火麻發酵液的製作方法

2023-05-11 20:24:51 1

專利名稱：火麻發酵液的製作方法
技術領域：
本發明涉及發酵液技術領域，尤其是一種用火麻作為主要原料的發酵液的製作方法。
背景技術：
火麻，為桑科植物，又稱為麻葉蕁麻、掀麻(種子植物名稱)、哈拉海、蠍子草、赤麻子等，據公開文獻報導，火麻花味道微苦、性溫無毒，可以治療一百二十多種惡風水腫和女子月經不調；火麻葉搗爛成汁服用，可以驅蛔蟲，或者被毒蠍咬傷，將火麻葉搗爛敷於傷口處有一定的療效，並且將渣浸泡過濾後洗頭髮，能滋養頭髮使人不生白頭髮，是頭髮最好的護理滋養品；但目前，市面上對於用火麻為原料製成的產品，工藝不成熟，得出的漿料顏色黑暗、味道苦澀，不能滿足人們的要求；而且使用均為火麻的乾燥成熟的種子，對於火麻的葉和花還未見作為原料生產產品。

發明內容
本發明提供一種火麻發酵液的製作方法，用該製作方法製得的用於食用的發酵液味道香醇、色澤晶瑩剔透；用於頭髮護理的發酵液洗髮效果好、製作工藝簡單。為了解決上述技術問題，本發明所採用的技術方案是
用火麻花作為原料製作的火麻發酵液的製作方法為
A、將清洗後的3 5重量份新鮮火麻花搗爛成汁；
B、將火麻花搗成的所述汁與O.8 I. 2重量份上等的蜜糖、O. 8 I. 2重量份上等的寡糖、O. 02 O. 04重量份高活性乾酵母混合，並用80 120重量份清水攪拌均勻；
C、將B步驟所得物加熱熬製，熬製時間為6 8小時，熬製溫度>97V ；
D、熬製完成後，將熬製出的液體濾出，用容器盛裝，密封發酵，發酵時間為15 20天；
E、將發酵過後的液體用超臨界流體萃取技術進行加工提煉，即可得出可直接飲用的火麻發酵液。用火麻葉作為原料製作的火麻發酵液的製作方法為
A、將3 5重量份新鮮火麻葉搗爛成汁；
B、將火麻葉搗成的所述汁與I.6 2. 4上等的蜜糖、O. 02 O. 04重量份高活性乾酵母混合，並用80 120重量份清水攪拌均勻；
C、將B步驟所得物加熱熬製，熬製時間為10 12小時，溫度>97V ；
D、熬製完成後，將熬製出的液體濾出，用容器盛裝，密封發酵，發酵時間為10 13天；
E、將發酵過後的液體用超臨界流體萃取技術進行加工提煉，即可得出火麻發酵液。上述技術方案中，所述的新鮮的火麻花、火麻葉是指剛摘下I 7天的火麻花、火麻葉；所述的上等的蜜糖是指蜜糖中的葡糖糖含量不低於34. 5g/100g的蜂蜜；上等的寡糖是指水蘇糖含量在50%以上的寡糖。由於採用了上述技術方案，本發明與現有技術相比，具有如下有益效果本方法獲得的本火麻發酵液經過了長時間的發酵及分離技術，用於食用的發酵液營養成分保持好，香味更濃更醇，口感滑順自然；用於頭髮護理的發酵液洗髮效果好、製作工藝簡單。
具體實施例方式以下結合具體實例對本發明作進一步詳述
實施例I——用1500g火麻花為原料製作火麻發酵液
A、將清洗後的1500g新鮮火麻花搗爛成汁；
B、將火麻花搗成的所述汁與400g上等的蜜糖、400g上等的寡糖、IOg高活性乾酵母混合，並用40000g清水攪拌均勻；
C、將B步驟所得物加熱熬製，熬製時間為6 8小時，熬製溫度>97 V ；
D、熬製完成後，將熬製出的液體濾出，用容器盛裝，密封發酵，發酵時間為15 20天；
E、將發酵過後的液體用超臨界二氧化碳流體萃取技術進行加工提煉，即可得出可直接飲用的火麻發酵液。火麻發酵液保健飲品可以直接飲用也可以按5比5的比例加入自己喜歡的果汁， 做果汁飲料。實施例2——用2000g火麻花為原料製作火麻發酵液
A、將清洗後的2000g新鮮火麻花搗爛成汁；
B、將火麻花搗成的所述汁與500g上等的蜜糖、500g上等的寡糖、15g重量份高活性乾酵母混合，並用50000g重量份清水攪拌均勻；
C、將B步驟所得物加熱熬製，熬製時間為6 8小時，熬製溫度>97 V ；
D、熬製完成後，將熬製出的液體濾出，用容器盛裝，密封發酵，發酵時間為15 20天；
E、將發酵過後的液體用超臨界二氧化碳流體萃取技術進行加工提煉，即可得出可直接飲用的火麻發酵液。火麻發酵液保健飲品可以直接飲用也可以按5比5的比例加入自己喜歡的果汁， 做果汁飲料。實施例3——用2500g火麻花為原料製作火麻發酵液
A、將清洗後的2500g新鮮火麻花搗爛成汁；
B、將火麻花搗成的所述汁與600g重量份上等的蜜糖、600g上等的寡糖、20g高活性乾酵母混合,並用60000g清水攪拌均勻；
C、將B步驟所得物加熱熬製，熬製時間為6 8小時，熬製溫度>97V ；
D、熬製完成後，將熬製出的液體濾出，用容器盛裝，密封發酵，發酵時間為15 20天；
E、將發酵過後的液體用超臨界二氧化碳流體萃取技術進行加工提煉，即可得出可直接飲用的火麻發酵液。實施例4——用1500g火麻葉製作原料製作火麻發酵液
A、將1500g新鮮火麻葉搗爛成汁；
B、將火麻葉搗成的所述汁與800g上等的蜜糖、IOg高活性乾酵母混合,並用40000g清水攪拌均勻；
C、將B步驟所得物加熱熬製，熬製時間為10 12小時，溫度>970C ；D、熬製完成後，將熬製出的液體濾出，用容器盛裝，密封發酵，發酵時間為10 13天；
E、將發酵過後的液體用超臨界二氧化碳流體萃取技術進行加工提煉，即可得出用於護理、滋養頭髮的火麻發酵液。實施例5——用2000g火麻葉作為原料製作火麻發酵液
A、將2000g火麻葉搗爛成汁；
B、將火麻葉搗成的所述汁與IOOOg蜜糖、15g重量份高活性乾酵母混合，並用50000g重量份清水攪拌均勻；
C、將B步驟所得物裝入鍋中加熱熬製，加熱熬製時間為10 12小時，加熱熬製溫度為彡 97 0C ；
D、熬製完成後，將熬製生成的液體濾出，用容器盛裝密封發酵，發酵時間為10 13
天;
E、將發酵過後的液體用超臨界流體萃取技術進行加工提煉，即可得出用於護理、滋養頭髮的火麻發酵液。實施例6——用2500g火麻葉作為原料製作火麻發酵液
A、將2500g新鮮火麻葉搗爛成汁；
B、將火麻葉搗成的所述汁與1200g上等的蜜糖、20g重量份高活性乾酵母混合，並用 60000g清水攪拌均勻；
C、將B步驟所得物加熱熬製，熬製時間為10 12小時，溫度>97V ；
D、熬製完成後，將熬製出的液體濾出，用容器盛裝，密封發酵，發酵時間為10 13天；
E、將發酵過後的液體用超臨界二氧化碳流體萃取技術進行加工提煉，即可得出用於護理、滋養頭髮的火麻發酵液。
權利要求
1.一種火麻發酵液的製作方法，其特徵在於A、將清洗後的3 5重量份新鮮火麻花搗爛成汁；B、將火麻花搗成的所述汁與O.8 I. 2重量份上等的蜜糖、O. 8 I. 2重量份上等的寡糖、O. 02 O. 04重量份高活性乾酵母混合，並用80 120重量份清水攪拌均勻；C、將B步驟所得物加熱熬製，熬製時間為6 8小時，熬製溫度>97V ；D、熬製完成後，將熬製出的液體濾出，用容器盛裝，密封發酵，發酵時間為15 20天；E、將發酵過後的液體用超臨界流體萃取技術進行加工提煉，即可得出可直接飲用的火麻發酵液。
2.一種火麻發酵液的製作方法，其特徵在於A、將3 5重量份新鮮火麻葉搗爛成汁；B、將火麻葉搗成的所述汁與I.6 2. 4上等的蜜糖、O. 02 O. 04重量份高活性乾酵母混合，並用80 120重量份清水攪拌均勻；C、將B步驟所得物加熱熬製，熬製時間為10 12小時，溫度>97V ；D、熬製完成後，將熬製出的液體濾出，用容器盛裝，密封發酵，發酵時間為10 13天；E、將發酵過後的液體用超臨界流體萃取技術進行加工提煉，即可得出用於滋養、護理頭髮的火麻發酵液。
全文摘要
本發明公開一種火麻發酵液的製作方法，它採用火麻花或者火麻葉作為原料成分，用於食用的火麻發酵液是將新鮮火麻花搗爛成汁，按比例加入上等蜜糖、上等寡糖及高活性乾酵母混合，並用清水攪拌均勻，再加熱熬製生成液體濾出，密封發酵，將發酵後的液體用超臨界流體萃取技術進行加工提煉，即可得出液營養成分保持好，香味更濃更醇，口感滑順自然的可直接飲用的火麻發酵液；用於護理、滋養頭髮的火麻發酵液是將新鮮火麻葉搗爛成汁，按比例加入上等的蜜糖及高活性乾酵母混合，並按比例加入清水攪拌均勻，再加熱熬製生成液體濾出，密封發酵，將發酵過後的液體用超臨界流體萃取技術進行加工提煉，即可得出護髮效果好、製作工藝簡單的火麻發酵液。
文檔編號A61K8/97GK102578454SQ20121006139
公開日2012年7月18日 申請日期2012年3月10日 優先權日2012年3月10日
發明者金鳳章 申請人:柳州市金臣科技有限公司