一種利用玉米芯整棒栽培木耳的方法
2023-12-03 14:13:36 2
一種利用玉米芯整棒栽培木耳的方法
【專利摘要】本發明涉及一種食用菌栽培新【技術領域】，具體涉及到一種利用玉米芯整棒栽培木耳的方法。通過實施本發明，選用無需破碎的玉米芯整棒為主要原料，而玉米芯棒，不論是新鮮的還是幹透的都可以應用，原料的應用沒有局限性；同時，玉米芯棒所含的營養物質較為全面，而且資源十分豐富，原料容易組織，使用成本低。出耳菌包是在棚內通過懸掛起來進行吊掛式培養出耳的，由此充分的利用了空間，更為有益的是因為出耳菌包是吊掛起來，菌包周身都暴露則菌包周身都可以同時出耳。本發明更適合人工栽培木耳工廠化、規模化、集約化生產。
【專利說明】—種利用玉米芯整棒栽培木耳的方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種食用菌栽培新【技術領域】，具體涉及到一種利用玉米芯整棒栽培木耳的方法。
技術背景[0002]木取名黑木耳、光木耳，屬於擔子菌亞門、層菌綱、木耳目、木耳科、木耳屬。黑木耳是著名的山珍，可食、可藥、可補，中國老百姓餐桌上久食不厭，有「素中之葷」之美譽。
[0003]目前，黑木耳的人工培植方法，主要以椴木栽培和袋料栽培兩種模式。
[0004]黑木耳最初的培植方法是利用冬季時伐樹並去枝後的樹段放在本耳生長的山場， 任其自然感染木耳菌。這種自然繁殖的方法產量很低、生產周期長，一般需5年的時間。20 世紀70年代初，黑木耳生產出現了一次革命，人們仿照日本栽培香菇的純菌絲段木栽培方法在黑木耳栽培上獲得成功，使木耳產量上升，生產周期縮短至2~3年，但這種方法消耗木材量特別大。
[0005]我國是一個森林覆率比較少的國家，由於森林缺乏，許多大江大河上遊不能得到很好的水土保持，造成水土流失嚴重。特別是我國因為經濟建設對木材的需求，使森林的砍伐強度進一步加大，更造成了環境的惡化。從有關資料上所顯示的統計，一年中僅種植黑木耳所砍伐的林木就有200~800萬立方米，相當於消耗森林資源(中幼齡林)5萬公頃，許多地方的林業部門將無森林資源可採之情況已經表現得十分明顯。
[0006]消耗森林資源種植黑木耳來換取經濟效益，森林資源由此而減少，並造成環境惡化導致頻繁發生各種自然災害，而且還使許多工人因此無業可就，加重了林區的經濟困難， 真可謂得不償失。
[0007]袋料栽培木耳是近年來人們最普遍應用的一種新技術。袋料栽培木耳是以木屑為主要原料，以農作物秸杆為輔料，再分裝於塑膠袋中，然後經過滅菌一接種一養菌一在房間、田間堆壘一催耳一出耳。袋料栽培木耳是擴寬了木耳栽培原料的使用與栽培區域，同時還縮短了生產周期，有利於規模化、標準化、集約化生產。但袋料栽培所述的主要原料—— 木屑，同樣是需要消耗大量的木材來粉碎而成，而所用農作物秸杆僅為輔料，所佔組份是少量的。
[0008]我國生產玉米在世界排第二，全國各地都栽培有玉米。每一年，農民在將玉米顆粒歸倉的同時，同時產生了大量的副產物一玉米秸杆及玉米芯，而當前，玉米秸杆被青貯利用成動物飼料，但玉米芯卻一直無人問津。人們大多是將堆積如山、資源富集的玉米芯作為燃料加以利用。
[0009]用資源豐富的玉米芯作為原料栽培黑木耳，原料可謂之取之不盡，用之不竭，不但可以使資源富集的玉米芯更好地開發和利用，提升其自身價值而且可以使森林資源及環境得到保護，意義十分重大。
[0010]申請號為:201110082269.5的「一種利用玉米芯栽培黑木耳的原料的處理方法」， 該發明解決了現有的以玉米芯為原料栽培黑木耳過程中存在的生產汙染率高導致木耳產量低的問題。本方法:先稱取44%~59.5%的木屑、30%~40%的玉米芯、8%~12%的麥麩、1.5%~2.5%的豆粉和1%~1.5%的石灰；然後將玉米芯粉碎後，加入水和石灰混拌， 再與木屑、麥麩、豆粉混合併調節含水量後裝袋，進行常壓滅菌，完成處理。
【發明內容】
[0011]本發明的目的就是克服以上技術的不足而提供全新的一種利用玉米芯整棒栽培木耳的方法。具體包括:選用無需破碎的玉米芯整棒為主要原料，用雜木鋸末、麩皮、玉米粉、糖、石膏為輔料製備出耳菌包；出耳菌包是在棚內通過懸掛起來進行吊掛式培養出耳； 以及出耳後的管理、木耳適時採收及後期管理方法等。
[0012]本發明是通過以下技術方案來實現的:
[0013]1、一種利用玉米芯整棒栽培木耳的方法，技術方案中包括以下步驟:
[0014](I)選用無黴變、色澤正常的玉米芯整棒為主要原料；
[0015](2)選擇雜木鋸末、麩皮、玉米粉、糖、石膏為輔料；
[0016](3)製備出耳菌包；
[0017](4)出耳菌包是通過吊掛式培養出耳及出耳後的管理方法；
[0018](5)木耳適時採收及後期管理方法。
[0019]2、技術方案中所述的玉米芯整棒可分為兩種:新鮮的玉米芯棒和幹透的玉米芯棒。
[0020]3、技術方案中的輔料其製備方法如下:`[0021](I)組成的原料及配比:`雜木鋸末75~80%、麩皮12~17%、玉米粉6%、糖1%、
石骨I %,水適量；
[0022](2)混料:將上述各種原料混合攪拌均勻成為混合物料，然後拌入適量的將混合物料的含水量控制在60~65%而成為輔料。
[0023]4、技術方案中的出耳菌包其製備方法如下:
[0024](I)裝袋:選擇規格是20 X 40cm的聚丙烯或聚乙烯並且是兩邊開口的塑料筒作為製備出耳菌包的栽培袋，首先用繩子將塑料筒的一邊袋口紮緊而形成一個栽培袋，然後往栽培袋底部均勻地施輔一層厚是2~3cm的料鋪，接著裝入玉米芯棒，裝棒過程要通過調整把玉米芯棒的頭尾搭配裝入，直至將整個栽培袋裝穩裝實後再用2~3cm厚的鋪料封蓋過玉米棒表面，最後用繩子將栽培袋另一邊的袋口紮緊；
[0025](2)滅菌:把裝好料後的栽培袋料按常規方法進行滅菌；
[0026](3)接種:將經過滅菌的栽培袋料移到接種室或接種箱內，在無菌環境下把栽培袋料的兩頭都接入菌種質量好、無汙染的市售木耳栽培種，接種量是每一袋栽培種可接 15~20個的栽培袋料；
[0027](4)培菌管理:把接種後的栽培袋料移到培養室裡進行培菌管理；培菌期間，保持培養環境黑暗，室內溫度在15~30°C、相對空氣溼度在60%左右，同時要保持培養室內通風透氣及空氣新鮮；
[0028](5)形成出耳菌包:當菌絲長滿全袋時繼續培養7~10天，使菌絲充分吸收和積累營養物質，從而成為達到生理性成熟的出耳菌包。
[0029]5、技術方案中出耳菌包吊掛式培養出耳及出耳後的管理方法如下:[0030](I)開孔催耳:用經過消毒的刀片在出耳菌包周身劃開若干個長度是I~1.5cm、 深是3~5毫米的「X」或「V」型孔，然後將開孔後的出耳菌包移到溫度是25~30°C、相對空氣溼度在75~80%、光照環境是七分陰三分陽的出耳棚進行催耳；[0031](2)吊掛式培養:當出耳菌包的開孔裂縫長出肉瘤狀小耳後，用一根繩子同時把若干個出耳菌包綁成一連串，並通過布局將一串串的出耳菌包在棚內懸掛起來進行吊掛式培養出耳；[0032](3)出耳管理:出耳場地溫度保持在25~30°C之間、相對溼度在85%以上，給出耳場地營造七分陰、三分陽的光照環境，並保持棚內空氣流通及清新；肉瘤狀小耳在適合的溫、溼度及光照環境下逐漸長大並充分開片。[0033]6、技術方案中的木耳適時採收及後期管理方法如下:[0034](I)適時採收:當耳片舒展變軟，肉質肥厚，耳根收縮變細，極少數耳背開始產生白色粉末狀擔孢子時，說明雲耳已成熟，應及時採收；採收時，應將整個耳片連基部一起摘下，不能留有殘根，以免殘根部引起潰爛後引發汙染或病蟲害；[0035](2)後期管理:每次採收後可停水一周，使菌包幹燥，這樣可利於出耳菌包內的菌絲恢復生長，促進下一茬木耳子實體的形成，同時可防止其他雜菌滋生；當菌包上的肉瘤狀小耳形成後，亦按照上述管理方法、方式直至木耳整個採收過程結束。[0036]本發明既有如下優點:[0037]1、本發明所提出的原料應用、菌包製備及出耳菌包的出耳培養等方法措施都很獨特，而且工藝簡單，易實施。[0038]2、通過實施本發明，所用的主要原料——玉米芯棒，其所含的營養物質較為全面， 而且資源十分豐富，原料容易組織，使用成本低。[0039]3、通過實施本發明，所用的主要原料一玉米芯棒，不論是新鮮的還是幹透的都可以應用，原料的應用沒有局限性。[0040]4、通過實施本發明，所用的主要原料-玉米芯棒，應用時不需要破碎,而是整棒的使用，不但減少了平時玉米芯棒破碎時需要的專用設施設備、勞力等投入，而且菌絲在轉化玉米芯棒時速度周期長，所以生物轉化率高。[0041]5、通過實施本發明，出耳菌包是通過懸掛吊式培養出耳的，由此充分的利用了空間，更為有益的是因為出耳菌包是吊掛起來，菌包周身都暴露則菌包周身都可以同時出耳； 而傳統的木耳栽培方法是擺在地上或堆壘起來，擺在地上培養出耳時菌包的一面是接觸地面，則接觸地面的空間被局限出耳；而堆壘起來培養出耳時，被局限的出耳空間則更多。[0042]6、通過實施本發明，既可大量轉化平時無用武之地、堆積如山、資源富集的玉米芯，延長產業鏈，使農業資源多級增值，增加產業附加值，增加農民收入。[0043]7、通過實施本發明，用資源豐富的玉米芯作為原料栽培黑木耳，原料可謂之取之不盡，用之不竭，不但可以使資源富集的玉米芯更好地開發和利用，提升其自身價值而且可以使森林資源及環境得到保護，意義十分重大。[0044]8、通過實施本發明，所產生的經濟效益十分顯著；利用I公斤幹玉米芯可以生產出I公斤以上的鮮耳，按每公斤鮮銷售價5元計，而目前玉米芯的使用成本僅為0.5元左右 /公斤，利用玉米芯生產木耳，利潤十分豐厚。[0045]9、通過實施本發明，更適合人工栽培木耳工廠化、規模化、集約化生產。【具體實施方式】
[0046]下面結合實施例對本發明的方法進一步說明。
[0047]實施例1:
[0048]1、選擇新鮮的玉米芯棒作為主要原料。
[0049]2、製備輔料。
[0050](I)組成的原料及配比:雜木鋸末75%、麩皮17%、玉米粉6%、糖1%、石膏1%， 水適量；
[0051](2)混料:將上述各種原料混合攪拌均勻成為混合物料，然後拌入適量的將混合物料的含水量控制在60~65%而成為輔料。
[0052]3、製備出耳菌包。
[0053](I)裝袋:選擇規格是20X40cm的聚丙烯並且是兩邊開口的塑料筒作為製備出耳菌包的栽培袋，首先用繩子將塑料筒的一邊袋口紮緊而形成一個栽培袋，然後往栽培袋底部均勻地施輔一層厚是2~3cm的料鋪，接著裝入玉米芯棒，裝棒過程要通過調整把玉米芯棒的頭尾搭配裝入，直至將整個栽培袋裝穩裝實後再用2~3cm厚的鋪料封蓋過玉米棒表面，最後用繩子將栽培袋另一邊的袋口紮緊；
[0054](2)滅菌:把裝好料後的栽培袋料放置於高壓鍋內進行高壓滅菌，滅菌壓力達到 117~147千帕(1.2~1.5千克/平方釐米)時保持2.5個小時；
[0055](3)接種:將經過滅菌的栽培袋料移到接種室或接種箱內，在無菌環境下把栽培袋料的兩頭都接入菌種質量好、無汙染的市售木耳栽培種，接種量是每一袋栽培種可接 15~20個的栽培袋料；
[0056](4)培菌管理:把接種後的栽培袋料移到培養室裡進行培菌管理；培菌期間，保持培養環境黑暗，室內溫度在15~30°C、相對空氣溼度在60%左右，同時要保持培養室內通風透氣及空氣新鮮；
[0057](5)形成出耳菌包:當菌絲長滿全袋時繼續培養7~10天，使菌絲充分吸收和積累營養物質，從而成為達到生理性成熟的出耳菌包。
[0058]4、出耳菌包吊掛式培養出耳及出耳後的管理方法。
[0059](I)開孔催耳:用經過消毒的刀片在出耳菌包周身劃開若干個長度是I~1.5cm、 深是3~5毫米的「X」或「V」型孔，然後將開孔後的出耳菌包移到溫度是25~30°C、相對空氣溼度在75~80%、光照環境是七分陰三分陽的出耳棚進行催耳；
[0060](2)吊掛式培養:當出耳菌包的開孔裂縫長出肉瘤狀小耳後，用一根繩子同時把若干個出耳菌包綁成一連串，並通過布局將一串串的出耳菌包在棚內懸掛起來進行吊掛式培養出耳；
[0061](3)出耳管理:出耳場地溫度保持在25~30°C之間、相對溼度在85%以上，給出耳場地營造七分陰、三分陽的光照環境，並保持棚內空氣流通及清新；肉瘤狀小耳在適合的溫、溼度及光照環境下逐漸長大並充分開片。
[0062]5、木耳適時採收及後期管理方法。
[0063](I)適時採收:當耳片舒展變軟，肉質肥厚，耳根收縮變細，極少數耳背開始產生白色粉末狀擔孢子時，說明雲耳已成熟，應及時採收；採收時，應將整個耳片連基部一起摘下，不能留有殘根，以免殘根部引起潰爛後引發汙染或病蟲害；
[0064](2)後期管理:每次採收後可停水一周，使菌包幹燥，這樣可利於出耳菌包內的菌絲恢復生長，促進下一茬木耳子實體的形成，同時可防止其他雜菌滋生；當菌包上的肉瘤狀小耳形成後，亦按照上述管理方法、方式直至木耳整個採收過程結束。
[0065]實施例2:
[0066]1、選擇幹透的玉米芯棒作為主要原料。
[0067](I)組織原料:選擇無黴變、色澤正常、幹透的玉米芯棒；
[0068](2)原料處理:將幹透的玉米芯棒浸沒於水中10~12小時，然後撈起浙幹表面水分成為生產用玉米芯棒。
[0069]2、製備輔料。
[0070](I)組成的原料及配比:雜木鋸末80%、麩皮12%、玉米粉6%、糖1%、石膏1%， 水適量；
[0071](2)混料:將上述各種原料混合攪拌均勻成為混合物料，然後拌入適量的將混合物料的含水量控制在60~65%而成為輔料。
[0072]3、製備出耳菌包。
[0073](I)裝袋:選擇規格是20X40cm的聚乙烯並且是兩邊開口的塑料筒作為製備出耳菌包的栽培袋，首先用繩子將塑料筒的一邊袋口紮緊而形成一個栽培袋，然後往栽培袋底部均勻地施輔一層厚是2~3cm的料鋪，接著裝入玉米芯棒，裝棒過程要通過調整把生產用玉米芯棒的頭尾搭配裝入，直至將整個栽培袋裝穩裝實後再用2~3cm厚的鋪料封蓋過玉米棒表面，最後用繩子將栽培袋另一邊的袋口紮緊；
[0074](2)滅菌:把裝好料後的栽培袋料放置於常壓鍋內進行常壓滅菌，滅菌溫度達到 100°C時保持8~12個小時；在滅菌過程中，袋與袋之間應留有一定的空隙，以利蒸汽穿透， 提高滅菌效果；滅菌開始時升火要猛，使灶內溫度在4~6小時內達到100°C，因為溫度長期升不到100°C，會使嗜熱微生物大量繁殖，使栽培料發生酸敗，容易造成滅菌不徹底而導致失敗；
[0075](3)接種:將經過滅菌的栽培袋料移到接種室或接種箱內，在無菌環境下把栽培袋料的兩頭都接入菌種質量好、無汙染的市售木耳栽培種，接種量是每一袋栽培種可接 15~20個的栽培袋料；
[0076](4)培菌管理:把接種後的栽培袋料移到培養室裡進行培菌管理；培菌期間，保持培養環境黑暗，室內溫度在15~30°C、相對空氣溼度在60%左右，同時要保持培養室內通風透氣及空氣新鮮；
[0077](5)形成出耳菌包:當菌絲長滿全袋時繼續培養7~10天，使菌絲充分吸收和積累營養物質，從而成為達到生理性成熟的出耳菌包。
[0078]4、出耳菌包吊掛式培養出耳及出耳後的管理方法。
[0079](I)開孔催耳:用經過消毒的刀片在出耳菌包周身劃開若干個長度是I~1.5cm、 深是3~5毫米的「X」或「V」型孔，然後將 開孔後的出耳菌包移到溫度是25~30°C、相對空氣溼度在75~80%、光照環境是七分陰三分陽的出耳棚進行催耳；
[0080](2)吊掛式培養:當出耳菌包的開孔裂縫長出肉瘤狀小耳後，用一根繩子同時把若干個出耳菌包綁成一連串，並通過布局將一串串的出耳菌包在棚內懸掛起來進行吊掛式培養出耳；
[0081](3)出耳管理:出耳場地溫度保持在25~30°C之間、相對溼度在85%以上，給出耳場地營造七分陰、三分陽的光照環境，並保持棚內空氣流通及清新；肉瘤狀小耳在適合的溫、溼度及光照環境下逐漸長大並充分開片。
[0082]5、木耳適時採收及後期管理方法。
[0083](I)適時採收:當耳片舒展變軟，肉質肥厚，耳根收縮變細，極少數耳背開始產生白色粉末狀擔孢子時，說明雲耳已成熟，應及時採收；採收時，應將整個耳片連基部一起摘下，不能留有殘根，以免殘根部引起潰爛後引發汙染或病蟲害；
[0084](2)後期管理:每次採收後可停水一周，使菌包幹燥，這樣可利於出耳菌包內的菌絲恢復生長，促進下一茬木耳子實體的形成，同時可防止其他雜菌滋生；當菌包上的肉瘤狀小耳形成後，按照上述管理方法、方式直至木耳整個採收過程結束。
【權利要求】
1.一種利用玉米芯整棒栽培木耳的方法，其特徵在於包括以下步驟: (1)選用無黴變、色澤正常的玉米芯整棒為主要原料； (2)選擇雜木鋸末、麩皮、玉米粉、糖、石膏為輔料； (3)製備出耳菌包； (4)出耳菌包是通過吊掛式培養出耳及出耳後的管理方法； (5)木耳適時採收及後期管理方法。
2.根據權利要求1中所述的一種利用玉米芯整棒栽培木耳的方法，其特徵在於步驟(1)中所述的玉米芯整棒可以是新鮮的玉米芯棒，也可以是幹透的玉米芯棒。
3.根據權利要求1中所述的一種利用玉米芯整棒栽培木耳的方法，其特徵在於步驟(2)中所述的輔料其製備方法如下: (1)組成的原料及配比:雜木鋸末75~80%、麩皮12~17%、玉米粉6%、糖I%、石骨I %，水適量； (2)混料:將上述各種原料混合攪拌均勻成為混合物料，然後拌入適量的將混合物料的含水量控制在60~65%而成為輔料。
4.根據權利要求1中所述的一種利用玉米芯整棒栽培木耳的方法，其特徵在於步驟·(3)中所述的出耳菌包其製備方法如下: (1)裝袋:選擇規格是20X 40cm的聚丙烯或聚乙烯並且是兩邊開口的塑料筒作為製備出耳菌包的栽培袋，首先用繩子將塑料筒的一邊袋口紮緊而形成一個栽培袋，然後往栽培袋底部均勻地施輔一層厚是2~3cm的料鋪，接著裝入玉米芯棒，裝棒過程要通過調整把玉米芯棒的頭尾搭配裝入，直至將整個栽培袋裝穩裝實後再用2~3cm厚的鋪料封蓋過玉米棒表面，最後用繩子將栽培袋另一邊的袋口紮緊； (2)滅菌:把裝好料後的栽培袋料按常規方法進行滅菌； (3)接種:將經過滅菌的栽培袋料移到接種室或接種箱內，在無菌環境下把栽培袋料的兩頭都接入菌種質量好、無汙染的市售木耳栽培種，接種量是每一袋栽培種可接15~20個的栽培袋料； (4)培菌管理:把接種後的栽培袋料移到培養室裡進行培菌管理；培菌期間，保持培養環境黑暗，室內溫度在15~30°C、相對空氣溼度在60%左右，同時要保持培養室內通風透氣及空氣新鮮； (5)形成出耳菌包:當菌絲長滿全袋時繼續培養7~10天，使菌絲充分吸收和積累營養物質，從而成為達到生理性成熟的出耳菌包。
5.根據權利要求1中所述的一種利用玉米芯整棒栽培木耳的方法，其特徵在於步驟(4)中所述的出耳菌包吊掛式培養出耳及出耳後的管理方法如下: (1)開孔催耳:用經過消毒的刀片在出耳菌包周身劃開若干個長度是I~1.5cm、深是3~5毫米的「X」或「V」型孔，然後將開孔後的出耳菌包移到溫度是25~30°C、相對空氣溼度在75~80%、光照環境是七分陰三分陽的出耳棚進行催耳； (2)吊掛式培養:當出耳菌包的開孔裂縫長出肉瘤狀小耳後，用一根繩子同時把若干個出耳菌包綁成一連串，並通過布局將一串串的出耳菌包在棚內懸掛起來進行吊掛式培養出耳； (3)出耳管理:出耳場地溫度保持在25~30°C之間、相對溼度在85%以上，給出耳場地營造七分陰、三分陽的光照環境，並保持棚內空氣流通及清新；肉瘤狀小耳在適合的溫、溼度及光照環境下逐漸長大並充分開片。
6.根據權利要求1中所述的一種利用玉米芯整棒栽培木耳的方法，其特徵在於步驟(5)中所述的木耳適時採收及後期管理方法如下: (1)適時採收:當耳片舒展變軟，肉質肥厚，耳根收縮變細，極少數耳背開始產生白色粉末狀擔孢子時，說明雲耳已成熟，應及時採收；採收時，應將整個耳片連基部一起摘下，不能留有殘根，以免殘根部引起潰爛後引發汙染或病蟲害； (2)後期管理:每次採收後可停水一周，使菌包幹燥，這樣可利於出耳菌包內的菌絲恢復生長，促進下一茬木耳子實體的 形成，同時可防止其他雜菌滋生；當菌包上的肉瘤狀小耳形成後，亦按照上述管理方法、方式直至木耳整個採收過程結束。
【文檔編號】A01G1/04GK103563645SQ201210269388
【公開日】2014年2月12日 申請日期:2012年7月31日 優先權日:2012年7月31日
【發明者】黃豔芳 申請人:黃豔芳