多大的寶寶可以喝玉米粥（早餐常喝玉米粥）

2023-07-29 13:55:57

據《經濟雜誌》報導，美國多所大學和研究機構多年研究顯示，三歲前的孩子早餐喝玉米粥，長大以後的成績明顯比其他孩子要好。

進行該項研究的機構包括國際糧食政策研究機構、美國賓夕法尼亞大學和明德學院等。研究人員1969年至1977年間在瓜地馬拉讓孩子們早餐吃玉米粥，並且混合了脫脂奶粉和糖，其他一些孩子則喝傳統的英國燕麥粥。2002年到2004年，研究人員返回瓜地馬拉，從學校的考試成績中收集信息。結果顯示，那些兒童期喝玉米粥的孩子們，在閱讀理解和非語言認知測試中獲得的分數更高。

中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長馬冠生指出，學習成績受多種因素的影響，吃不吃早餐，早餐的營養是否充足會影響到孩子的記憶力和學習成績。目前在兒童青少年早餐中存大的更大問題是單調，一份豐富的早餐應該包括四類食物，穀物食物如饅頭、麵條、麵包，肉類食物，奶和奶製品，還有蔬菜水果。

對於長期拿麵包牛奶當早餐的孩子來說，適當地用玉米粥替換牛奶是可以的，但是家長們需要用心考慮的是，除了玉米粥和牛奶，還要給孩子更多豐富的早餐選擇。

另外，除了玉米粥，玉米奶也是孩子早餐的不錯選擇哦！

你知道嗎，用鮮玉米與牛奶製成的玉米奶不但有助於增強記憶力，還能使人的思維更加敏捷,精力更為集中。秋季是吃玉米的最佳時節，玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸,有保護腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量和穀氨酸較高,能幫助促進腦細胞代謝，常吃玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。

　 而牛奶富含蛋白質，鈣及大腦所必需的胺基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。此外，它還含有對神經細胞十分有益的維生素B1等成分。

　 兩種對大腦細胞有益的食物搭配在一起,健腦養腦，增強記憶力的功效更加顯著。

　 製作玉米奶所用的玉米最好是嫩嫩，黃黃的甜玉米，這樣做出來的玉米奶才會又香又甜。先把玉米蒸或煮熟，然後剝下玉米粒，放入攪拌機中，加入常溫牛奶後高速轉動10秒鐘，這款美味又營養的健康飲品就做好了.

　 玉米奶最適合早餐飲用，由於早晨腸胃較脆弱，因此建議把打好的玉米奶再稍稍加熱一下，這樣既暖胃，又能促進腸胃對其中營養素的消化和吸收。

　 用玉米做美食：

　 芋頭玉米泥

　 柿椒炒嫩玉米

　 自製玉米饅頭

　 易消化的玉米粥

　 5個月以下寶寶別喝玉米汁