食品安全統一監測平臺及方法
2023-05-19 07:55:46
食品安全統一監測平臺及方法
【專利摘要】食品安全統一監測平臺及方法，涉及食品安全信息監管【技術領域】，解決了現有的食品安全信息監管方式自動化程度低，數據及時性差、檢查繁瑣的問題，包括：接收模塊，用於接收認證單位錄入的食品安全信息，所述安全信息包括以下的一項或者多項：食品原材料信息、食品加工投料信息、出入庫信息、分銷流向信息、消費信息；生成模塊，用於保存所述選擇的食品安全信息，並生成食品安全信息記錄表。以實現食品安全信息的規範化和時效性、數據交互的準確性、數據統計的自動化，方便數據的上報和讀取，能很好地完成食品安全統一監測的需求。
【專利說明】食品安全統一監測平臺及方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及食品安全信息監管【技術領域】，更具體地，涉及一種食品安全統一監測平臺及方法。
【背景技術】
[0002]近年來，由於食品安全危機頻繁發生，嚴重影響了人們的身體健康，引起了社會的廣泛關注，當出現問題食品後，如何快速的發現其根源和流向，對其進行有效地控制，是食品安全管理的一個極為迫切的課題，現有食品庫存都是廠家或者經營商內部單獨整理和保存的，大多數仍然採用人工操作，並通過人工錄入食品信息及其對應的食品原料表、生產投料表、庫存表、分銷流向表信息。但是隨著食品數量的增加，信息錄入工作量急劇增大，後期監管工作也變得越來越多，並且現有的食品安全管理方式在發生食品安全問題時，難以做到來源追溯，並且公眾無法查詢食品信息。因此，現有方式已不能適應如今的食品信息管理工作。
【發明內容】
[0003]本發明解決了現有的食品安全信息監管方式自動化程度低，數據及時性差、檢查繁瑣的問題，提供一種食品安全統一監測平臺及方法。
[0004]為了解決上述技術問題，本發明公開一種食品安全統一監測方法，包括:
[0005]接收認證單位錄入的食品安全信息，所述安全信息包括以下的一項或者多項:食品原材料信息、食品加工投料信息、出入庫信息、分銷流向信息、消費信息；
[0006]保存所述選擇的食品安全信息，並生成食品安全信息記錄表。
[0007]所述認證單位包括:食品生產加工企業和/或分銷企業；所述方法還包括:
[0008]對食品生產加工企業和/或分銷企業的認證步驟包括:
[0009]A、待認證企業基礎信息維護；
[0010]B、待認證企業信息檢索；
[0011 ] C、待認證企業信息選擇；
[0012]D、按照選擇的認證企業信息提交。
[0013]所述方法還包括:
[0014]接收認證單位添加和/或查詢和/或修改和/或刪除所述食品安全信息記錄表中的食品安全信息；食品安全信息為認證單位新添加的食品安全信息或者從往來單位食品安全信息記錄表導入的食品安全信息。
[0015]所述食品原材料信息包括原材料識別信息和原材料狀態信息；
[0016]所述原材料識別信息包括但不限於:原材料名稱、原材料標識碼、原材料種類、原材料批號信息；
[0017]所述原材料狀態信息包括但不限於:原材料供應企業、原材料生產地、數量，採購日期、入庫日期、原材料生產日期、有效期。[0018]所述食品加工投料信息包括投料信息和產品生產信息；
[0019]所述投料信息包括但不限於:投料計劃、原材料名稱、原材料標識碼、原材料批號、投料數量、投料監測信息、投料人、投料日期。
[0020]所述產品生產信息包括但不限於:產品種類、產品名稱、生產數量、生產批號、生產監測狀態、生產責任人信息；
[0021]所述出入庫信息包括出入庫產品識別信息和出入庫狀態信息；
[0022]所述出入庫產品識別信息包括但不限於:產品種類、產品標識碼、生產批號；
[0023]所述出入庫狀態信息包括但不限於:原材料供應企業、生產日期、入庫單位、入庫日期、出庫單位、出庫日期、入庫數量、出庫數量、接收單位、有效期、質檢信息。
[0024]所述分銷流向信息包括分銷產品識別信息和分銷狀態信息；
[0025]所述分銷產品識別信息包括但不限於:產品種類、產品標識碼、生產批號；
[0026]所述分銷狀態信息包括但不限於:分銷企業、生產日期、入庫日期、接收單位、出庫日期、入庫數量、出庫數量、有效期、質檢信息。
[0027]所述消費信息包括互動信息和投訴信息；
[0028]所述互動信息包括但不限於:產品名稱、產品標識碼、消費信息、評價信息；
[0029]所述投訴信息包括但不限於:企業名稱、產品種類、產品數量，採購的日期、投訴區域信息、投訴日期、問題信息、有效期。
[0030]所述方法還包括
[0031]預先定製保質期限和/或食品出入庫信息的入庫數量和/或出庫數量上下限，如果錄入的所述食品安全信息不符合所述判斷規則，則拒絕錄入和/或進行錯誤提醒。
[0032]為了解決上述技術問題，本發明還公開一種食品安全統一監測平臺，包括:
[0033]接收模塊，用於接收認證單位錄入的食品安全信息，所述安全信息包括以下的一項或者多項:食品原材料信息、食品加工投料信息、出入庫信息、分銷流向信息、消費信息；
[0034]生成模塊，用於保存所述選擇的食品安全信息，並生成食品安全信息記錄表。
[0035]所述認證單位包括:食品生產加工企業和/或分銷企業；
[0036]所述平臺還包括:認證模塊，用於對食品生產加工企業和/或分銷企業認證。
[0037]所述接收模塊還用於接收認證單位添加和/或查詢和/或修改和/或刪除所述食品安全信息記錄表中的食品安全信息；食品安全信息為認證單位新添加的食品安全信息或者從往來單位食品安全信息記錄表導入的食品安全信息。
[0038]所述平臺還包括:
[0039]所述食品原材料信息包括原材料識別信息和原材料狀態信息；
[0040]所述原材料識別信息包括但不限於:原材料名稱、原材料標識碼、原材料種類、原材料批號信息；
[0041]所述原材料狀態信息包括但不限於:原材料供應企業、原材料生產地、數量，採購日期、入庫日期、原材料生產日期、有效期。
[0042]所述食品加工投料信息包括投料信息和產品生產信息；
[0043]所述投料信息包括但不限於:投料計劃、原材料名稱、原材料標識碼、原材料批號、投料數量、投料監測信息、投料人、投料日期。
[0044]所述產品生產信息包括但不限於:產品種類、產品名稱、生產數量、生產批號、生產監測狀態、生產責任人信息；
[0045]所述出入庫信息包括出入庫產品識別信息和出入庫狀態信息；
[0046]所述出入庫產品識別信息包括但不限於:產品種類、產品標識碼、生產批號；
[0047]所述出入庫狀態信息包括但不限於:原材料供應企業、生產日期、入庫單位、入庫日期、出庫單位、出庫日期、入庫數量、出庫數量、接收單位、有效期、質檢信息。
[0048]所述分銷流向信息包括分銷產品識別信息和分銷狀態信息；
[0049]所述分銷產品識別信息包括但不限於:產品種類、產品標識碼、生產批號；
[0050]所述分銷狀態信息包括但不限於:分銷企業、生產日期、入庫日期、接收單位、出庫日期、入庫數量、出庫數量、有效期、質檢信息。
[0051]所述消費信息包括互動信息和投訴信息；
[0052]所述互動信息包括但不限於:產品名稱、產品標識碼、消費信息、評價信息；
[0053]所述投訴信息包括但不限於:企業名稱、產品種類、產品數量，採購的日期、投訴區域信息、投訴日期、問題信息、有效期。
[0054]還包括:所述平臺還包括:處理模塊，用於根據預先定製的保質期限和/或食品出入庫信息的入庫數量和/或出庫數量上下限對錄入的所述食品出入庫信息進行判斷，如果錄入的所述食品出入庫信息不符合所述判斷規則，則拒絕錄入和/或進行錯誤提醒。
[0055]食品安全統一監測平臺及方法根據國家食品安全監管體系的實際需要，規範食品安全信息的標準化管理，以實現食品安全信息的規範化和時效性、數據交互的準確性、數據統計的自動化，方便數據的上報和讀取，能很好地完成食品安全統一監測的需求。
[0056]通過本發明的平臺和方法一方面可通過對食品的識別碼、位置信息、狀態信息等相關信息的收集、匯總、分析、預警和發布，能夠實現食品從原料到消費終端的整個鏈條的安全監管，實現來源可溯、流向可追，質量可控，責任可查，風險可估，疾病可防；另外食品安全統一監測平臺及方法還可以為公眾提供食品信息查詢平臺，保證了食品安全標準制定過程透明化。從而能夠確保食品信息的及時性、完整性和準確性。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0057]圖1為本發明的實施例提供的一種食品安全統一監測平臺的結構示意圖；
[0058]圖2為本發明的實施例提供的一種食品安全統一監測方法的流程圖；
[0059]圖3為本發明的實施例一中食品安全統一監測的業務流程圖。
【具體實施方式】
[0060]為使本發明的目的、技術方案和優點更加清楚明白，下文將結合附圖對本發明技術方案作進一步詳細說明。需要說明的是，在不衝突的情況下，本申請的實施例和實施例中的特徵可以任意相互組合。
[0061]如圖2所示，本發明實施例提供一種食品安全統一監測方法，包括:
[0062]接收認證單位錄入的食品安全信息，所述安全信息包括以下的一項或者多項:食品原材料信息、食品加工投料信息、出入庫信息、分銷流向信息、消費信息；
[0063]保存所述選擇的食品安全信息，並生成食品安全信息記錄表。
[0064]進一步地,所述認證單位包括:食品生產加工企業和/或分銷企業；[0065]對食品生產加工企業和/或分銷企業的認證步驟包括:
[0066]A、待認證企業基礎信息維護；
[0067]B、待認證企業信息檢索；
[0068]C、待認證企業信息選擇；
[0069]D、按照選擇的認證企業信息提交。
[0070]本發明實施例還包括:
[0071]接收認證單位添加和/或查詢和/或修改和/或刪除所述食品安全信息記錄表中的食品安全信息；食品安全信息為認證單位新添加的食品安全信息或者從往來單位食品安全信息記錄表導入的食品安全信息。
[0072]預先定製保質期限和/或食品出入庫信息的入庫數量和/或出庫數量上下限，如果錄入的所述食品安全信息不符合所述判斷規則，則拒絕錄入和/或進行錯誤提醒。
[0073]如圖1所示，本發明實施例提供一種食品安全統一監測平臺，包括:
[0074]接收模塊，用於接收認證單位錄入的食品安全信息，所述安全信息包括以下的一項或者多項:食品原材料信息、食品加工投料信息、出入庫信息、分銷流向信息、消費信息；
[0075]生成模塊，用於保存所述選擇的食品安全信息，並生成食品安全信息記錄表。
[0076]所述認證單位包括:食品生產加工企業和/或分銷企業；
[0077]還包括:
[0078]認證模塊，用於對食品生產加工企業和/或分銷企業認證。
[0079]所述接收模塊還用於接收認證單位添加和/或查詢和/或修改和/或刪除所述食品安全信息記錄表中的食品安全信息；食品安全信息為認證單位新添加的食品安全信息或者從往來單位食品安全信息記錄表導入的食品安全信息。
[0080]處理模塊，用於根據預先定製的保質期限和/或食品出入庫信息的入庫數量和/或出庫數量上下限對錄入的所述食品出入庫信息進行判斷，如果錄入的所述食品出入庫信息不符合所述判斷規則，則拒絕錄入和/或進行錯誤提醒。
[0081 ] 所述食品原材料信息包括原材料識別信息和原材料狀態信息；
[0082]所述原材料識別信息包括但不限於:原材料名稱、原材料標識碼、原材料種類、原材料批號信息；
[0083]所述原材料狀態信息包括但不限於:原材料供應企業、原材料生產地、數量，採購日期、入庫日期、原材料生產日期、有效期。
[0084]所述食品加工投料信息包括投料信息和產品生產信息；
[0085]所述投料信息包括但不限於:投料計劃、原材料名稱、原材料標識碼、原材料批號、投料數量、投料監測信息、投料人、投料日期。
[0086]所述產品生產信息包括但不限於:產品種類、產品名稱、生產數量、生產批號、生產監測狀態、生產責任人信息；
[0087]所述出入庫信息包括出入庫產品識別信息和出入庫狀態信息；
[0088]所述出入庫產品識別信息包括但不限於:產品種類、產品標識碼、生產批號；
[0089]出入庫狀態信息包括但不限於:原材料供應企業、生產日期、入庫單位、入庫日期、出庫單位、出庫日期、入庫數量、出庫數量、接收單位、有效期、質檢信息。
[0090]所述分銷流向信息包括分銷產品識別信息和分銷狀態信息；[0091]分銷產品識別信息包括但不限於:產品種類、產品標識碼、生產批號；
[0092]分銷狀態信息包括但不限於:分銷企業、生產日期、入庫日期、接收單位、出庫日期、入庫數量、出庫數量、有效期、質檢信息。
[0093]消費信息包括互動信息和投訴信息；
[0094]所述互動信息包括但不限於:產品名稱、產品標識碼、消費信息、評價信息；
[0095]所述投訴信息包括但不限於:企業名稱、產品種類、產品數量，採購的日期、投訴區域信息、投訴日期、問題信息、有效期。
[0096]接收認證單位添加和/或查詢和/或修改和/或刪除所述食品原材料信息，。
[0097]接收認證單位添加和/或查詢和/或修改和/或刪除所述食品生產投料信息，詳見生產投料信息數據項。
[0098]接收認證單位添加和/或查詢和/或修改和/或刪除所述食品出入庫信息，詳見出入庫信息數據項。
[0099]接收認證單位添加和/或查詢和/或修改和/或刪除所述食品分銷流向信息，詳見分銷流向信息數據項。
[0100]實施例1
[0101]如圖3所示，本發明實施例以生產流通消費業務流程為例，說明本發明提供的食品安全統一監測平臺和方法。
[0102]步驟101、食品生產加工企業錄入/或從企業管理系統中對接的食品原材料信息，所述原材料信息包括原材料識別信息和原材料狀態信息；
[0103]其中，原材料識別信息包括但不限於:原材料名稱、原材料標識碼、原材料種類、原材料批號信息；
[0104]原材料狀態信息包括但不限於:原材料供應企業、原材料生產地、數量，採購日期、入庫日期、原材料生產日期、有效期。
[0105]原材料識別信息和原材料狀態信息也可以包括必填項和選填項。
[0106]本實施例中可以從企業管理系統中對接的食品原材料信息，在其他實施例中，可以從往來企業的信息中導入。
[0107]步驟102、食品生產加工企業錄入/或從企業管理系統中對接的的食品加工投料信息，所述加工投料信息包括投料信息和產品生產信息；
[0108]其中，投料信息包括但不限於:投料計劃、原材料名稱、原材料標識碼、原材料批號、投料數量、投料監測信息、投料人、投料日期。
[0109]產品生產信息包括但不限於:產品種類、產品名稱、生產數量、生產批號、生產監測狀態、生產責任人信息；
[0110]投料信息和產品生產信息也可以包括必填項和選填項。
[0111]與步驟101類似，本實施例中可以從企業管理系統中對接的食品加工投料信息，在其他實施例中，可以從往來企業的信息中導入。
[0112]步驟103、食品生產加工企業錄入食品的出入庫信息，所述出入庫信息包括產品識別信息和狀態信息；
[0113]其中，產品識別信息包括但不限於:產品種類、產品標識碼、生產批號；
[0114]狀態信息包括但不限於:原材料供應企業、生產日期、入庫單位、入庫日期、出庫單位、出庫日期、入庫數量、出庫數量、接收單位、有效期、質檢信息。
[0115]產品識別信息和狀態信息也可以包括必填項和選填項。
[0116]與步驟101和102類似，本實施例中可以從企業管理系統中對接的出入庫信息，在其他實施例中，可以從往來企業的信息中導入。
[0117]步驟104、分銷單位錄入的食品分銷流向信息，所述分銷流向信息包括產品識別信息和狀態信息；
[0118]其中，產品識別信息包括但不限於:產品種類、產品標識碼、生產批號；
[0119]狀態信息包括但不限於:分銷企業、生產日期、入庫日期、接收單位、出庫日期、入庫數量、出庫數量、有效期、質檢信息。
[0120]產品識別信息和狀態信息也可以包括必填項和選填項。
[0121]本實施例中分銷流向信息也可以是新錄入的，也可以是從往來企業的信息中導入的。
[0122]步驟IO 5、消費公眾錄入的食品消費信息,所述消費信息包括互動信息、投訴信息；
[0123]其中，互動信息包括但不限於:產品名稱、產品標識碼、消費信息、評價信息；
[0124]投訴信息包括但不限於:企業名稱、產品種類、產品數量，採購的日期、投訴區域信息、投訴日期、問題信息、有效期。
[0125]互動信息和投訴信息也可以包括必填項和選填項。
[0126]在進行信息錄入前，可以對食品生產加工企業和/或分銷企業認證。
[0127]利用本發明實施例的食品安全信息監管方法和平臺，可以應用於行政許可申報與審批的管理過程中，也可以用於食品安全溯源追蹤管理過程中，可以實現從原材料到消費終端的原料監管、生產過程監管、市場流通監管、食品安全監管、市場稽查監管等多種監管模式的食品生命周期全鏈條的監管、符合監管部門進行食品監管的工作流程與方法；還能夠滿足對於食品防偽、防竄、分銷流向、市場分析等需求。
[0128]本領域普通技術人員可以理解上述方法中的全部或部分步驟可通過程序來指令相關硬體完成，所述程序可以存儲於計算機可讀存儲介質中，如只讀存儲器、磁碟或光碟等。可選地，上述實施例的全部或部分步驟也可以使用一個或多個集成電路來實現。相應地，上述實施例中的各模塊/單元可以採用硬體的形式實現，也可以採用軟體功能模塊的形式實現。本申請不限制於任何特定形式的硬體和軟體的結合。
[0129]以上所述，僅為本發明的較佳實例而已，並非用於限定本發明的保護範圍。凡在本發明的精神和原則之內，所做的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本發明的保護範圍之內。
【權利要求】
1.食品安全統一監測方法，其特徵在於:包括: 接收認證單位錄入的食品安全信息，所述安全信息包括以下的一項或者多項:食品原材料信息、食品加工投料信息、出入庫信息、分銷流向信息、消費信息； 保存所述選擇的食品安全信息，並生成食品安全信息記錄表。
2.如權利要求1所述的監測方法，其特徵在於:所述認證單位包括:食品生產加工企業和/或分銷企業；還包括: 對食品生產加工企業和/或分銷企業的認證步驟包括: A、待認證企業基礎信息維護； B、待認證企業信息檢索； C、待認證企業信息選擇； D、按照選擇的認證企業信息提交。
3.如權利要求1所述的監測方法，其特徵在於:還包括: 接收認證單位添加和/或查詢和/或修改和/或刪除所述食品安全信息記錄表中的食品安全信息；食品安全信息為認證單位新添加的食品安全信息或者從往來單位食品安全信息記錄表導入的食品安全信息。
4.如權利要求1所述的監測方法，其特徵在於: 所述食品原材料信息包括原材料識別 信息和原材料狀態信息； 所述原材料識別信息包括但不限於:原材料名稱、原材料標識碼、原材料種類、原材料批號信息； 所述原材料狀態信息包括但不限於:原材料供應企業、原材料生產地、數量，採購日期、入庫日期、原材料生產日期、有效期； 所述食品加工投料信息包括投料信息和產品生產信息； 所述投料信息包括但不限於:投料計劃、原材料名稱、原材料標識碼、原材料批號、投料數量、投料監測信息、投料人、投料日期； 所述產品生產信息包括但不限於:產品種類、產品名稱、生產數量、生產批號、生產監測狀態、生產責任人信息； 所述出入庫信息包括出入庫產品識別信息和出入庫狀態信息； 所述出入庫產品識別信息包括但不限於:產品種類、產品標識碼、生產批號； 所述出入庫狀態信息包括但不限於:原材料供應企業、生產日期、入庫單位、入庫日期、出庫單位、出庫日期、入庫數量、出庫數量、接收單位、有效期、質檢信息； 所述分銷流向信息包括分銷產品識別信息和分銷狀態信息； 所述分銷產品識別信息包括但不限於:產品種類、產品標識碼、生產批號； 所述分銷狀態信息包括但不限於:分銷企業、生產日期、入庫日期、接收單位、出庫日期、入庫數量、出庫數量、有效期、質檢信息； 所述消費信息包括互動信息和投訴信息； 所述互動信息包括但不限於:產品名稱、產品標識碼、消費信息、評價信息； 所述投訴信息包括但不限於:企業名稱、產品種類、產品數量，採購的日期、投訴區域信息、投訴日期、問題信息、有效期。
5.如權利要求4所述的監測方法，其特徵在於:還包括預先定製保質期限和/或食品出入庫信息的入庫數量和/或出庫數量上下限，如果錄入的所述食品安全信息不符合所述判斷規則，則拒絕錄入和/或進行錯誤提醒。
6.食品安全統一監測平臺，其特徵在於:包括: 接收模塊，用於接收認證單位錄入的食品安全信息，所述安全信息包括以下的一項或者多項:食品原材料信息、食品加工投料信息、出入庫信息、分銷流向信息、消費信息； 生成模塊，用於保存所述選擇的食品安全信息，並生成食品安全信息記錄表。
7.如權利要求6所述的監測平臺，其特徵在於:所述認證單位包括:食品生產加工企業和/或分銷企業； 還包括:認證模塊，用於對食品生產加工企業和/或分銷企業認證。
8.如權利要求6所述的監測平臺，其特徵在於: 所述接收模塊還用於接收認證單位添加和/或查詢和/或修改和/或刪除所述食品安全信息記錄表中的食品安全信息；食品安全信息為認證單位新添加的食品安全信息或者從往來單位食品安全信息記錄表導入的食品安全信息。
9.如權利要求6所述的監測平臺，其特徵在於: 所述食品原材料信息包括原材料識別信息和原材料狀態信息； 腿原材料識別信息包 括但不限於:原材料名稱、原材料麵馬、原材料種類、原材雛號信息；所述原材料狀態信息包括但不限於:原材料供應企業、原材料生產地、數量，採購日期、入庫日期、原材料生產日期、有效期； 所述食品加工投料信息包括投料信息和產品生產信息； 所述投料信息包括但不限於:投料計劃、原材料名稱、原材料標識碼、原材料批號、投料數量、投料監測信息、投料人、投料日期； 所述產品生產信息包括但不限於:產品種類、產品名稱、生產數量、生產批號、生產監測狀態、生產責任人信息； 所述出入庫信息包括出入庫產品識別信息和出入庫狀態信息； 所述出入庫產品識別信息包括但不限於:產品種類、產品標識碼、生產批號； 所述出入庫狀態信息包括但不限於:原材料供應企業、生產日期、入庫單位、入庫日期、出庫單位、出庫日期、入庫數量、出庫數量、接收單位、有效期、質檢信息； 所述分銷流向信息包括分銷產品識別信息和分銷狀態信息； 所述分銷產品識別信息包括但不限於:產品種類、產品標識碼、生產批號； 所述分銷狀態信息包括但不限於:分銷企業、生產日期、入庫日期、接收單位、出庫日期、入庫數量、出庫數量、有效期、質檢信息； 所述消費信息包括互動信息和投訴信息； 所述互動信息包括但不限於:產品名稱、產品標識碼、消費信息、評價信息； 所述投訴信息包括但不限於:企業名稱、產品種類、產品數量，採購的日期、投訴區域信息、投訴日期、問題信息、有效期。
10.如權利要求9所述的管測平臺，其特徵在於:還包括: 處理模塊，用於根據預先定製的保質期限和/或食品出入庫信息的入庫數量和/或出庫數量上下限對錄入的所述食品出入庫信息進行判斷，如果錄入的所述食品出入庫信息不符合所述判斷規則，則拒絕錄入和/或進行錯誤提醒。
【文檔編號】G06Q10/06GK103886438SQ201410145456
【公開日】2014年6月25日 申請日期:2014年4月11日 優先權日:2014年4月11日
【發明者】王懷齊, 李鵬, 朱譯慵, 董繼軍, 金暉, 丁進 申請人:博彥網鼎信息技術有限公司