一種辣椒酥灌料機的製作方法

2023-05-12 05:58:11

專利名稱：一種辣椒酥灌料機的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及ー種食品混合灌料設備，具體涉及ー種風味食品辣椒酥的原料灌裝機。
背景技術：
辣椒酥是西南地區的風味食品，具有辛辣、鮮美、香甜等多種滋味，味道鮮美、香氣獨特，能激發食慾，幫助消化，而且色澤宜人、營養豐富，受到廣大消費者的歡迎。 一般辣椒酥在製作時需經過以下幾個步驟I.辣椒的預處理辣椒段的製備幹辣椒經過清洗晾乾，剪成I一2公分辣椒段，把辣椒種去除乾淨，放在清水中清洗，清洗後撈出控淨水珠，進入下ーエ序。2.配料的預處理芝麻要提前脫皮備用，花生放在清水中浸泡，泡透後撈出脫去紅衣、控淨水珠。3.辣椒和和配料的熟制和成品的配製把經過清洗處理的辣椒圈與芝麻、附著劑一同拌制均勻，馬上進入熱油中炸制。在保證炸制均勻的情況下，儘量減少攪拌次數以免不同原料的分離。至辣椒段金黃色酥脆而無焦糊味，撈出控淨附油。此產品芝麻粒應均勻分布在辣椒段的表面，辣椒圈內填充滿芝麻粒。把經泡製的花生放入涼油中加熱炸制，花生至顔色白色透黃不能變深，ロ感酥脆而無焦糊味，撈出控淨附油。按照自身的成品定位，把油炸的辣椒段和花生粒按比例混合在一起。辣椒酥的製備エ藝關鍵在於炸制以及芝麻與辣椒圈的混合填裝。在進行芝麻與辣椒圈的混合填裝時，一般使用灌裝機進行，灌裝機通常為罐體結構，將辣椒圈、芝麻和附著劑一起裝入罐體，在點擊的帶動下，這些原料不斷滾動混合，使芝麻均勻附著在辣椒圈表面和辣椒圈體內，形成類似於圓柱體的結構。但目前使用的灌裝機罐體內部通常是光滑的表面，辣椒圈以及芝麻在罐體內會一起滑動，不易翻轉，使得芝麻不能灌裝到辣椒圈內，生產出的產品品質不高。有的生產廠家在灌裝機罐體內表面設置螺旋狀的肋條，用於增加罐體內原料的翻轉程度，但在應用中，原料仍然會隨著螺旋狀的肋條一起滑動，雖然相比與內表面光滑的灌裝機而言，灌裝效果得到一定程度的改善，但仍然無法將辣椒圈灌滿。為了進ー步提高原料在罐體內的翻轉程度，出現了在罐體內設置多條相互平行且垂直於罐體入ロ的肋條，使罐體形成搓板狀的內表面(如圖I )，利用這種結構實現原料隨著罐體轉動不斷翻轉，但這種結構在使用過程中同樣存在不足之處，罐體轉動時，辣椒圈和芝麻一起翻轉，由於辣椒圈相比於芝麻來說，其重量輕、體積大，翻轉的時候始終處於原料的上表面，而芝麻由於重量大、體積小，翻轉是處於下表面，這樣就形成了辣椒圈和芝麻分層，不利於芝麻的灌裝和粘附。而其他的攪拌機，由於不是專用設備，都是設置有葉片，通過葉片的旋轉進行攪拌，如果用於辣椒酥的生產，會嚴重破壞辣椒圈的結構，將其打碎，無法生產合格的辣椒酥
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)PR o發明內容為解決背景技術中存在的辣椒酥生產中無法將芝麻等原料充分灌裝到辣椒圈中的問題，本申請提供了一種辣椒酥的灌裝機，目的在於能夠實現將芝麻充分灌裝到辣椒圈中，整體、平整充實，形成規則的圓柱體，為生產處高品質的辣椒酥食品打好基礎。為實現上述目的，本申請採用了以下技術手段一種辣椒酥灌料機，由支撐系統、動カ系統、傳動系統和罐體I組成,其特徵在於，所述罐體為直徑不等的中空的不規則圓柱體形狀，包括罐ロ 2、罐身3、罐底4，罐ロ 2敞開，罐底4封閉，罐ロ 2處設置頸縮部5，通過滾動輪支撐，罐底4處設置固定支撐軸，罐身3從頸縮部5到罐底4逐步縮小，罐身3從罐底4到頸縮部5軸向上均分為三段，每ー均分段的內部按照每間隔120°設置ー個長方體形狀的內片，每ー均分段共設置3個內片；從罐底徑向截面看，第二均分段的每個內片都設置在第一均分段兩個內片的中間等分位置；第三均 分段每個內片設置在第二均分段兩個內片的中間等分位置，與第一均分段三個內片的位置分別重疊；第一均分段內片的後端與第二均分段內片的前端處於同一徑向平面內，第二均分段內片的後端與第三均分段內片的前端處於同一徑向平面內。在罐ロ 2的內ロ位置設置ー個旋片9，從罐ロ 2 —直延伸至第三均分段內片的後端，在罐體正轉時可阻擋罐內原料掉出，當灌料完畢，罐體翻轉時，則作為原料滑出罐體的通道。內片的外側固定連接在罐體I的壁上，其內側分別與罐體I軸心線平行，並共同指向罐體I的軸心,旋片9與罐體I軸心線空間相交呈30°的角度，其外側也與罐體I的壁固定連接；所述內片和旋片9的厚度為2_5cm，寬度為所在處罐體直徑的1/4-1/3，內片的長度均為罐底4至頸縮部5的1/3 ；當辣椒圈和芝麻等原料置於罐體I中，罐體I開始轉動，上述原料在內片的作用下隨著罐體I的轉動而翻轉，不斷從上ー個內片上翻落至下一個內片上，將芝麻灌裝到辣椒圈中直至裝完為止。本實用新型的有益效果在於①本實用新型在罐體內設置了多個內片，各內片呈階梯狀螺旋分布，能夠使原料不斷在內片上傳遞，傳遞的過程中芝麻和辣椒圈不斷翻轉混合，在這ー過程中保證芝麻能夠有充分的機會填充到辣椒圈中，製得合格的辣椒酥半成品。②本實用新型所述灌料機在罐ロ部位設置有與罐體軸心線空間相交呈30°的旋片，在罐體旋轉灌料的時候能夠使原料返回內片上繼續翻轉，並有效防止原料從罐ロ掉落，在完成灌料後，也有利於廣品的排出。③本實用新型所述灌料機由於設置了內片等結構，使得原料的翻轉程度較高，灌料效率高，整個灌料過程只需時間即可完成，大大提高了生產效率。④本實用新型所述灌料機結構簡単，易於操作實施，生產成本低。

圖I是罐體內設置多條相互平行且垂直於罐體入口的肋條的灌裝機的結構示意圖。圖2是本申請灌料機的結構示意圖。圖3是本申請灌料機罐體內部結構示意圖。圖4是本申請灌料機的傳動示意圖。圖5是本申請灌料機的工作示意圖。I-罐體；2-罐ロ ；3_罐身；4-罐底；5-頸縮部；6-第一均分段內片；7_第二均分段內片；8_第二均分段內片；9_旋片。
具體實施方式實施例I如圖1-5所示，本實施例所述辣椒酥灌料機，由支撐系統、動カ系統、傳動系統和罐體I組成，所述罐體為直徑不等的中空的不規則圓柱體形狀，包括罐ロ 2、罐身3、罐底4，罐ロ 2敞開，罐底4封閉，罐ロ 2處設置頸縮部5，通過滾動輪支撐，罐底4處設置固定支撐軸,罐身3從頸縮部5到罐底4逐步縮小，罐身3從罐底4到頸縮部5軸向上均分為三段，每ー均分段的內部按照每間隔120°設置ー個長方體形狀的內片，每ー均分段共設置3個內片；從罐底徑向截面看，第二均分段的每個內片都設置在第一均分段兩個內片的中間等分位置，第三均分段三個內片的位置與第一均分段三個內片的位置重疊，第一均分段內片的後端與第二均分段內片的前端處於同一徑向平面內，第二均分段內片的後端與第三均分段內片的前端處於同一徑向平面內。在罐ロ 2的內ロ位置設置ー個旋片9，從罐ロ 2—直延伸至第三均分段內片的後端，在罐體正轉時可阻擋罐內原料掉出，當灌料完畢，罐體翻轉時，則作為原料滑出罐體的通道。內片的外側固定連接在罐體I的壁上，其內側分別與罐體I軸心線平行，並共同指向罐體I的軸心,旋片9與罐體I軸心線空間相交呈30°的角度，其外側也與罐體I的壁固定連接；所述內片和旋片9的厚度為2cm，寬度為所在處罐體直徑的1/3，內片的長度均為罐底4至頸縮部5的1/3 ；當辣椒圈和芝麻等原料置於罐體I中，罐體I開始轉動，上述原料在內片的作用下隨著罐體I的轉動而翻轉，不斷從上ー個內片上翻落至下一個內片上，將芝麻灌裝到辣椒圈中直至裝完為止。實施例2如圖1-5所示，本實施例所述辣椒酥灌料機，由支撐系統、動カ系統、傳動系統和罐體I組成，所述罐體為直徑不等的中空的不規則圓柱體形狀，包括罐ロ 2、罐身3、罐底4，罐ロ 2敞開，罐底4封閉，罐ロ 2處設置頸縮部5，通過滾動輪支撐，罐底4處設置固定支撐軸,罐身3從頸縮部5到罐底4逐步縮小，罐身3從罐底4到頸縮部5軸向上均分為三段，每ー均分段的內部按照每間隔120°設置ー個長方體形狀的內片，每ー均分段共設置3個內片；從罐底徑向截面看，第二均分段的每個內片都設置在第一均分段兩個內片的中間等分位置，第三均分段三個內片的位置與第一均分段三個內片的位置重疊，第一均分段內片的後端與第二均分段內片的前端處於同一徑向平面內，第二均分段內片的後端與第三均分段內片的前端處於同一徑向平面內。 在罐ロ 2的內ロ位置設置ー個旋片9，從罐ロ 2 —直延伸至第三均分段內片的後端，在罐體正轉時可阻擋罐內原料掉出，當灌料完畢，罐體翻轉時，則作為原料滑出罐體的通道。內片的外側固定連接在罐體I的壁上，其內側分別與罐體I軸心線平行，並共同指向罐體I的軸心,旋片9與罐體I軸心線空間相交呈30°的角度，其外側也與罐體I的壁固定連接； 所述內片和旋片9的厚度為3cm，寬度為所在處罐體直徑的1/4，內片的長度均為罐底4至頸縮部5的1/3 ；當辣椒圈和芝麻等原料置於罐體I中，罐體I開始轉動，上述原料在內片的作用下隨著罐體I的轉動而翻轉，不斷從上ー個內片上翻落至下一個內片上，將芝麻灌裝到辣椒圈中直至裝完為止。實施例3如圖1-5所示，本實施例所述辣椒酥灌料機，由支撐系統、動カ系統、傳動系統和罐體I組成，所述罐體為直徑不等的中空的不規則圓柱體形狀，包括罐ロ 2、罐身3、罐底4，罐ロ 2敞開，罐底4封閉，罐ロ 2處設置頸縮部5，通過滾動輪支撐，罐底4處設置固定支撐軸,罐身3從頸縮部5到罐底4逐步縮小，罐身3從罐底4到頸縮部5軸向上均分為三段，每ー均分段的內部按照每間隔120°設置ー個長方體形狀的內片，每ー均分段共設置3個內片；從罐底徑向截面看，第二均分段的每個內片都設置在第一均分段兩個內片的中間等分位置，第三均分段三個內片的位置與第一均分段三個內片的位置重疊，第一均分段內片的後端與第二均分段內片的前端處於同一徑向平面內，第二均分段內片的後端與第三均分段內片的前端處於同一徑向平面內。在罐ロ 2的內ロ位置設置ー個旋片9，從罐ロ 2—直延伸至第三均分段內片的後端，在罐體正轉是可阻擋罐內原料掉出，當灌料完畢，罐體翻轉時，則作為原料滑出罐體的通道。內片的外側固定連接在罐體I的壁上，其內側分別與罐體I軸心線平行，並共同指向罐體I的軸心,旋片9與罐體I軸心線空間相交呈30°的角度，其外側也與罐體I的壁固定連接；所述內片和旋片9的厚度為5cm，寬度為所在處罐體直徑的1/3，內片的長度均為罐底4至頸縮部5的1/3 ；當辣椒圈和芝麻等原料置於罐體I中，罐體I開始轉動，上述原料在內片的作用下隨著罐體I的轉動而翻轉，不斷從上ー個內片上翻落至下一個內片上，將芝麻灌裝到辣椒圈中直至裝完為止。
權利要求1.一種辣椒酥灌料機，由支撐系統、動カ系統、傳動系統和罐體(I)組成，其特徵在於，所述罐體為直徑不等的不規則中空圓柱體形狀，包括罐ロ(2)、罐身(3)、罐底(4)，罐ロ(2)敞開，罐底(4)封閉，罐ロ(2)處設置頸縮部(5)，通過滾動輪支撐，罐底(4)處設置固定支撐軸,罐身(3 )從頸縮部(5 )到罐底(4)逐步縮小，罐身(3 )從罐底(4)到頸縮部(5 )軸向上均分為三段，每ー均分段的內部按照每間隔120°設置ー個長方體形狀的內片，每ー均分段共設置3個內片；從罐底徑向截面看，第二均分段的每個內片都設置在第一均分段兩個內片的中間等分位置；第三均分段每個內片設置在第二均分段兩個內片的中間等分位置，與第一均分段三個內片的位置分別重疊；第一均分段內片的後端與第二均分段內片的前端處於同一徑向平面內，第二均分段內片的後端與第三均分段內片的前端處於同一徑向平面內； 內片的外側固定連接在罐體(I)的壁上，其內側分別與罐體(I)軸心線平行，並共同指向罐體(I)的軸心,旋片(9)與罐體(I)軸心線空間相交呈30°的角度，其外側也與罐體(I)的壁固定連接。
2.根據權利要求I所述的辣椒酥灌料機，其特徵在於，罐ロ(2)的內ロ位置設置ー個旋片(9)，從罐ロ(2)—直延伸至第三均分段內片的後端，在罐體正轉時可阻擋罐內原料掉出，當灌料完畢，罐體翻轉時，則作為原料滑出罐體的通道。
3.根據權利要求I所述的辣椒酥灌料機，其特徵在於，所述內片和旋片(9)的厚度為2-5cm，寬度為所在處罐體直徑的1/4-1/3，內片的長度均為罐底(4)至頸縮部(5)的1/3。
專利摘要本申請提供了一種辣椒酥灌料機，目的在於能夠實現將芝麻充分灌裝到辣椒圈中，整體、平整充實，形成規則的圓柱體，為生產處高品質的辣椒酥食品打好基礎，採用了以下技術手段，由支撐系統、動力系統、傳動系統和罐體1組成，罐體為直徑不等的中空的不規則圓柱體形狀，包括罐口2、罐身3、罐底4，罐口2敞開，罐底4封閉，罐口2處設置頸縮部5，通過滾動輪支撐，罐底4處設置固定支撐軸，罐身3從頸縮部5到罐底4逐步縮小，罐身3從罐底4到頸縮部5軸向上均分為三段，每一均分段的內部按照每間隔120°設置一個長方體形狀的內片，每一均分段共設置3個內片。
文檔編號A23L1/36GK202385692SQ20112050759
公開日2012年8月22日 申請日期2011年12月8日 優先權日2011年12月8日
發明者呂鋒 申請人:雲南宏斌綠色食品有限公司