一種食品級變性澱粉生產系統的製作方法
2023-05-11 23:01:31
專利名稱:一種食品級變性澱粉生產系統的製作方法
【專利摘要】本實用新型涉及食品添加劑生產設備【技術領域】，具體公開了一種食品級變性澱粉生產系統，包括調乳罐，調乳罐通過管道依次與第一反應釜、緩衝罐、第一過濾裝置、第一洗滌裝置、第二反應釜、粗漿罐、第二過濾裝置、第二洗滌裝置、精乳罐、乾燥裝置、粉碎裝置、篩分裝置、稱重計量裝置和包裝裝置串設，調乳罐還通過管道與高效換熱器串接，高效換熱器與燃氣熱水鍋爐連接；第一過濾裝置、第二過濾裝置均由依次串設的一級過濾器、二級過濾器構成；第一洗滌裝置、第二洗滌裝置均由依次串設的一級洗滌器、二級洗滌器構成。本實用新型食品級變性澱粉生產系統採用罐外循環加熱，加熱效率高，物料溫度易控制，不會出現局部糊化現象，保證了製得的產品的質量。
【專利說明】一種食品級變性澱粉生產系統
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及食品添加劑生產設備【技術領域】，具體涉及一種食品級變性澱粉生產系統。
【背景技術】
[0002]變性澱粉是經過改性的澱粉，具有一些特殊的理化性能，添加到食品配方中後可以使食品在加工或食用時具有更好的性能。目前變性澱粉的用途非常廣泛，尤其是在食品領域，變性澱粉可以用作增稠劑、膠凝劑、黏結劑、乳化劑和穩定劑等。
[0003]為了擴大變性澱粉的用途，使變性澱粉的性質更加豐富，可以將兩種單變性澱粉進行複合，例如氧化交聯澱粉就是一種雙變性澱粉，氧化交聯澱粉具有易糊化、粘度穩定性好、抗剪切等特性，其用途更為廣泛，目前已經廣泛應用於食品、紡織等領域。
實用新型內容
[0004]本實用新型的目的是提供一種食品級變性澱粉生產系統，該生產系統製得的氧化交聯變性澱粉純度高，且產品質量穩定。
[0005]為了實現以上目的，本實用新型採用如下技術方案:一種食品級變性澱粉生產系統，包括調乳罐，所述調乳罐通過管道依次與第一反應釜、緩衝罐、第一過濾裝置、第一洗滌裝置、第二反應釜、粗漿罐、第二過濾裝置、第二洗滌裝置、精乳罐、乾燥裝置、粉碎裝置、篩分裝置、稱重計量裝置和包裝裝置串設，所述調乳罐還通過管道與高效換熱器串接，所述高效換熱器與燃氣熱水鍋爐連接；所述的第一過濾裝置、第二過濾裝置均由依次串設的一級過濾器、二級過濾器構成；所述的第一洗滌裝置、第二洗滌裝置均由依次串設的一級洗滌器、二級洗滌器構成。
[0006]進一步的，所述第一反應釜和緩衝罐之間還串接有冷卻裝置，所述第一過濾裝置、第一洗滌裝置、第二過濾裝置、第二洗滌裝置上均具有出水口，所述出水口通過管道與所述冷卻裝置的冷卻水進口連接。
[0007]優選的，所述第一反應釜、第二反應釜均為常壓密閉反應釜。
[0008]所述一級過濾器、二級過濾器均為板框式過濾器。
[0009]所述一級洗滌器、二級洗滌器均為旋流洗滌器。
[0010]所述冷卻裝置為夾套降溫罐。
[0011]本實用新型提供的食品級變性澱粉生產系統，其中調乳罐通過管道與高效換熱器串接，所述高效換熱器與燃氣熱水鍋爐連接，即利用高效換熱器對調乳罐中的澱粉乳原料進行加熱，採用罐外循環加熱方式，加熱的熱效率高，物料溫度易控制，不會出現局部糊化現象，保證了製得的產品的質量；所述的第一過濾裝置、第二過濾裝置均由依次串設的一級過濾器、二級過濾器構成，所述的第一洗滌裝置、第二洗滌裝置均由依次串設的一級洗滌器、二級洗滌器構成，採用兩級過濾和兩級洗滌，製得的產品純度高，質量好，符合食品級變性澱粉的質量要求。本實用新型提供的食品級變性澱粉生產系統還具有投資小，能耗低，汙染小，生產效率高等優點，經濟效益顯著。
【附圖說明】
[0012]圖1是本實用新型提供的實施例1的結構示意圖；
[0013]圖2是本實用新型提供的實施例2的結構示意圖。
【具體實施方式】
[0014]實施例1
[0015]如圖1所示，一種食品級變性澱粉生產系統，包括調乳罐3，調乳罐3通過管道依次與第一反應釜4、緩衝罐5、第一過濾裝置6、第一洗滌裝置7、第二反應釜8、粗漿罐9、第二過濾裝置10、第二洗滌裝置11、精乳罐12、乾燥裝置13、粉碎裝置14、篩分裝置15、稱重計量裝置16和包裝裝置17串設，調乳罐3還通過管道與高效換熱器2串接，高效換熱器2與燃氣熱水鍋爐I連接；第一過濾裝置6、第二過濾裝置10均由依次串設的一級過濾器、二級過濾器構成；第一洗滌裝置7、第二洗滌裝置11均由依次串設的一級洗滌器、二級洗滌器構成。第一反應釜4、第二反應釜8均為常壓密閉反應釜。第一反應釜4、第二反應釜8的釜外周設置有加熱夾層，夾層內有循環加熱水，對第一反應釜4、第二反應釜8內的反應物質進行加熱保溫，第一反應釜4、第二反應釜8釜內還設置有攪拌裝置；一級過濾器和二級過濾器均為板框式過濾器；一級洗滌器和二級洗滌器均為旋流洗滌器。
[0016]在調乳罐3中將澱粉與水混合調製成一定濃度的澱粉乳，經加熱至一定溫度後打入第一反應釜4中，在第一反應釜4中澱粉乳進行氧化反應，反應完畢後送入緩衝罐5，在緩衝罐5內經中和後再進入第一過濾裝置6進行兩級過濾，之後在第一洗滌裝置7中經兩級洗滌打入第二反應釜8中，在第二反應釜8中進行交聯反應，製得氧化交聯澱粉粗品，打入粗漿罐9中調整pH值，之後依次經第二過濾裝置10兩級過濾、第二洗滌裝置11兩級洗滌，得到氧化交聯澱粉，送至精乳罐12進行靜置澄清，之後再經乾燥裝置13、粉碎裝置14、篩分裝置15、稱重計量裝置16和包裝裝置17，得到氧化交聯澱粉成品。
[0017]本實施例提供的食品級變性澱粉生產系統，其中調乳罐3通過管道與高效換熱器2串接，高效換熱器2與燃氣熱水鍋爐I連接，利用高效換熱器2對調乳罐3中的澱粉乳原料進行加熱，採用罐外循環加熱的方式，加熱的熱效率高，物料溫度易控制，不會出現局部糊化現象，保證了製得的產品的質量；第一過濾裝置6、第二過濾裝置10均由依次串設的一級過濾器、二級過濾器構成，第一洗滌裝置7、第二洗滌裝置11均由依次串設的一級洗滌器、二級洗滌器構成，採用兩級過濾和兩級洗滌，製得的產品純度高，質量好，符合食品級變性澱粉的質量要求。
[0018]實施例2
[0019]如圖2所示，本實施例食品級變性澱粉生產系統與實施例1的區別僅在於，第一反應釜4和緩衝罐5之間還串接有冷卻裝置18，第一過濾裝置6、第一洗滌裝置7、第二過濾裝置10、第二洗滌裝置11上均具有出水口，出水口通過管道與冷卻裝置18的冷卻水進口連接。冷卻裝置18為夾套降溫罐。經冷卻裝置18冷卻後，有利於之後的過濾和洗滌操作。
[0020]在第二反應釜8和粗漿罐9之間也可以設置冷卻裝置，同樣有利於之後的過濾和洗滌操作。
[0021]本實施例提供的食品級變性澱粉生產系統，過濾和洗滌操作較為容易，節省了操作時間，提高了效率，製得的變性澱粉純淨，符合食用級變性澱粉質量要求，並且整個生產系統中產生的廢水少，衛生環保。
【權利要求】
1.一種食品級變性澱粉生產系統，其特徵在於，包括調乳罐，所述調乳罐通過管道依次與第一反應釜、緩衝罐、第一過濾裝置、第一洗滌裝置、第二反應釜、粗漿罐、第二過濾裝置、第二洗滌裝置、精乳罐、乾燥裝置、粉碎裝置、篩分裝置、稱重計量裝置和包裝裝置串設，所述調乳罐還通過管道與高效換熱器串接，所述高效換熱器與燃氣熱水鍋爐連接；所述的第一過濾裝置、第二過濾裝置均由依次串設的一級過濾器、二級過濾器構成；所述的第一洗滌裝置、第二洗滌裝置均由依次串設的一級洗滌器、二級洗滌器構成。2.根據權利要求1所述的食品級變性澱粉生產系統，其特徵在於，所述第一反應釜和緩衝罐之間還串接有冷卻裝置，所述第一過濾裝置、第一洗滌裝置、第二過濾裝置、第二洗滌裝置上均具有出水口，所述出水口通過管道與所述冷卻裝置的冷卻水進口連接。3.根據權利要求1所述的食品級變性澱粉生產系統，其特徵在於，所述第一反應釜、第二反應釜均為常壓密閉反應釜。4.根據權利要求1所述的食品級變性澱粉生產系統，其特徵在於，所述一級過濾器、二級過濾器均為板框式過濾器。5.根據權利要求1所述的食品級變性澱粉生產系統，其特徵在於，所述一級洗滌器、二級洗滌器均為旋流洗滌器。6.根據權利要求2所述的食品級變性澱粉生產系統，其特徵在於，所述冷卻裝置為夾套降溫鍾。
【文檔編號】C08B31-00GK204281652SQ201420738845
【發明者】李清筱 [申請人]河南工業貿易職業學院