龍鬚酥的製作方法

2023-12-03 17:41:26

專利名稱：龍鬚酥的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種食品的生產方法，更具體的說是涉及一種以粉絲為主要原料，經油炸而製成龍鬚酥的生產方法。
背景技術：
現在人們食用粉絲的方法主要是用水煮熟，或放在菜、湯中食用。這種食用方法是粉絲與菜一起食用。如果單獨食用粉絲則無味道，目前這種食用方法不能把粉絲作為一種方便食品單獨食用。隨著人們生活水平的不斷提高，休閒旅遊成為了假日的主要節目，隨之休閒食品的需求也隨之增加，人們需要更多的品種，豐富休閒時光。為了適應人們的需求，一些傳統的食品也紛紛研發出了許多新的加工方法，來滿足人們這些新的要求。

發明內容
本發明的目的在於填補現有技術中存在的不足，提供一種製作粉絲方便食品的龍鬚酥的製作方法。它能把粉絲加工成一種具有香、酥可口特點的方便食品。
本發明龍鬚酥的製作方法，用粉絲經油炸製成龍鬚酥，通過下述技術方案予以實現，把液體調料放入鍋中煮沸，然後倒入香油，等香油熱沸後，加入粉絲，粉絲在油中泛起後撈出。
液體調料的配製方法是，白糖2‰，糖精0.1‰，味精0.1‰，加水10‰溶解。1公斤香油需要一份液體調料。
由於在油中有調料，所以炸出的粉絲帶有味道。
本發明與現有粉絲的製作方法相比具有如下優點1、製成的龍鬚酥，香酥可口，外觀酷似龍鬚。
2、可大量生產，可以較長時間保存，攜帶方便，可以隨時食用。
3、方法簡單、原料好取，便於推廣，且經濟效益好。
具體實施例方式
下面結合實施例對本發明做進一步描述。
本發明的具體實施方法如下把粉絲切成五寸左右長的段，整理好備用。
配製液體調料，配製的方法是，白糖2克，糖精1毫克，味精1毫克。加水10克溶解。此為一份液體調料。
把一份液體調料放入鍋中煮沸，然後倒入1公斤香油，等油熱沸後，放入切好的粉絲，等粉絲在油中泛起後，撈出。等炸好的粉絲晾涼後，就可包裝。
權利要求
1.一種龍鬚酥的製作方法，其特徵是，把液體調料放入鍋中煮沸，然後倒入香油，等香油熱沸後，加入粉絲，粉絲在油中泛起後撈出，所述液體調料的配製方法是，白糖2‰，糖精0.1‰，味精0.1‰，加水10‰溶解。
全文摘要
本發明公開了一種製作粉絲方便食品的龍鬚酥的製作方法。它能把粉絲加工成一種具有香、酥可口特點的方便食品。本發明龍鬚酥的製作方法，用粉絲經油炸製成龍鬚酥，通過下述技術方案予以實現，把液體調料放入鍋中煮沸，然後倒入香油，等香油熱沸後，加入粉絲，粉絲在油中泛起後撈出。液體調料的配製方法是，白糖2‰，糖精0.1‰，味精0.1‰，加水10‰溶解。本方法簡單、原料好取，便於推廣，且經濟效益好。
文檔編號A23L1/162GK1605270SQ20031010661
公開日2005年4月13日 申請日期2003年10月10日 優先權日2003年10月10日
發明者王嵬 申請人:王嵬