一種提高成活率高蛋白螃蟹飼料添加劑的製作方法
2023-11-02 19:30:32 2
本發明涉及飼料技術領域，尤其涉及一種提高成活率高蛋白螃蟹飼料添加劑。
背景技術：
《鮮蘋果渣發酵生產飼料蛋白研究》中提及我國年產蘋果接近2000萬噸，蘋果加工中每年排出蘋果渣100多萬噸。目前僅有少量蘋果渣被用於深加工和直接作飼料，絕大部分用於堆肥或被遺棄，造成了嚴重的資源浪費和環境汙染。蘋果渣中含一定量的蛋白質、糖分、果膠質、纖維素和半纖維素、維生素和礦質元素等營養成分，是微生物的良好營養基質，但作為動物飼料，其蛋白質含量偏低，影響了其他成分的利用。本發明採用特定工藝，通過微生物發酵提高蘋果渣中蛋白質含量，將蘋果渣轉化為營養豐富的蛋白質飼料，是解決蘋果渣出路的重要途徑之一，這對緩解我國蛋白飼料資源缺乏，提高水果種植與加工效益及減少環境汙染具有重要意義。酒糟是釀酒的副產物。它以糧食為原料，富含大量粗蛋白、維生素、粗纖維等營養成分，尤其是粗蛋白的含量在12%以上，幾乎高於所有的非豆類糧食，經乾燥後便是良好的飼料資源。但是，鮮酒糟中含有大量水分，久置容易發生黴變。變質後傾倒不僅浪費了寶貴的飼料資源，還造成了環境汙染。隨著畜禽養殖業的發展，飼料需求越來越大，因此有效利用酒糟資源，將鮮酒糟乾燥處理加工成粉，對緩解飼料糧食的緊張，解決環境汙染，具有十分重要的意義。
技術實現要素：
本發明目的就是為了彌補已有技術的缺陷，提供一種提高成活率高蛋白螃蟹飼料添加劑。
本發明是通過以下技術方案實現的：
一種提高成活率高蛋白螃蟹飼料添加劑，由下列重量份的原料製成：酒糟40-50、鮮蘋果果渣30-40、花椒葉15-20、蕎麥芽25-30、奶酪10-15、芝麻9-13、豬皮20-25、香菇15-20、黑麴黴、酵母菌、NH4NO3、複合蛋白酶、水適量。
根據權利要求書1所述提高成活率高蛋白螃蟹飼料添加劑，製備方法的具體步驟如下：
(1)將鮮蘋果果渣經無菌操作後接入NH4NO3，再將培養好的黑麴黴、酵母菌用無菌水製成菌懸液，與上述物料混合後28-32℃培養3-4天，得發酵蘋果渣；
(2)將酒糟在功率為480-500W，糟層厚度為2.8-2.9cm，脈衝比為6.625處理後製成粉末，得酒糟粉；
(3)將香菇放入烤箱中低溫烤乾後製成粉末，加入適量水加熱煮沸，分離香菇液與香菇渣，再將豬皮進行超聲波處理後與上述香菇液混合後放入攪拌機中攪拌均勻，加入複合蛋白酶攪拌均勻，在50-55℃處理2-3小時，經離心後得酶解液與豬皮渣，再將酶解液經濃縮後噴霧乾燥，得酶解粉；
(4)將步驟2的酒糟粉與步驟3的香菇渣混合均勻後密封，室溫條件下發酵2-3天，再與步驟3的豬皮渣混合均勻後，製成顆粒，放入烤箱中烤熟，得混合顆粒；
(5)將蕎麥芽膨化處理後製成粉末，再將芝麻芝麻炒香後製成粉末，與奶酪混合後蒸熟，與花椒葉、上述膨化粉混合均勻，製成顆粒，放入烤箱中烤熟，得膨化顆粒；
(6)將步驟1的發酵蘋果渣、步驟3的酶解粉以及其他剩餘成分混合均勻，烘乾，造粒，再與步驟4的混合顆粒、步驟5的膨化顆粒混合顆粒混合均勻，即可。
本發明的優點是：在鮮蘋果渣發酵中，加入無機氮源為微生物提供了充足的氮源，能有效提高發酵產物純蛋白含量。黑麴黴所產纖維素酶、果膠酶和糖化酶對果渣中的高分子碳水化合物水解有一定的作用，產生較多小分子還原糖，促進了酵母菌生長繁殖，進而提高了發酵產物的蛋白質含量。鮮蘋果渣本身存在大量微生物作用，不需要經過高溫滅菌，同時這些微生物也影響後接入微生物的生長，從而提高發酵產物中純蛋白含量。另外，較長時間高溫滅菌也會破壞果渣中的維生素，使果渣中的部分有效糖轉化為微生物不能利用的非發酵糖，從而影響微生物的生長和菌體蛋白質合成，導致發酵產物中純蛋白含量下降。採用添加豬皮有利於改善加工肉的組織結構和彈性。豬皮經酶解後具有易消化、保護胃黏膜以及抗潰瘍、促進骨形成、促進皮膚膠原代謝、預防及治療關節炎、抑制血管緊張素轉移酶、抗氧化、抑制血小板凝結和抗腫瘤活性等多方面的生理功能。本發明配比合理，能增強螃蟹的抵抗力，提高螃蟹的成活率，提高螃蟹對環境的適應能力，不僅能合理節約飼料成本，還提高螃蟹的日增重，提高飼料利用率。
具體實施方式
一種提高成活率高蛋白螃蟹飼料添加劑，由下列重量份的原料製成：酒糟40、鮮蘋果果渣30、花椒葉15、蕎麥芽25、奶酪10、芝麻9、豬皮20、香菇15、黑麴黴、酵母菌、NH4NO3、複合蛋白酶、水適量。
根據權利要求書1所述提高成活率高蛋白螃蟹飼料添加劑，製備方法的具體步驟如下：
(1)將鮮蘋果果渣經無菌操作後接入NH4NO3，再將培養好的黑麴黴、酵母菌用無菌水製成菌懸液，與上述物料混合後28℃培養3天，得發酵蘋果渣；
(2)將酒糟在功率為480W，糟層厚度為2.8cm，脈衝比為6.625處理後製成粉末，得酒糟粉；
(3)將香菇放入烤箱中低溫烤乾後製成粉末，加入適量水加熱煮沸，分離香菇液與香菇渣，再將豬皮進行超聲波處理後與上述香菇液混合後放入攪拌機中攪拌均勻，加入複合蛋白酶攪拌均勻，在50℃處理2小時，經離心後得酶解液與豬皮渣，再將酶解液經濃縮後噴霧乾燥，得酶解粉；
(4)將步驟2的酒糟粉與步驟3的香菇渣混合均勻後密封，室溫條件下發酵2天，再與步驟3的豬皮渣混合均勻後，製成顆粒，放入烤箱中烤熟，得混合顆粒；
(5)將蕎麥芽膨化處理後製成粉末，再將芝麻芝麻炒香後製成粉末，與奶酪混合後蒸熟，與花椒葉、上述膨化粉混合均勻，製成顆粒，放入烤箱中烤熟，得膨化顆粒；
(6)將步驟1的發酵蘋果渣、步驟3的酶解粉以及其他剩餘成分混合均勻，烘乾，造粒，再與步驟4的混合顆粒、步驟5的膨化顆粒混合顆粒混合均勻，即可。
為了進一步說明本發明的應用價值，實施人將200隻蟹按照日齡、體重、健康狀況相同的原則將蟹平均分為實驗組與對照組兩組，實驗組餵增添了本發明的蟹飼料添加劑的飼料，對照組餵沒有增添本發明添加劑的飼料，試驗期為3個月，試驗結果為：採食量提高10%，成活率提高13%，日增重提高11%，蟹肉蛋白質含量提高10%，養殖成本降低15%，飼養出來的蟹肉肉質鮮嫩，口感好。