一種牛肉冷鮮肉源頭追溯系統及方法與流程

2023-05-16 05:43:06

本發明涉及一種牛肉冷鮮肉源頭追溯系統及方法。

背景技術：

傳統的冷鮮肉直接放置在冷凍車內運輸至銷售地點，可能需要長途火車短途的運輸，但是運輸均需要經過冷藏並利用保險柜車進行裝載並運輸。運輸至待銷售地點後，將牛肉全部上架處理，並統一銷售，使用者或者客戶在購買過程中，對批量的牛肉進行挑選，並進一步實現購買。

這種傳統的銷售方式存在一定的安全隱患。首先是運輸途中是否能夠保證為原生產的低的牛肉肉源，其次是消費者在購買時是否能夠識別牛肉的肉源，並根據需求得知牛肉的產地等信息，並進一步掌握每塊牛肉的產品生產相關信息，例如牛肉的產地，牛肉的具體分塊位置，該塊牛肉為牛身上的那塊肉。這些信息是不能得到的，消費時只是被動的對牛肉進行購買。即使有些銷售地點會標識這些信息，但是這些信息的準確性和真實性是否能夠得到肯定。這些都是牛肉銷售過程中存在的問題。一些病原體牛肉很容易通過目前的銷售模式進入到市場中，出現傳染性疾病的發生。

因此，提供一種結構簡單，操作方便，安全係數高，乾淨衛生，把控嚴格，利用管理和監控的牛肉冷鮮肉源頭追溯系統及方法，具有廣泛的市場前景。

技術實現要素：

針對現有技術的不足，本發明提供一種結構簡單，操作方便，安全係數高，乾淨衛生，把控嚴格，利用管理和監控的牛肉冷鮮肉源頭追溯系統及方法，用於克服現有技術中的諸多缺陷。

本發明的技術方案是這樣實現的：一種牛肉冷鮮肉源頭追溯系統，包括箱體，所述的箱體的上部安裝有兩個透明材質製成的開合門，開合門上設置有外部追溯裝置，在箱體內部設置有至少兩個活動儲存箱，活動儲存箱上安裝有透明材質製成的單門，單門上設置有內部追溯防更換裝置。

所述的外部追溯裝置包括設置在開合門外側的一次性封粘條，在其中一個開合門上設置有外部追溯標識層，所述的內部追溯防更換裝置包括分別設置在活動儲存箱和單門上的外側固定掛鈎和內側固定掛鈎，外側固定掛鈎和內側固定掛鈎的中部均設置有孔，在孔內活動安裝有穿過塑料棒，穿過塑料棒一端外側套裝有固定環，固定環與連接條相連接，連接條的另一端與穿過塑料棒相連接，在單門上設置有內部區域詳細標識層。

所述的外側固定掛鈎和內側固定掛鈎的形狀均為L字形的片狀結構，內側固定掛鈎與單門固定連接，外側固定掛鈎與活動儲存箱固定連接。

一種如上所述的牛肉冷鮮肉源頭追溯系統的源頭追溯方法，其方法如下：利用單獨設立的箱體對精分後的牛肉進行裝盛，在運輸過程中放置在冷庫車中進行運輸，在箱體外側貼上一次性封粘條保證從輸出地到銷售地不拆封，同時在箱體上設置外部追溯標識層，具體顯示牛肉產地信息和產品相關信息；在箱體設置至少兩個活動儲存箱，每個活動儲存箱內儲存牛身不同位置的牛肉或者其它牛肉產品，並通過外部設置的單門密封，然後在單門和活動儲存箱連接位置安裝塑料棒以及固定環和連接條進行鎖止，運輸至銷售地後，消費者可以通過開合門外部設置的外部追溯標識層了解到產地信息，同時可以通過內部區域詳細標識層了解到活動儲存箱內存住牛肉的具體牛身位置信息，並進行挑選購買，購買時，打開一次性封粘條，然後打開固定環，固定環為一次性裝置，拆除後不能再次安裝，取下裝塑料棒取走購買的牛肉，箱體和活動儲存箱回收循環利用。

本發明具有如下的積極效果：本發明結構簡單，操作方便，可管理和可監控的粒度大，能夠保證良品牛肉從牧場到產地到銷售地的整個過程都受到很好的監控，並保證在整個運輸過程中不會出現更換或者不良狀況的發生，保證不會出現疾病牛肉的出現，同時消費者在購買時，可以追溯到生產的源頭，看到牛肉的產地信息，以及牛肉塊在整個牛身具體位置信息，屠宰日期等時間信息，有效的對銷售的牛肉進行可追溯源頭控制，並利用箱體進行裝盛，乾淨衛生，箱體可回收利用，高效環保。

附圖說明

圖1為本發明的箱體結構示意圖。

圖2為本發明的箱體內部結構示意圖。

圖3為本發明活動儲存箱結構示意圖。

圖4為本發明塑料棒結構示意圖。

具體實施方式

如圖1、2、3、4所示，一種牛肉冷鮮肉源頭追溯系統，包括箱體1，所述的箱體1的上部安裝有兩個透明材質製成的開合門2，開合門2上設置有外部追溯裝置，在箱體1內部設置有至少兩個活動儲存箱6，活動儲存箱6上安裝有透明材質製成的單門5，單門5上設置有內部追溯防更換裝置。

所述的外部追溯裝置包括設置在開合門2外側的一次性封粘條3，在其中一個開合門2上設置有外部追溯標識層4，所述的內部追溯防更換裝置包括分別設置在活動儲存箱6和單門5上的外側固定掛鈎8和內側固定掛鈎9，外側固定掛鈎8和內側固定掛鈎9的中部均設置有孔，在孔內活動安裝有穿過塑料棒11，穿過塑料棒11一端外側套裝有固定環12，固定環12與連接條10相連接，連接條10的另一端與穿過塑料棒11相連接，在單門5上設置有內部區域詳細標識層7。

所述的外側固定掛鈎8和內側固定掛鈎9的形狀均為L字形的片狀結構，內側固定掛鈎9與單門5固定連接，外側固定掛鈎8與活動儲存箱6固定連接。

一種如上所述的牛肉冷鮮肉源頭追溯系統的源頭追溯方法，其方法如下：利用單獨設立的箱體1對精分後的牛肉進行裝盛，在運輸過程中放置在冷庫車中進行運輸，在箱體1外側貼上一次性封粘條3保證從輸出地到銷售地不拆封，同時在箱體上設置外部追溯標識層4，具體顯示牛肉產地信息和產品相關信息；在箱體1設置至少兩個活動儲存箱6，每個活動儲存箱6內儲存牛身不同位置的牛肉或者其它牛肉產品，並通過外部設置的單門5密封，然後在單門5和活動儲存箱6連接位置安裝塑料棒11以及固定環12和連接條10進行鎖止，運輸至銷售地後，消費者可以通過開合門2外部設置的外部追溯標識層4了解到產地信息，同時可以通過內部區域詳細標識層7了解到活動儲存箱6內存住牛肉的具體牛身位置信息，並進行挑選購買，購買時，打開一次性封粘條3，然後打開固定環12，固定環12為一次性裝置，拆除後不能再次安裝，取下裝塑料棒11取走購買的牛肉，箱體1和活動儲存箱6回收循環利用。

本發明利用箱體1和活動儲存箱6對牛肉進行裝盛，並利用外部追溯標識層4、一次性封粘條3、內部區域詳細標識層7、塑料棒11以及固定環12和連接條10對整個牛肉的運輸到銷售進行嚴格監控和管理，使牛肉源頭來源清楚明了，避免了病害牛肉的侵入，同時在消費者消費期間獲得更多的知情權，保證整個牛肉的銷售過程乾淨衛生，並實現牛肉肉源的可追溯查詢。