超臨界萃取啤酒花的同時初步分離其中α酸和β酸的方法及其設備的製作方法
2023-12-03 05:42:56 1
專利名稱：超臨界萃取啤酒花的同時初步分離其中α酸和β酸的方法及其設備的製作方法
超臨界萃取啤酒花的同時初步分離其中a酸和0酸的方法及其設備技術領域 本發明屬農產品加工領域，具體地說是將農產品啤酒花進行超臨 界萃取生產啤酒花浸膏的同時將浸膏中的a酸和P酸進行初步分離的方法及其設備。
背景技術：
隨著啤酒工業的技術進步，二氧化碳酒花浸膏及各種酒花製品逐 漸替代顆粒啤酒花，更多地被啤酒生產廠家所使用。在生產酒花製品時，需要 對酒花浸膏中的a酸和e酸進行分離，目前廣泛採用的是化學分離方法，利用 a酸和3酸在鹼液中的溶解度差異進行分離。這種分離過程需要消耗大量的酸 鹼，並且難以分離徹底。如果能夠在進行超臨界萃取生產啤酒花浸膏的同時將 浸膏中的a酸和P酸進行一定程度的分離，無疑對啤酒花浸膏的深加工過程是 有利的。經文獻檢索，尚未發現在超臨界萃取啤酒花的同時初步分離其中a酸 和P酸的方法及其設備的相關報導。
發明內容
本發明的目的在於提供一種利用啤酒花中的成分溶出速度的差異 性，在進行超臨界萃取生產啤酒花浸膏的同時將浸膏中的a酸和5酸進行初步 分離的方法及其設備。為實現上述目的，本發明採取的技術方案為一種超臨界萃取啤酒花的同時初步分離其中a酸和0酸的方法，其特徵在 於在進行超臨界萃取生產啤酒花浸膏時，利用不同時段啤酒花中萃出成分的 不同，即P酸的萃出速度比a酸快，在萃取壓力15 25MPa、溫度35 6(TC、 二氧化碳流量約10升/分的條件下，將前5 15分鐘萃取的浸膏和後期萃取的浸 膏分別收集，得到含a酸和P酸比例不同的浸膏，達到將浸膏中的ci酸和e酸 進行初步分離的目的。
一種超臨界萃取啤酒花的同時初步分離其中a酸和P酸的設備，其特徵在 於在現有通用萃取設備的基礎上(如圖1所示)，再並聯增設一個一級分離器， 在兩個一級分離器中分時段、分別收集含a酸和P酸比例不同的浸膏，達到將 浸膏中的a酸和3酸進行初步分離的目的。本發明提供的上述超臨界萃取啤酒花的同時初步分離其中a酸和e酸的方 法及其設備，能夠在進行超臨界萃取生產啤酒花浸膏的同時將浸膏中的a酸和 e酸進行一定程度的分離，這對生產酒花製品的後續工序是非常有利的，不僅 省時省力，還可以減少酸鹼的消耗量，使酒花浸膏中的a酸和e酸的分離更徹 底。
圖1為現有技術中通用萃取設備的結構示意2為本發明超臨界萃取啤酒花的同時初步分離其中a酸和p酸 的設備結構示意圖具體實施方式
下面通過三個具體實施例進一步詳細闡述本發明的技術方案 及其實施步驟實施例l:本實施例採用的超臨界萃取設備由100升X2的萃取器、 一級分 離器、二級分離器等部分組成，萃取器最高工作壓力30MPa。如圖2所示，首先進行設備的改造，即在該設備的一級分離器的進、出口 端的管線中並聯增設一個一級分離器，形成兩個一級分離器並聯的布局。進行超臨界萃取生產啤酒花浸膏時，在容積100升的萃取器中裝入粉碎好 的啤酒花35千克，萃取工藝條件為萃取壓力20MPa、萃取溫度40。C，分離溫 度45。C、 一級分離壓力7MPa、 二級分離壓力5.5MPa，總萃取時間2.5小時， 二氧化碳流量約10升/分。萃取開始後的前10分鐘，將其中一個一級分離器連 接到萃取系統中，收集萃取的浸膏；萃取10分鐘後，斷開前一個一級分離器，
將另一個一級分離器接入萃取系統中，繼續萃取至2.5小時。萃取結束後，從一 個一級分離器中放出浸膏2.3千克，其中含a酸28。/。，含6酸42%;從另一個一 級分離器中放出浸膏1.5千克，其中含a酸52。/。，含3酸20%。實施例2:設備條件同實施例l。進行超臨界萃取生產啤酒花浸膏時，在容積100升的萃取器中裝入粉碎好 的啤酒花35千克，萃取工藝條件為萃取壓力25MPa、萃取溫度55"C，分離溫 度55°C、 一級分離壓力7MPa、 二級分離壓力5.5MPa,總萃取時間1.5小時， 二氧化碳流量約10升/分。萃取開始後的前5分鐘，將其中一個一級分離器連接 到萃取系統中，收集萃取的浸膏；萃取5分鐘後，斷開前一個一級分離器，將 另一個一級分離器接入萃取系統中，繼續萃取至1.5小時。萃取結束後，從一個 一級分離器中放出浸膏1.8千克，其中含(1酸29%，含0酸40%;從另一個一級 分離器中放出浸膏1.9千克，其中含a酸47W,含3酸28%。實施例3:設備條件同實施例l。進行超臨界萃取生產啤酒花浸膏時，在容積100升的萃取器中裝入粉碎好 的啤酒花35千克，萃取工藝條件為萃取壓力15MPa、萃取溫度35'C，分離溫 度4(TC、 一級分離壓力7MPa、 二級分離壓力5.5MPa，總萃取時間3.0小時， 二氧化碳流量約10升/分。萃取開始後的前15分鐘，將其中一個一級分離器連 接到萃取系統中，收集萃取的浸膏；萃取15分鐘後，斷開前一個一級分離器， 將另一個一級分離器接入萃取系統中，繼續萃取至3.0小時。萃取結束後，從一 個一級分離器中放出浸膏1.6千克，其中含0酸28%，含3酸40%;從另一個一 級分離器中放出浸膏1.9千克，其中含0酸47%，含3酸26%。
權利要求
1、一種超臨界萃取啤酒花的同時初步分離其中α酸和β酸的方法，其特徵在於在進行超臨界萃取生產啤酒花浸膏時，利用不同時段啤酒花中萃出成分的不同，即β酸的萃出速度比α酸快，在萃取壓力15～25MPa、溫度35～60℃、二氧化碳流量約10升/分的條件下，將前5～15分鐘萃取的浸膏和後期萃取的浸膏分別收集，得到含α酸和β酸比例不同的浸膏，達到將浸膏中的α酸和β酸進行初步分離的目的。
2、 一種超臨界萃取啤酒花的同時初步分離其中a酸和e酸的設備，其特徵在於在現有通用萃取設備的基礎上，再並聯增設一個一級分離器，在兩個一 級分離器中分時段、分別收集含a酸和3酸比例不同的浸膏。
全文摘要
本發明公開了一種超臨界萃取啤酒花的同時初步分離其中α酸和β酸的方法及其設備，其特徵是在進行超臨界萃取生產啤酒花浸膏時，利用不同時段啤酒花中萃出成分的不同，在萃取壓力15～25MPa、溫度35～60℃、二氧化碳流量約10升/分的條件下，將前5～15分鐘萃取的浸膏和後期萃取的浸膏分別收集。該方法是在現有萃取設備的基礎上，再並聯增設一個一級分離器，在兩個一級分離器中分時段、分別收集含α酸和β酸比例不同的浸膏，達到將浸膏中的α酸和β酸進行初步分離的目的。本發明的實施對生產酒花製品的後續工序是非常有利的，不僅省時省力，還可以減少酸鹼的消耗量，使酒花浸膏中的α酸和β酸的分離更徹底。
文檔編號C07C45/00GK101117310SQ20071001828
公開日2008年2月6日 申請日期2007年6月30日 優先權日2007年6月30日
發明者任富生, 畢德軍, 青 王, 玲 白, 範玉芳, 馬連清 申請人:玉門拓璞科技開發有限責任公司