寶寶三種魚不宜吃（魚的這個部位有劇毒）
2023-07-29 14:41:23 3
魚肉中富含優質蛋白，脂肪含量又低，是很多媽媽給寶寶添加輔食的首選。魚雖好但也不能亂吃，因為不是所有魚都適合寶寶，有些魚的某些部位就暗藏著「殺機」！
接下來，微媽和大家具體聊一聊哪幾種魚和魚的哪些部位堅決不能給寶寶吃，再講講怎麼給寶寶添加魚更健康！
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魚的這些部位不能吃
1、魚眼：不明目
能否食用：慎吃
大家都說魚眼明目，魚眼中確實含有促進視網膜的EPA（多不飽和脂肪酸），但是量少不說，吸收度也因娃而異，所以如果寶寶不喜歡吃，家長就不要勉強了，因為魚眼並不能明目。
2、魚頭：重金屬含量高
能否食用：慎吃
魚身上的魚皮、魚籽、魚肉都含有不同量的汞，魚頭含汞量是最高的，因為魚頭中的汙染物不易排出。特別是大魚齡的魚頭，重金屬汞含量會更高。
所以，家長們最好慎讓寶寶食用魚頭。如果喜歡吃魚頭的話，要避開大魚齡的魚，以及金槍魚、旗魚、劍魚、鯊魚等魚類的魚頭。
3、魚膽：有劇毒
能否食用：不能吃
有些魚的魚膽含有劇毒，這裡說的主要是鯉科魚類的膽，尤其是「青、草、鰱、鱅」四大家魚，還有鯽魚、團頭魴（武昌魚）、翹嘴鮊等常見魚類。
只需幾克魚膽汁就能讓一個成年人出現噁心、嘔吐、腹痛的中毒現象，若情況嚴重則會危及生命。
這些魚膽的毒性成年人都吃不消，更別說是小小的孩子了。
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吃魚前不妨先分個等級
根據美國 FDA 推薦，成年人每周吃 8 到 12 盎司（大約 220~340 克）低汞的魚，7個月以上的寶寶應每周攝入100克低汞魚為宜；中國膳食指南也建議每周吃魚 2~3 次。
而且，不同的魚類所含汞含量不同，食用頻率也有所差異。美國食品藥品監督管理局（FDA）聯合環境保護署（EPA）發布了最新版魚類消費建議指南中顯示：
每周可食用2~3次的魚類有： 龍利魚、沙丁魚、三文魚、鯰魚、鱈魚、鮭魚、鳳尾魚、鯡魚、淡金槍魚、羅非魚等。
每周吃一次的魚類有： 大西洋的竹莢魚、石斑魚、左口魚、方頭魚、長鰭白金槍魚、鯉魚、紅鱸魚、銀鱈魚、石頭魚、安康魚等。
一口都不能吃的7種高汞魚： 來自墨西哥灣的方頭魚、鯊魚、旗魚、橙棘鯛、大眼金槍魚、馬林魚和鯖魚。這些汞含量高的魚類，兒童、孕婦、哺乳期媽媽均不可食用，一次都不行。
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怎樣吃魚才更安全健康
1、吃魚首選這兩個部位
除了保證是低汞魚外，若魚刺多，可以讓寶寶吃魚腹和魚臉的部位，因為這兩個部位肉質細嫩、卵磷脂較高、刺少甚至無刺，非常適合寶寶食用。
2、選擇刺少的魚類
最好選擇刺少的魚類，這樣能夠減少魚刺卡喉的情況。
像大黃魚、三文魚、鯧魚、帶魚、黃花魚、鱈魚、鱸魚、龍利魚等，都是無肌間刺的魚類，讓寶寶吃這些魚相對會安全一些。
3、做魚最好選擇清蒸、水煮
油炸、煎、烤的方式會將魚類中富含DHA、EPA不飽和脂肪酸大量損失掉。
所以，給寶寶做魚最好選擇清蒸、水煮、入餡等方式，最大程度地保留魚肉的營養成分。
4、選擇個頭中等的魚
魚的個頭反應其生長周期的長短，魚類生長周期越長，體內富集的汞含量就越高。所以選購魚時，建議購買中等個頭的魚。
5、謹吃/不吃生魚片
沒有經過高溫處理的魚肉可能會有寄生蟲，所以對於腸道發育尚不完善的寶寶而言千萬不能吃。肉類一定要吃全熟的！
魚的營養價值高，也不要偏食哦，魚、蝦、紅肉、蔬果、粗糧都要有，均衡飲食，寶寶長得更好呀！
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