一種利用胺基酸發酵菌絲二次發酵製備飼料的方法
2023-05-18 20:46:21 2
一種利用胺基酸發酵菌絲二次發酵製備飼料的方法
【專利摘要】本發明公開了一種利用胺基酸發酵菌絲二次發酵製備飼料的方法，涉及動物飼料【技術領域】。包括以下步驟：（1）將製取胺基酸得到的胺基酸發酵液經過陶瓷膜過濾並滅菌，得到的透過液為胺基酸清液，截留液為菌絲殘渣濃液，用氫氧化鈉水溶液將菌絲殘渣濃液pH值調至中性，得到中性菌絲殘渣液；（2）向上述中性菌絲殘渣液中加入菌粉和其他發酵原料，進行二次發酵，得到發酵產物；（3）發酵產物經乾燥粉碎後，即得飼料產品。本發明避免了胺基酸發酵菌絲對環境造成的汙染，並且利用菌絲製備成營養豐富的飼料，使菌絲得到了回收再利用，節約了資源，降低了飼料生產成本。
【專利說明】一種利用胺基酸發酵菌絲二次發酵製備飼料的方法
【技術領域】
[0001 ] 本發明涉及動物飼料【技術領域】。【背景技術】
[0002]發酵法生產胺基酸後，菌絲濃液如果直接排放，會對環境造成汙染；對菌絲濃液進行處理的話，可增加汙水處理的成本和廢棄物的排放量。
【發明內容】
[0003]本發明要解決的技術問題是提供一種利用胺基酸發酵菌絲二次發酵製備飼料的方法，該方法避免了胺基酸發酵菌絲對環境造成的汙染，並且利用菌絲製備成營養豐富的飼料，使菌絲得到了回收再利用，節約了資源，降低了飼料生產成本。
[0004]為解決上述技術問題，本發明所採取的技術方案是:一種利用胺基酸發酵菌絲二次發酵製備飼料的方法，包括以下步驟:
(1)將製取胺基酸得到的胺基酸發酵液經過陶瓷膜過濾並滅菌，得到的透過液為胺基酸清液，截留液為菌絲殘渣濃液，檢測菌絲殘渣濃液pH值，並用氫氧化鈉水溶液將菌絲殘渣濃液PH值調至中性，得到中性菌絲殘渣液；
(2)向上述中性菌絲殘渣液中加入菌粉和其他發酵原料，進行二次發酵，得到發酵產
物；
(3)發酵產物經乾燥粉碎後，即得飼料產品。
[0005]優選的，步驟(1)中所述的製取胺基酸得到的胺基酸發酵液為精氨酸發酵液或脯氨酸發酵液。
[0006]優選的，步驟(1)中所述的陶瓷膜的孔徑為60μπι。
[0007]優選的，步驟(2)中所述的二次發酵為:向中性菌絲殘渣液中加入酵母粉、麥麩、液體葡萄糖、大豆柏和大麥芽，攪拌均勻，進行二次發酵，得到發酵產物；所述酵母粉、麥麩、液體葡萄糖、大豆柏和大麥芽的加入量佔菌絲殘渣濃液的質量百分比分別為2-3%、3-4%、5-6%、20%和20% ;所述的液體葡萄糖為DE值60_70%。
[0008]進一步優選的，步驟(2)中所述的酵母粉、麥麩和液體葡萄糖的加入量佔菌絲殘渣濃液的質量百分比分別為2%、3%和5%。
[0009]優選的，步驟(1)中所述的滅菌為蒸汽滅菌，滅菌溫度為80°C，滅菌時間為30分鐘；所述的氫氧化鈉水溶液的質量分數為30%-32%。
[0010]優選的，步驟(2)中所述的二次發酵的溫度為20-40°C，二次發酵的時間為24-48h。
[0011]優選的，步驟(3)為，發酵產物出池後，經晾乾、粉碎、閃蒸乾燥後，即得飼料產品；所述的發酵產物晾乾至質量含水量為25%-30%，之後粉碎至粒度為2-3mm，再閃蒸乾燥至質量含水量≤10%，閃蒸乾燥溫度為105°C -121°C。
[0012]所述DE 值為 dextrose equivalent value,葡萄糖當量值。[0013]製取胺基酸得到的胺基酸發酵液經過陶瓷膜過濾出胺基酸清液(胺基酸的主要成分)後，得到的菌絲殘渣濃液中仍含有多種胺基酸等營養成分，優於常用的飼料發酵原料豆柏、麥麩等。
[0014]採用上述技術方案所產生的有益效果在於:
(I)本發明避免了胺基酸發酵菌絲對環境造成的汙染，並且利用菌絲製備成營養豐富的飼料，使菌絲得到了回收再利用，節約了資源，製得的飼料產品所用的菌絲佔發酵原料的大部分，降低了生產成本。
[0015](2)本發明方法製得的飼料產品含有豐富的蛋白質、小肽、動物生長必需胺基酸、多種維生素、生物多糖和鈣、磷、鐵、鎂、鋅等大量元素和微量元素。
[0016](3)本發明方法製得的飼料產品對動物有誘食性，可以提高動物採食量；對動物腸道有益生作用，可以促進腸胃消化和吸收，使腸胃炎症有治癒效果；可增強動物機體免疫力、提高存活率；並對動物有明顯的促長作用。適用於魚、海參、雞、鴨、豬、羊、牛，可以部分替代飼料中的胺基酸使用量，也可以等量的替代飼料中的進口魚粉、豆柏等高蛋白原料，可以單獨使用或者與其他飼料混合使用。
【具體實施方式】
[0017]實施例1
(I)將製取精氨酸得到的精氨酸發酵液經過孔徑為60 μ m的陶瓷膜過濾，同時蒸汽升溫至80°C，滅菌30分鐘，得到的透過液為精氨酸清液，截留液為菌絲殘渣濃液，取菌絲殘渣濃液IOOOkg並檢測其pH值，用質量分數為31%的氫氧化鈉水溶液將菌絲殘渣濃液pH值調至中性,得到中性菌絲殘渣液。
[0018] (2)向上述中性菌絲殘洛液中加入20kg酵母粉、30kg麥麩、50kg液體葡萄糖、200kg大豆柏、200kg大麥芽，攪拌均勻，25-35°C發酵36h，物料呈粘稠狀，發酵結束，得到發酵產物；酵母粉、麥麩、液體葡萄糖、大豆柏和大麥芽的加入量佔菌絲殘渣濃液的質量百分比分別為2%、3%、5%、20%和20% ;液體葡萄糖的DE值為70%。
[0019](3)發酵產物出池後，晾乾至質量含水量為25%_30%，之後粉碎至粒度為2_3mm，再閃蒸乾燥至質量含水量≤10%，閃蒸乾燥溫度為105°C，即得飼料產品。
[0020]經上述步驟得到的飼料產品的胺基酸檢測報告見表1所示:
表1
【權利要求】
1.一種利用胺基酸發酵菌絲二次發酵製備飼料的方法，其特徵在於，包括以下步驟: (1)將製取胺基酸得到的胺基酸發酵液經過陶瓷膜過濾並滅菌，得到的透過液為胺基酸清液，截留液為菌絲殘渣濃液，檢測菌絲殘渣濃液pH值，並用氫氧化鈉水溶液將菌絲殘渣濃液PH值調至中性，得到中性菌絲殘渣液； (2)向上述中性菌絲殘渣液中加入菌粉和其他發酵原料，進行二次發酵，得到發酵產物； (3)發酵產物經乾燥粉碎後，即得飼料產品。
2.根據權利要求1所述的一種利用胺基酸發酵菌絲二次發酵製備飼料的方法，其特徵在於步驟(I)中所述的製取胺基酸得到的胺基酸發酵液為精氨酸發酵液或脯氨酸發酵液。
3.根據權利要求1所述的一種利用胺基酸發酵菌絲二次發酵製備飼料的方法，其特徵在於步驟(I)中所述的陶瓷膜的孔徑為60 μ m。
4.根據權利要求1所述的一種利用胺基酸發酵菌絲製備飼料的方法，其特徵在於步驟(2)中所述的二次發酵為:向中性菌絲殘渣液中加入酵母粉、麥麩、液體葡萄糖、大豆柏和大麥芽，攪拌均勻，進行二次發酵，得到發酵產物；所述酵母粉、麥麩、液體葡萄糖、大豆柏和大麥芽的加入量佔菌絲殘渣濃液的質量百分比分別為2-3%、3-4%、5-6%、20%和20% ;所述的液體葡萄糖為DE值60-70%。
5.根據權利要求4所述的一種利用胺基酸發酵菌絲二次發酵製備飼料的方法，其特徵在於步驟(2)中所述的酵母粉、麥麩和液體葡萄糖的加入量佔菌絲殘渣濃液的質量百分比分別為2%、3%和5%ο.
6.根據權利要求1所述的一種利用胺基酸發酵菌絲二次發酵製備飼料的方法，其特徵在於步驟(I)中所述的滅菌為蒸汽滅菌，滅菌溫度為80°C，滅菌時間為30分鐘；所述的氫氧化鈉水溶液的質量分數為30%-32%。
7.根據權利要求1所述的一種利用胺基酸發酵菌絲二次發酵製備飼料的方法，其特徵在於步驟(2)中所述的二次發酵的溫度為20-40°C，二次發酵的時間為24-48h。
8.根據權利要求1所述的一種利用胺基酸發酵菌絲二次發酵製備飼料的方法，其特徵在於所述步驟(3)為，發酵產物出池後，經晾乾、粉碎、閃蒸乾燥後，即得飼料產品；所述的發酵產物晾乾至質量含水量為25%-30%，之後粉碎至粒度為2-3mm，再閃蒸乾燥至質量含水量≥10%，閃蒸乾燥溫度為105°C -121°C。
【文檔編號】A23K1/00GK103461648SQ201310434248
【公開日】2013年12月25日 申請日期:2013年9月23日 優先權日:2013年9月23日
【發明者】李斌水, 李龍安, 劉海英, 劉盼 申請人:精晶藥業股份有限公司