一種核桃油黃粑及其加工方法
2023-04-29 05:13:06
一種核桃油黃粑及其加工方法
【專利摘要】本發明公開了一種核桃油黃粑，按照質量份數包括：氿米80~120份；桂朝二號米飯50份；核桃油1份；芝麻3份；花生5份；砂糖20份；冰糖20份。還提供了一種的核桃油黃粑加工方法。本發明提供的核桃油黃粑食用時油而不膩，經常食用對人的身體健康非常有好處，能夠補血養氣，止咳平喘，潤燥、通便等良好功效，並且加工方法簡單。
【專利說明】—種核桃油黃粑及其加工方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種核桃油黃粑及其加工方法。
【背景技術】
[0002]黃粑，又名黃糕粑，是蜀南等地非常有名的小吃。主要配料:優質糯米、紅糖，用筍殼葉、粽子葉、竹葉包裹(不含任何色素、保鮮劑)。其色澤晶瀅黃潤、味道清香柔軟，食用方便，砌片後蒸煮、油炸、煎炒、微波加熱變軟後，開袋即食，是營養豐富的主副食品。然而傳統黃粑口味較為單一，且糯米吃多在胃裡不易消化，所以總會有飽腹感。
【發明內容】
[0003]本發明提供了一種口感獨特，吃多不膩的核桃油黃粑，為實現上述發明的目的，本發明是採用以下技術方案來解決的:
[0004]一種核桃油黃粑，按照質量份數包括:
[0005]汍米80?120份；
[0006]桂朝二號米飯 50份；
[0007]核桃油I份；
[0008]芝麻3份；
[0009]花生5份；
[0010]砂糖20份；
[0011]冰糖20份。
[0012]一種核桃油黃粑，其特徵在於按照質量份數包括:
[0013]汍米80?120份；
[0014]桂朝二號米飯 50份；
[0015]核桃油I份；
[0016]芝麻3份；
[0017]花生5份；
[0018]砂糖20份；
[0019]砂糖20份。
[0020]還提供了一種的核桃油黃粑加工方法，包括如下步驟:
[0021](I)、汍米煮成飯；
[0022]桂朝二號米飯磨成漿；
[0023]砂糖或冰糖化成糖水；
[0024]芝麻炒熟；
[0025](2)、將核桃油、花生以及上述飯、漿、糖水、芝麻攪拌均勻，蒸熟成塊狀；
[0026]( 3 )、切塊後用竹葉包捆，消毒後真空包裝。
[0027]優選的，所述步驟(2)中將核桃油、花生以及上述飯、漿、糖水、芝麻攪拌均勻，放在蒸籠中蒸2小時。
[0028]核桃油:新鮮純正、營養豐富、口感清淡，脂肪酸組態近似母乳，易被消化吸收，是兒童發育期，女性妊娠期及產後康復的高級保健食用油。營養含量:不飽和脂肪酸含量彡92%，亞油酸Ω-6彡56%、亞麻酸Ω-3彡14%，富含天然VA、VD等營養物質。具有強身健體、滋潤皮膚、美容養顏、秀美護髮、健腦養腦、預防心腦血管疾病、提高內分泌系統功能、補鈣等作用。
[0029]本發明提供的核桃油黃粑食用時油而不膩，經常食用對人的身體健康非常有好處，能夠補血養氣，止咳平喘，潤燥、通便等良好功效，並且加工方法簡單。
【具體實施方式】
[0030]以下結合通過實驗例以及實施例對本發明進行闡述，然而本發明的保護範圍並非僅僅局限於以下實施例。所屬【技術領域】的普通技術人員依據本發明公開的內容，均可實現本發明的目的。
[0031]一種核桃油黃粑，按照質量份數包括:
[0032]汍米80?120份；
[0033]桂朝二號米飯 50份；
[0034]核桃油I份；
[0035]芝麻3份；
[0036]花生5份；
[0037]砂糖20份；
[0038]冰糖2O份。
[0039]一種核桃油黃粑，其特徵在於按照質量份數包括:
[0040]汍米80?120份；
[0041]桂朝二號米飯 50份；
[0042]核桃油I份；
[0043]芝麻3份；
[0044]花生5份；
[0045]砂糖20份；
[0046]砂糖20份。
[0047]一種的核桃油黃粑加工方法，包括如下步驟:
[0048](I)、汍米煮成飯；
[0049]桂朝二號米飯磨成漿；
[0050]砂糖或冰糖化成糖水；
[0051]芝麻炒熟；
[0052](2)、將核桃油、花生以及上述飯、漿、糖水、芝麻攪拌均勻，蒸熟成塊狀；
[0053]( 3 )、切塊後用竹葉包捆，消毒後真空包裝。
[0054]優選的，所述步驟(2)中將核桃油、花生以及上述飯、漿、糖水、芝麻攪拌均勻，放在蒸籠中蒸2小時。
[0055]以上對本發明實施例進行了詳細介紹，本文中應用了具體個例對本發明的原理及實施方式進行了闡述，以上實施例的說明只是用於幫助理解本發明的方法及其核心思想；同時，對於本領域的一般技術人員，依據本發明的思想，在【具體實施方式】及應用範圍上均會有改變之處，綜上所述，本說明書內容不應理解為對本發明的限制。
【權利要求】
1.一種核桃油黃粑，其特徵在於按照質量份數包括: 汍米80?120份； 桂朝二號米飯 50份； 核桃油I份； 芝麻3份； 花生5份； 砂糖20份； 冰糖20份。
2.一種核桃油黃粑，其特徵在於按照質量份數包括: 汍米80?120份； 桂朝二號米飯 50份； 核桃油I份； 芝麻3份； 花生5份； 砂糖20份； 砂糖20份。
3.一種的核桃油黃粑加工方法，其特徵在於包括如下步驟: (1)、汍米煮成飯； 桂朝二號米飯磨成漿； 砂糖或冰糖化成糖水； 芝麻炒熟； (2)、將核桃油、花生以及上述飯、漿、糖水、芝麻攪拌均勻，蒸熟成塊狀； (3)、切塊後用竹葉包捆,消毒後真空包裝。
4.如權利要求2所述的核桃油黃粑加工方法，其特徵在於: 所述步驟(2)中將核桃油、花生以及上述飯、漿、糖水、芝麻攪拌均勻，放在蒸籠中蒸2小時。
【文檔編號】A23L1/164GK104126774SQ201310158727
【公開日】2014年11月5日 申請日期:2013年5月2日 優先權日:2013年5月2日
【發明者】張洪啟 申請人:張洪啟