食品漂洗的製造方法
2023-05-14 17:06:41
食品漂洗的製造方法
【專利摘要】本實用新型的食品漂洗機，有漂洗池[1]、進水管[7]和鼓氣管[6]，鼓氣管設置在漂洗池的底部，進水管在鼓氣管的上方，漂洗池是用圍板圍成的一方型池，漂洗池一側沿口低於其他三側為溢流口，所說溢流口沿上還有有導沫板[4]，所述導沫板是從溢流口向池內一側坡面下斜並延伸到半沉浮泡沫[3]的下方的。與現有技術相比，本實用新型改變了池內泡沫溢出時的直壁阻擋受力方向，減小了泡沫翻過溢流口的阻力，使泡沫容易在底部鼓氣、不斷供水形成的液面波力和溢流口的水流摩擦力的共同作用下，可以順利的沿著斜坡往上推進，直至溢出池外。
【專利說明】食品漂洗機
【技術領域】 [0001] 本實用新型涉及的是一種食品漂洗機，尤其是一種水產食品的漂洗 機，屬水產加工。
【背景技術】 [0002] 食品加工中，要對食品進行必要的漂洗，以去除食品表面的汙垢，對於 魚、肉類食品還可除去食品表面的脂肪，達到清潔和延長冷藏期的目的。這種以去除含脂肪 汙垢為目的的漂洗設備包括漂洗槽、進水管和鼓氣管，利用不斷的給漂洗槽供水、鼓氣，使 漂洗槽中的食品在水中翻滾而除去的食品汙垢不斷的上升至液面並從漂洗槽一側的溢流 口溢出槽外。食品尤其是水產品的表面含有一定的脂垢，經浸水、鼓氣漂洗後，水產品表面 被除去的脂垢等會形成較多的帶汙垢的脂肪泡沫，半沉浮在漂洗槽的液面上。當沉在液面 下的脂肪泡沫受到漂洗槽溢流口的阻擋時，由於脂肪泡沫間形成有一定的團聚力，且大於 與溢流水的摩擦力，使得浮在液面上的脂肪泡沫不易隨流水溢出槽外，經常要用人工去舀 出來，低效不便。
[0003] 發明創造內容針對上述不足，本實用新型就是要提出一種泡沫會自動溢出池外 的食品漂洗機。
[0004] 本實用新型的食品漂洗機，有漂洗池、進水管和鼓氣管，鼓氣管設置在漂洗池的底 部，進水管在鼓氣管的上方，漂洗池是用圍板圍成的一方型池，漂洗池一側沿口低於其他三 側為溢流口，所說溢流口沿上還有有導沫板，所述導沫板是從溢流口向池內一側坡面下斜 並延伸到半沉浮泡沫的下方的。
[0005] 與現有技術相比，本實用新型將漂洗池的溢流口形狀由直壁改成為上坡面以後， 改變了池內泡沫溢出時的直壁阻擋受力方向，減小了泡沫翻過溢流口的阻力，使泡沫容易 在底部鼓氣、不斷供水形成的液面波力和溢流口的水流摩擦力的共同作用下，可以順利的 沿著斜坡往上推進，直至溢出池外。實踐使用也表明，本實用新型的漂洗機能夠實現泡沫的 自動溢出，大大減輕了工人的勞動強度。
[0006] 本實用新型的食品漂洗機，所說的導沫板還有池外部分，即還有從溢流口向池外 一側坡面下斜的部分，所說的導沫板的池外部分下設有盛泡沫的桶；以使溢出的泡沫經由 該池外部分接入桶內，保持生產工作環境乾爽潔淨的目的。
[0007] 所說導沫板的池外部分坡面下沿向上折起形成凹槽，使可能從溢流口逸出的食品 小塊被收集在凹槽中。
[0008] 所述導沫板的池內部分和池外部分是用一整塊薄板彎折成的有一個谷和一個峰 的三折板，使用時將三折板的峰合在溢流口上形成導沫板。方便清洗和調整坡面角度。
【專利附圖】
【附圖說明】 [0009] 圖1是本實用新型的食品漂洗機的一結構示意圖，圖中：1、漂洗池，2、 洗液，3、泡沫，4、導沫板，5、泡沫桶，6、鼓氣管，7、進水管。
【具體實施方式】 [0010] 下面結合實施例對本實用新型做進一步的描述。
[0011] 1、如圖1所示，食品漂洗機包括有一個鋼板焊制的漂洗池1，設置在漂洗池底部的 鼓氣管6,和安裝在池壁上的進水管7,安裝進水管的池壁對面的池壁上沿較低為溢流口。 在溢流口處設置有一個導沫板4,導沫板是用薄板彎折成一谷和一峰形成的三折板。導沫板 以峰與溢流口相合擱在漂洗池壁上，其池內部分的一側是斜向下的坡面，該坡面的坡底伸 入洗液2上面的半沉浮的泡沫3的下方。導沫板的池外部分的一側也是斜向下的坡面，該 坡面的坡底向上折起成一谷，即板下沿還彎有一個凹槽，在凹槽的下方放置了一隻接溢出 泡沫的桶，以保持生產工作環境乾爽潔淨。
[0012] 鼓氣使池內物系翻滾並對食品表面產生衝擊，提高漂洗能力使食品表面的汙垢油 脂脫離進入水相。而進水則使池內有向外溢水的流，將漂洗下的油垢帶離漂洗池。
[0013]2、同上例，其中導沫板由漂洗池壁板在溢流口向內折轉形成，該有溢流口的壁外 側焊有集流槽以收集排出物。
【權利要求】
1. 一種食品漂洗機，有漂洗池、進水管和鼓氣管，鼓氣管設置在漂洗池的底部，進水管 在鼓氣管的上方，漂洗池是用圍板圍成的一方型池，漂洗池一側沿口低於其他三側為溢流 口，其特徵是所說溢流口沿上還有有導沫板，所述導沫板是從溢流口向池內一側坡面下斜 並延伸到半沉浮泡沫的下方的。
2. 如權利要求1所述的食品漂洗機，其特徵是所說的導沫板還有池外部分，即還有從 溢流口向池外一側坡面下斜的部分，所說的導沫板的池外部分下設有盛泡沫的桶。
3. 如權利要求2所述的食品漂洗機，其特徵是所說導沫板的池外部分坡面下沿向上折 起形成凹槽。
4. 如權利要求2或3所述的食品漂洗機，其特徵是所述導沫板的池內部分和池外部分 是用一整塊薄板彎折成的有一個谷和一個峰的三折板，使用時將三折板的峰合在溢流口上 形成導沫板。
【文檔編號】A22C17/08GK203860349SQ201420238334
【公開日】2014年10月8日 申請日期:2014年5月12日 優先權日:2014年5月12日
【發明者】何朝路 申請人:舟山市明峰海洋食品有限公司