一種託盤循環式紅外線烤饢裝置的製作方法

2023-05-16 17:27:01

專利名稱：一種託盤循環式紅外線烤饢裝置的製作方法
技術領域：
本實用新型屬於食品加工設備，特別是一種託盤循環式紅外線烤饢裝置。
背景技術：
饢是新疆地區各民族喜愛的傳統面制烤制食品。生產饢的設施是饢坑，饢的加工製作一般都是由人工將饢坯粘貼在燒熱的饢坑內壁上，用煤炭的火進行烤制。其不足之處是工作條件差，燒烤效率低，煤炭燃燒產生大量煙塵對饢的表面造成汙染，衛生條件差。中國專利200920139929.7，專利名稱:「遠紅外饢坑」，其結構是:饢坑本體安裝在控制底座的頂面上，在饢坑本體的底面上由下到上分別設置著紅外線發熱裝置以及耐高溫微晶玻璃板，在饢坑頂部的開口上安裝著饢坑蓋。接通紅外線發熱裝置的電源，通過耐高溫微晶玻璃板烘烤饢坯。其優點是無明火，不產生煙氣。消除了煙塵的汙染，改善了衛生條件，而且烤制的饢坯速度快。其不足之處是不能連續批量生產，生產效率低，生產的饢缺乏傳統饢的風味，熱效率低，工作人員的勞動強度大。
發明內容本實用新型的目的在於提供一種託盤循環式紅外線烤饢裝置，其結構合理，操作方便，可以實現饢的連續批量生產，生產效率高，隧道窯內的烘烤溫度可以調節，熱效率高，環保衛生。本實用新型的目的是這樣實現的:一種託盤循環式紅外線烤饢裝置，在封閉的環形隧道窯底面的環形中心線上設置著環形通槽，在環形隧道窯下面的機架上設置著與環形通槽相對應的環形軌道，在與環形軌道相對應的環形輸送鏈條上均布固接著直立的支撐杆，均布直立的支撐杆與環形通槽相配合，位於環形隧道窯內的支撐杆上固接著託盤，位於環形隧道窯下部的支撐杆下端設置的滾輪與環形軌道相配合，在位於託盤的上方和下方的環形隧道窯內分別均布設置著電加熱管，在環形軌道的轉角內分別設置著裝有輸送鏈輪的傳動立軸，輸送鏈輪與輸送鏈條相配合，在其中的一個傳動立軸上安裝著從動鏈輪，電動機驅動的減速器輸出軸上安裝的主動鏈輪通過鏈條帶動傳動立軸上的從動鏈輪。本實用新型工作時，電動機帶動輸送鏈條循環運動，託盤支撐杆隨著輸送鏈條循環運動，託盤支撐杆帶動放有饢的硝土託盤在隧道內循環運動。隧道先進行預熱，當溫度達到200°C以上時，打開電動機帶動託盤運動，開始烤饢，隧道內共有26個託盤，每個託盤在隧道內旋轉一周需要10-12分鐘，每個託盤的直徑在330mm左右，預計一個小時可以生產130個直徑在320mm左右的饢。隧道內分上層和下層兩層內電加熱管，上層在託盤正上方，下層位於託盤的下方，在隧道兩側。加熱採用380V的三相交流電源，每個電加熱管的兩端的電壓為220V。託盤上下都有電加熱管，下面的功率保持恆定，上面的設計為功率可調，便於控制隧道內的溫度，也有利於節約電能。加熱部分採用溫度控制器控制電加熱管的打開和關閉，保證隧道內的溫度在烤饢的合適溫度上下，使得烤出的饢熟度有保證。由於託盤循環式紅外線烤饢裝置採用傳統的硝土作為託盤和隧道窯的耐火材料層，使得烤出的饢帶有傳統饢的口味，並且採用紅外線加熱方式，烤出的饢乾淨衛生，且沒有汙染物產生，環保衛生。本實用新型結構合理，操作方便，實現了饢的連續批量生產，生產效率高，隧道窯內的烘烤溫度可以調節，熱效率高，環保衛生。

下面將結合附圖對本實用新型做進一步的描述，圖1為本實用新型的主視結構示意圖；圖2為圖1的俯視結構示意圖；圖3為圖1的A-A剖視結構示意圖；圖4為裝有託盤的支撐杆總成結構示意圖；圖5為圖4的B-B剖視結構示意圖。
具體實施方式
一種託盤循環式紅外線烤饢裝置，如圖1、圖2、圖3、所示，在封閉的環形隧道窯I底面的環形中心線上設置著環形通槽，在環形隧道窯I下面的機架2上設置著與環形通槽相對應的環形軌道5，在與環形軌道5相對應的環形輸送鏈條8上均布固接著直立的支撐杆6，均布直立的支撐杆6與環形通槽相配合，位於環形隧道窯I內的支撐杆6上固接著託盤12，位於環形隧道窯I下部的支撐杆6下端設置的滾輪7與環形軌道5相配合，在位於託盤12的上方和下方的環形隧道窯I內分別均布設置著電加熱管14，在環形軌道5的轉角內分別設置著裝有輸送鏈輪15的傳動立軸10，輸送鏈輪15與輸送鏈條8相配合，在其中的一個傳動立軸10上安裝著從動鏈輪11，電動機驅動的減速器輸出軸上安裝的主動鏈輪9通過鏈條帶動傳動立軸10上的從動鏈輪11。環形隧道窯I的結構為在環形隧道窯I殼體內壁上設置著耐火材料層13，在環形隧道窯I的一側設置有放、取饢的開口。環形隧道窯I殼體內壁主要採用蓄熱能力強的硝土，並且外面包有矽酸鋁材料的保溫層，支撐杆6上套有長方形鐵皮，減少熱量的散失。耐火材料層13由內層和外層構成。內層由硝土構成，夕卜層由矽酸鋁耐火材料構成。如圖4、圖5所示，由金屬板構成的託盤12盤面上設置著非金屬耐火材料層16。非金屬耐火材料層16由硝土構成。環形隧道窯I殼體內壁耐火材料層的內層採用硝土，託盤6的盤面上設置硝土層，使得烤出的饢具有傳統饢的風味。在環形隧道窯I內均布設置著20-30個託盤12，每個託盤12在環形隧道窯I內運行一周需要5_12分鐘。託盤12的直徑為300-330mm。電加熱管14由紅外線加熱管構成。在環形隧道窯I下部的機架2上安裝著定向輪4和萬向輪3。在環形隧道窯I下部的機架2上安裝著定向輪4和萬向輪3，可以解決整個機器的移動問題。
權利要求1.一種託盤循環式紅外線烤饢裝置，其特徵是:在封閉的環形隧道窯(I)底面的環形中心線上設置著環形通槽，在環形隧道窯(I)下面的機架(2)上設置著與環形通槽相對應的環形軌道(5)，在與環形軌道(5)相對應的環形輸送鏈條(8)上均布固接著直立的支撐杆(6)，均布直立的支撐杆(6)與環形通槽相配合，位於環形隧道窯(I)內的支撐杆(6)上固接著託盤(12)，位於環形隧道窯(I)下部的支撐杆(6)下端設置的滾輪(7)與環形軌道(5)相配合，在位於託盤(12)的上方和下方的環形隧道窯(I)內分別均布設置著電加熱管(14)，在環形軌道(5)的轉角內分別設置著裝有輸送鏈輪(15)的傳動立軸(10)，輸送鏈輪(15)與輸送鏈條(8)相配合，在其中的一個傳動立軸(10)上安裝著從動鏈輪(11)，電動機驅動的減速器輸出軸上安裝的主動鏈輪(9)通過鏈條帶動傳動立軸(10)上的從動鏈輪(11)。
2.根據權利要求1所述的一種託盤循環式紅外線烤饢裝置，其特徵是:環形隧道窯(I)的結構為在隧道窯(I)殼體內壁上設置著耐火材料層(13)，在環形隧道窯(I)的一側設置有放、取饢的開口。
3.根據權利要求2所述的一種託盤循環式紅外線烤饢裝置，其特徵是:耐火材料層(13)由內層和外層構成，內層由硝土構成，外層由矽酸鋁耐火材料構成。
4.根據權利要求1所述的一種託盤循環式紅外線烤饢裝置，其特徵是:由金屬板構成的託盤(12)盤面上設置著非金屬耐火材料層(16)。
5.根據權利要求4所述的一種託盤循環式紅外線烤饢裝置，其特徵是:非金屬耐火材料層(16)由硝土構成。
6.根據權利要求1所述的一種託盤循環式紅外線烤饢裝置，其特徵是:在環形隧道窯(I)內均布設置著20-30個託盤(12)，每個託盤(12)在環形隧道窯(I)內運行一周需要5-12分鐘。
7.根據權利要求1所述的一種託盤循環式紅外線烤饢裝置，其特徵是:託盤(12)的直徑為 300-330mm。
8.根據權利要求1所述的一種託盤循環式紅外線烤饢裝置，其特徵是:電加熱管(14)由紅外線加熱管構成。
9.根據權利要求1所述的一種託盤循環式紅外線烤饢裝置，其特徵是:環形隧道窯(I)下部的機架⑵安裝著定向輪⑷和萬向輪(3)。
專利摘要本實用新型公開了一種託盤循環式紅外線烤饢裝置，在環形隧道窯底面上設置著環形通槽，在環形隧道窯下面的機架上設置著與環形通槽相對應的環形軌道，在與環形軌道相對應的環形輸送鏈條上均布固接著直立的支撐杆，支撐杆與環形通槽相配合，位於環形隧道窯內的支撐杆上固接著託盤，位於環形隧道窯下部的支撐杆下端設置的滾輪與環形軌道相配合,在位於託盤的上方和下方的隧道窯內分別均布設置著電加熱管,在環形軌道的轉角內分別設置著裝有輸送鏈輪的傳動立軸，輸送鏈輪與輸送鏈條相配合，在其中的一個傳動立軸上安裝著從動鏈輪，主動鏈輪通過鏈條帶動從動鏈輪。本實用新型結構合理，操作方便，可以實現饢的連續批量生產，生產效率高，隧道窯內的烘烤溫度可以調節，熱效率高，環保衛生。
文檔編號A21B2/00GK203027999SQ2012207328
公開日2013年7月3日 申請日期2012年12月27日 優先權日2012年12月27日
發明者肉孜·阿木提, 李世龍 申請人:新疆農業大學