食品用脫毛樹脂及其製備方法

2023-05-25 12:13:26

專利名稱：食品用脫毛樹脂及其製備方法
技術領域：
本發明涉及食品加工用脫毛樹脂，尤其是為宰殺雞、鴨、豬和豬蹄等食品加工過程中脫毛時，提出了能用於食品的專用脫毛樹脂及其製備方法。
二.
背景技術：
隨著人們生活水平的不斷提高，雞、鴨、豬和豬蹄等食品的供應量增加很快。目前，在加工雞、鴨、豬和豬蹄等食品時，使用松香和瀝青等化工產品來脫毛，這些化學物質在脫毛時汙染了食品，嚴重危害著人們的身體健康。另外，在加工過程中還造成了環境汙染。因此，這種脫毛使用的材料和方法被政府執法部門嚴令禁止。但是，使用其他材料和方法脫毛不能達到清潔、一點沒有細小絨毛的食品加工要求。因此，選擇一種能安全用於食品的樹脂，用於雞、鴨、豬和豬蹄等食品加工行業，在加工時脫毛使用非常必要。
三.

發明內容
本發明採用如下技術方案1.選擇能用於食品的樹脂，這些樹脂材料是由食品用松香改性酯類產品和食品用油脂組成的。
食品用松香改性酯類產品包括①部分二聚松香甘油酯；②部分氫化松香甘油酯；③聚合松香甘油酯；④松香甘油酯；⑤浮油松香甘油酯；⑥木松香甘油酯。這些樹脂材料由美國食品與藥品管理局(FDA)批准用在食品中，例如口香糖、飲料。批准號FDA 21CFR ch.1(4-1-86Edition)§172.615。在國內有生產，其產品主要外銷。
食品用油脂產品包括①動物油脂，它們是牛油、豬油、羊油、雞油、鴨油。②植物油1脂，它們是椰子油、棕櫚油、豆油、花生油、菜子油、茶油。
2.製備方法把食品用松香改性酯類產品同食品用油脂產品按100份比1份至1份比100份的比例調配，在90℃-150℃加熱，混合均勻後冷卻至室溫，得到軟化點(環球法)在40℃-100℃的食品專用脫毛樹脂系列產品。
本發明獲得如下技術效果①這些食品專用脫毛樹脂系列產品在用於雞、鴨、豬和豬蹄等加工脫毛時，達到了具有同松香和瀝青等相同的效果。②由於調整降低了脫毛樹脂的熔融溫度，提供了軟化點(環球法)在40℃-100℃的食品專用脫毛樹脂系列產品，能適應不同食品加工過程中的不同要求。不會因為過度加熱產生油煙汙染，不會破壞被加工食品的口味。③能方便回收利用這些樹脂，對環境不產生汙染。
四.
具體實施例方式
下面以具體實施例作進一步說明。
實施例1.取10份部分二聚松香甘油酯(無錫錫成化工有限公司生產，酸值7.8 KOHmg/g，軟化點(環球法)115℃)，取1份椰子油，放在一個能加熱的容器中，加熱到120℃並保持這個溫度。使部分二聚松香甘油酯和椰子油熔化。混合均勻後冷卻至室溫。然後取樣，測定軟化點(環球法)90℃。
實施例2.取100份部分氫化松香甘油酯(無錫錫成化工有限公司生產，酸值5.2 KOHmg/g，軟化點(環球法)83℃)，取20份豬油，放在一個能加熱的容器中，加熱到150℃並保持這個溫度。使部分氫化松香甘油酯和豬油熔化。混合均勻後冷卻至室溫。然後取樣，測定軟化點(環球法)100℃。
實施例3.取1份聚合松香甘油酯(無錫錫成化工有限公司生產，酸值9.9 KOHmg/g，軟化點(環球法)126℃)，取100份牛油，放在一個能加熱的容器中，加熱到100℃並保持這個溫度。使部分二聚松香甘油酯和牛油熔化。混合均勻後冷卻至室溫。然後取樣，測定軟化點(環球法)40℃。
實施例4.取50份松香甘油酯(無錫錫成化工有限公司生產，酸值4.8 KOHmg/g，軟化點(環球法)82℃)，取12份棕櫚油，放在一個能加熱的容器中，加熱到90℃並保持這個溫度。使松香甘油酯和棕櫚油熔化。混合均勻後冷卻至室溫。然後取樣，測定軟化點(環球法)70℃。
實施例5.取50份浮油松香甘油酯(無錫錫成化工有限公司生產，酸值6.8 KOHmg/g，軟化點(環球法)83℃)，取18份豆油，放在一個能加熱的容器中，加熱到110℃並保持這個溫度。使浮油松香甘油酯和豆油熔化。混合均勻後冷卻至室溫。然後取樣，測定軟化點(環球法)60℃。
實施例6.取80份木松香甘油酯(無錫錫成化工有限公司生產，酸值5.0 KOHmg/g，軟化點(環球法)81℃)，取18花生油，放在一個能加熱的容器中，加熱到120℃並保持這個溫度。使木松香甘油酯和花生油熔化。混合均勻後冷卻至室溫。然後取樣，測定軟化點(環球法)80℃。
實施例7.取8份松香甘油酯(無錫錫成化工有限公司生產，酸值5.2 KOHmg/g，軟化點(環球法)86℃)，取1份菜子油，放在一個能加熱的容器中，加熱到130℃並保持這個溫度。使松香甘油酯和菜子油熔化。混合均勻後冷卻至室溫。然後取樣，測定軟化點(環球法)50℃。
實施例8.取90份聚合松香甘油酯(無錫錫成化工有限公司生產，酸值12 KOHmg/g，2軟化點(環球法)120℃)，取1份茶油，放在一個能加熱的容器中，加熱到140℃並保持這個溫度。使聚合松香甘油酯和茶油熔化。混合均勻後冷卻至室溫。然後取樣，測定軟化點(環球法)60℃。
實施例9.取50份部分氫化松香甘油酯(無錫錫成化工有限公司生產，酸值5.3 KOHmg/g，軟化點(環球法)80℃)，取1份羊油，放在一個能加熱的容器中，加熱到100℃並保持這個溫度。使部分氫化松香甘油酯和羊油熔化。混合均勻後冷卻至室溫。然後取樣，測定軟化點(環球法)70℃。
實施例10.取50份部分二聚松香甘油酯(無錫錫成化工有限公司生產，酸值6.3 KOHmg/g，軟化點(環球法)110℃)，取5份雞油，放在一個能加熱的容器中，加熱到100℃並保持這個溫度。使部分二聚松香甘油酯和雞油熔化。混合均勻後冷卻至室溫。然後取樣，測定軟化點(環球法)50℃。
實施例11.取80份松香甘油酯(無錫錫成化工有限公司生產，酸值6.6 KOHmg/g，軟化點(環球法)80℃)，取2份鴨油，放在一個能加熱的容器中，加熱到140℃並保持這個溫度。使松香甘油酯和鴨油熔化。混合均勻後冷卻至室溫。然後取樣，測定軟化點(環球法)72℃。
權利要求
1.食品用脫毛樹脂及其製備方法，其特徵在於其具體步驟是一.提出了能用於食品的樹脂，這些樹脂材料是由食品用松香改性酯類產品和食品用油脂組成的。食品用松香改性酯類產品包括①部分二聚松香甘油酯；②部分氫化松香甘油酯；③聚合松香甘油酯；④松香甘油酯；⑤浮油松香甘油酯；⑥木松香甘油酯。這些樹脂材料由美國食品與藥品管理局(FDA)批准用在食品中，例如口香糖、飲料。批准號FDA 21CFR ch.1(4-1-86Edition)§172.615。食品用油脂產品包括①動物油脂，它們是牛油、豬油、羊油、雞油、鴨油。②植物油脂，它們是椰子油、棕櫚油、豆油、花生油、菜子油、茶油。二.製備方法把食品用松香改性酯類產品同食品用油脂產品按100份比1份至1份比100份的比例調配，在90℃-150℃加熱，混合均勻後冷卻至室溫，得到軟化點(環球法)在40℃-100℃的食品專用脫毛樹脂系列產品。
2.如權利要求1所述的食品用脫毛樹脂及其製備方法，其特徵在於提出了能用於食品的樹脂，這些樹脂材料是食品用松香改性酯類產品和食品用油脂組成的。食品用松香改性酯類產品包括①部分二聚松香甘油酯；②部分氫化松香甘油酯；③聚合松香甘油酯；④松香甘油酯；⑤浮油松香甘油酯；⑥木松香甘油酯。這些樹脂材料由美國食品與藥品管理局(FDA)批准用在食品中，例如口香糖、飲料。批准號FDA 21CFR ch.1(4-1-86Edition)§172.615。
3.如權利要求2所述的食品用脫毛樹脂及其製備方法，其特徵在於提出了能用於食品的樹脂，這些樹脂材料是由食品用松香改性酯類產品和食品用油脂組成的。食品用油脂產品包括①動物油脂，它們是牛油、豬油、羊油、雞油、鴨油。②植物油脂，它們是椰子油、棕櫚油、豆油、花生油、菜子油、茶油。
4.如權利要求1所述的食品用脫毛樹脂及其製備方法，其特徵在於其製備方法，把食品用松香改性酯類產品同食品用油脂產品按100份比1份至1份比100份的比例調配。
5.如權利要求1所述的食品用脫毛樹脂及其製備方法，其特徵在於其製備方法把食品用松香改性酯類產品同食品用油脂產品按100份比1份至1份比100份的比例調配，在90℃-150℃加熱，混合均勻後冷卻至室溫，得到軟化點(環球法)在40℃-100℃的食品專用脫毛樹脂系列產品。
全文摘要
本發明涉及一種由食品用松香改性酯類產品和食品用油脂組成的食品加工用脫毛樹脂的製備方法。把食品用松香改性酯類產品同食品用油脂產品按100份比1份至1份比100份的比例調配，在90℃－150℃加熱，混合均勻後冷卻至室溫，得到軟化點(環球法)在40℃－100℃的產品。①這些脫毛樹脂系列產品在用於雞、鴨、豬和豬蹄等加工脫毛時，達到了具有同松香和瀝青等相同的脫毛效果。②由於調整降低了脫毛樹脂的熔融溫度，提供了軟化點(環球法)在40℃－100℃的系列產品，能適應食品加工過程中的不同要求。不會因為過度加熱產生油煙汙染，不會破壞被加工食品的口味。③能方便回收利用這些樹脂，對環境不產生汙染。
文檔編號C08L91/00GK101020784SQ200610161379
公開日2007年8月22日 申請日期2006年12月25日 優先權日2006年12月25日
發明者劉紅軍 申請人:劉紅軍