蛋卷皮烘乾裝置的製作方法

2023-05-05 11:31:21

專利名稱:蛋卷皮烘乾裝置的製作方法
本發明涉及由液體烘乾成固體，特別是蛋卷漿或豆漿烘乾成蛋卷皮或豆腐皮的烘乾裝置。
目前人們使用的蛋卷機中的蛋卷皮烘乾裝置，存在耗能大，熱能不能充分利用這一缺點。人們為了解決這一問題，多數是著眼於改變加熱器來實現節能。同時，對於稀液體烘乾成固體不能得到實現。
從現有蛋卷皮烘乾裝置來說，因迴旋烘乾器的整個旋轉圓周面不能得到充分利用(蛋卷漿與迴旋烘乾器同步旋轉小於240度)；同時，加熱器雖裝在靠近迴旋烘乾器的內側，但由於迴旋烘乾器的兩端是開啟式，很多熱量被流動空氣帶走。
本發明的目的是提供一種能充分利用熱能的由液體到固體，特別是蛋卷皮、豆漿到豆腐皮的烘乾裝置。
發明是這樣實現的進料板安裝在迴旋烘乾器水平中心線以下的一側，刮油板安裝在進料板下方的與進料板以迴旋烘乾器旋轉軸心為中心，其夾角大於280度處的適當位置，使蛋卷漿在迴旋烘乾器上作同步運轉的圓周角大於240度；同時把迴旋烘乾器的兩端(輪輻部分)做成封閉式；把加熱器固定在通過迴旋烘乾器空心軸的支架上，被安裝在迴旋烘乾器的腹部，這樣就實現了熱能的充分利用；同時還可以在迴旋烘乾器旋轉中心線以上的適當位置，安裝進料鬥，進料鬥的底部靠近迴旋烘乾器的旋轉圓周面，並留有一定間隙，這樣就實現了稀液體從進料鬥中自由落到迴旋烘乾器的旋轉著的圓周面上，解決了稀液體烘乾成固體問題。
本發明只是把刮油板安裝在進料板下方的附近，改變了蛋卷皮的卸料位置；把加熱器安裝在迴旋烘乾器的腹部，把迴旋烘乾器兩端(輪輻部分)做成封閉式，所以結構簡單。由於發明的著眼點在熱能的充分利用上，所以在烘乾時間，烘乾面線速度相同的情況下，使迴旋烘乾器的直徑可以縮小到原來的二分之一左右，使能源消耗節約三分之一左右。同時，增加進料鬥解決了稀液體的烘乾問題。
發明的具體結構由以下的實例及其附圖給出。
圖1、2、3是根據本發明提出的蛋卷皮烘乾裝置的剖面圖。
該裝置包括一個箱體〔1〕，箱體內有一個迴旋烘乾器〔2〕，在迴旋烘乾器中心水平面的下方適當位置有進料板〔3〕，在進料板下方的與進料板以迴旋烘乾器旋轉軸心為中心夾角大於280度處適當位置有刮油板〔4〕，在迴旋烘乾器腹部有加熱源支架〔6〕，在加熱源支架上裝有加熱器〔7〕。
蛋卷漿從進料板流向迴旋烘乾器，被吸附在迴旋烘乾器圓周表面與迴旋烘乾器順著箭頭〔5〕所指的方向作大於240度的同步旋轉，被烘乾，到達刮油板或在到達刮油板以前被卸料。
當作為稀液體的烘乾時，在迴旋烘乾器旋轉中心的水平線以上的適當位置，裝有進料鬥〔8〕，把刮油板移到位置〔12〕處。稀液體從進料鬥中自由地落到迴旋烘乾器的圓周面上，與迴旋烘乾器同步運動，並被烘乾。
從進料鬥的剖面圖看。在進料鬥的下方開有進料孔〔9〕；孔與孔之間用槽〔10〕或其它方法，使進料孔出口處於進料鬥的最低位置，從而使豆漿不會在流到迴旋烘乾器的圓周面上以前合併，保證了進料的均勻性；進料孔的流量大小由調節器〔11〕控制，也可以不用調節器，用控制進料鬥液面的高度來實現，兩種方法效果相同。
迴旋烘乾器安裝在軸承座(圖中未畫出)上，由動力源(圖中未畫出)帶動作旋轉運動；加熱器固定在加熱源支架上，加熱源支架用連接件(圖中未畫出)被固定在機座(圖中未畫出)或箱體上；加熱器用導線(圖中未畫出)穿過加熱源支架腹部與電源相連。刮油板的作用一方面是向迴旋烘乾器塗脫料劑，另一方面幫助卸料或清除殘留物。迴旋烘乾器兩端封閉式，最好是在條輻之間用固定保溫板來實現。在卸料處也可以安裝卸料柱來幫助卸料。
蛋卷漿與迴旋烘乾器同步旋轉的夾角最好為310～345度。
權利要求
1.由液烘乾成固體，特別是蛋卷漿烘乾成蛋卷皮，豆漿烘乾成豆腐皮的烘乾裝置。該裝置有一個箱體[1]，箱體內有一個迴旋烘乾器[2]，迴旋烘乾器水平面的下方有進料板[3]，在迴旋烘乾器圓周附近有刮油板[4]，其特徵在於a.所述的刮油板[4]裝在進料板的下方。b.所述的刮油板[4]裝在與進料板[3]以迴旋烘乾器旋軸心為中心夾角大於280度處的適當位置。c.所述的迴旋烘乾器[2]與蛋卷漿同步旋轉的角度大於240度。
2.根據權利要求
1所述的裝置，其特徵是迴旋烘乾器兩端(輪輻部分)為封閉式。
3.根據權利要求
1或2所述的裝置，其特徵是加熱器〔7〕安裝在迴旋烘乾器的腹部。
4.根據權利要求
1、2或3所述的裝置，其特徵是蛋卷漿與迴旋烘乾器同步旋轉的夾角為310度到345度。
5.根據權利要求
1、2、3或4所述的裝置，其特徵是在迴旋烘乾器〔2〕旋轉中心的水平線以上的適當位置裝有進料鬥〔8〕。
專利摘要
蛋卷皮烘乾裝置，涉及由液體烘乾成固體，特別是蛋卷漿或豆漿烘乾成蛋卷皮或豆腐皮的烘乾裝置。目的是提高原有蛋卷皮烘乾裝置的熱利用率和實現豆腐皮烘乾機械化。由於裝置只是在原有蛋卷皮烘乾裝置的基礎上改變卸料位置，增大迴旋烘乾器旋轉圓周面的作功比例，同時把迴旋烘乾器兩端做成封閉式，把加熱器安裝在其內部，使在同樣條件下使用的迴旋烘乾器直徑縮小，節約能源三分之一左右。並增加了進料鬥，使稀液體的烘乾實現機械化。
文檔編號A23L1/32GK86209420SQ86209420
公開日1987年12月5日 申請日期1986年11月22日
發明者沈志徑 申請人:沈志徑導出引文BiBTeX, EndNote, RefMan