾、肝經；果肉具有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神的功效。但荔枝多食易上火，糖度也極高，雖然美味，也不宜過量。

　　火龍果
　　火龍果又名紅龍果、青龍果、吉祥果。因為火龍果的外表有點像蛟龍的外鱗而得名。它是5月和6月時的時令水果，果實很大，肉厚汁多，是集水果和蔬菜的優點為一身的綠色保健食品。火龍果所含糖分較少，而且熱量低，是全家老少都適合的佳果。

　　李子
　　夏至正值吃李子的好季節。李子的藥用歷史已久，古人認為李子有美容養顏的功效。中醫認為李子有生津、養肝、清熱、利尿的功效，孫思邈說「肝病宜食之。」李子裡面含有豐富的糖分，具有緩瀉的作用，可用來治療便秘。而其中所含的礦物質吃了有淨血與造血的作用，可以強化肝臟和腎臟功能，可以治療高血壓與生理不順。

　　楊梅
　　夏季楊梅當令，是不少喜歡的水果。楊梅吃起來酸甜可口，是不錯的消食水果，而且楊梅中含有的多種營養元素還能起到消炎抑菌、防癌抗癌、美容減肥等功效。楊梅鮮果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以預防中暑，去痧，解除煩渴。楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，鮮果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促進食慾。

　　哈密瓜
　　哈密瓜中含有豐富的抗氧化劑，而這種抗氧化劑能夠有效增強細胞抗防曬的能力，減少皮膚黑色素的形成。另外，每天吃半個哈密瓜可以補充水溶性維生素C和B族維生素，能確保機體保持正常新陳代謝的需要。

　　夏至蔬菜
　　花菜：生津止渴
　　有白、綠兩種，有增加食慾、生津止渴、解熱毒等功效，同時也含豐富的維生素C、B群、胡蘿蔔素。

　　南瓜：補中益氣
　　具有補中益氣、潤腸通便等功效，含蛋白質、胺基酸等營養素，也含豐富胡蘿蔔素，能保健視力、改善血糖強心固腎氣。