加工單元、包括消耗品的系統以及消耗品的使用的製作方法

2023-05-16 20:49:41

本公開總體上涉及電器（在本文一般稱為飲料分發器或者分發器）領域，所述電器在壓力下經由通過諸如熱或冷水之類的提取流體的通路提取食品物質而製備飲料。諸如咖啡或茶之類的食品物質包含在插入到這些電器中的消耗品（consumable）中。因此，飲料通常可以是咖啡、基於咖啡的混合飲品、茶、湯、熱或冷巧克力、牛奶或者嬰兒食品。

更特別地，本公開涉及一種用於分發器的加工單元，其適於並且能夠加工包括多個可以服務不同目的的內部腔室的前述消耗品（也稱為囊狀物（capsule）或莢狀物（pod））。本公開進一步涉及一種包括加工單元和包含至少一種食品物質的消耗品的食物製備系統，並且涉及對應的消耗品在分發電器中的使用。

背景技術：

一種飲料分發電器可從ep2543291a1中獲悉。該文獻公開了一種飲料生產機器，其包括用於生產飲料的調製頭，該調製頭包括包含至少兩個可相對於彼此運動的調製腔室部分的調製腔室、水加熱器、用於將熱加壓水從所述水加熱器饋送到所述調製腔室中的熱水導管、從其分發所述飲料的分發導管以及支持所述至少兩個調製腔室部分的結構框架，在調製期間調製腔室中的加壓水生成的力在所述結構框架上釋放，其中所述結構框架包括所述水加熱器。

當前使用的消耗品（也稱為單一服務單元或者一次性消耗品）基本上有兩種類型。一種類型的消耗品通常稱為「囊狀物」並且基本上為具有包含食品物質的剛性壁並且具有兩個底座的單元，提取水穿過所述底座。囊狀物被置於通過以下兩個主體限定的腔室中：被定形為接納囊狀物的大部分的主體以及緊緊地密封腔室的封閉主體。水被引入到腔室中，並且然後穿過囊狀物。由於囊狀物的剛性形狀的原因，腔室的液壓密封允許水基本上穿過囊狀物而不使提取的物質通過腔室再循環。

第二種類型的平坦形狀的消耗品通常稱為「莢狀物」（或者墊狀物），並且可以包括兩個部段，這兩個部段由薄的軟材料製成、被切割並且配對以便限定食品物質放置於其中的腔體。該材料可以為例如具有過濾屬性的紙或布或者無紡布。這兩個部段通常為圓形並且沿著其外邊緣耦合，限定外環形凸緣。使用莢狀物的機器可以具有兩個半殼，其被密封以限定其中放置莢狀物的腔室。特別地，莢狀物的環形凸緣可以在腔室外部限定的半殼的相對表面之間被接納。通常，基於咖啡的莢狀物可以被看作其自身的過濾器中的預先包裝的研磨咖啡豆。

wo2014/057094a1公開了一種包括封閉腔體的杯狀囊狀物主體的食品囊狀物，所述囊狀物主體包括第一端和第二端，所述第一端包括與所述腔體連通的開口並且所述第二端包括與所述腔體連通的至少一個出口，注射壁封閉所述囊狀物主體的所述第一端的所述開口，並且至少一個隔離物設置於所述腔體內並且將所述腔體劃分成多個腔室。因此，描述了所謂的多腔室囊狀物。然而，wo2014/057094a1進一步教導了一種對應的分發電器（稱為食品製備機器）優選地包括多個注射針，每個注射針被分配給對應的腔室以便刺穿腔室並且向腔室供應熱加壓水。因此，這樣的分發電器的調製頭（在這裡也稱為加工單元）相當昂貴，並且需要相對複雜的控制安排。

本公開聚焦於囊狀物型消耗品。存在進一步改進分發的食物產品、尤其是基於咖啡或者類似的飲料的風味、質量和外觀的一般需求。此外，存在進一步增加可以從能夠加工單一服務單元的分發電器獲得的食物產品的種類的一般需求。

技術實現要素：

本發明的一個目的是提供一種製備食物產品、尤其是飲料的可替換方法，所述食物產品可以從基於囊狀物的消耗品、尤其是從包括多個不同腔室的消耗品獲得。特別希望的是提供一種加工單元，該加工單元能夠加工所謂的多腔室消耗品以便製備可以從超過一種成分獲得的諸如混合飲料之類的非標準食物產品。有利的是，該加工單元不需要複雜的控制安排，並且可以以成本高效的方式生產。優選地，在本公開的上下文中也給出了對應的消耗品、包括加工單元和消耗品的系統以及對應的分發電器，其可以促進包括不同成分的混合物的食物產品的製備。優選地，也公開了用於在加工單元中製備食物產品的消耗品的對應使用。

在本公開的第一方面中，提出了一種用於製備食物產品的分發器的加工單元，該加工單元包括：

-接納腔體，用於接納消耗品，該接納腔體包括至少第一接納部分和至少第一緊固部分，

-密封單元，其被布置成在入口側接觸消耗品的第一端，從而可以以基本上壓緊的方式接合消耗品的入口部分，

-主要入口接合單元，其耦合到入口管道，加壓水可以通過該入口管道供應，其中主要入口接合單元可操作來接合消耗品的入口部分以便加工消耗品中的食物產品，

-出口接合裝置，包括：

-主要出口接合單元，其可操作來在其出口側接合消耗品的主要出口部分，以便使得加工的食物產品能夠流出消耗品，和

-至少一個輔助出口接合單元，其可操作來在出口側接合消耗品的至少一個輔助出口部分，以便使得加工的食物產品能夠流出消耗品，以及

-控制單元，耦合到所述至少一個輔助出口接合單元，

其中控制單元可操作來控制所述至少一個輔助出口接合單元，使得主要出口接合單元和所述至少一個輔助出口接合單元以時間移位的方式接合消耗品。

上面的方面基於以下見解：可以通過提供增強的出口接合裝置建立所述加工單元以用於以成本高效的方式製備非標準食物產品，所述增強的出口接合裝置基本上可操作來在不同的時刻接合消耗品的不同出口部分。因此，加工單元可以被布置成即使基本上只需提供一個水入口，也應用增強的製備過程，例如混合過程和/或混合方案。相反，可以接合消耗品的若干出口，以便增加可以被加工單元加工以及從消耗品獲得的食物風味的種類。舉例而言，可以以這樣的方式製備非標準混合飲料，諸如例如美式咖啡、牛奶咖啡或者拿鐵咖啡。加工單元特別適合於加工包括兩個或更多不同腔室的消耗品。

在一些實施例中，不同的食品物質可以包含在對應的腔室中，例如基於咖啡的和基於牛奶的腔室。在一些實施例中，所述腔室中的至少一個可以被布置為旁路腔室，其允許工藝流體繞過例如用於製備美式咖啡的另一個腔室。因此，從消耗品排出的總輸出流可以包括依賴於時間或者依賴於階段的組成，並且可以由出口接合裝置控制。

在一些實施例中，入口側也可以稱為高壓力側，即可以將加壓液體供應給消耗品的一側。因此，出口側也可以稱為低壓力側，即製備的食物產品流出消耗品和/或加工單元並且經受基本上周圍環境的壓力的一側。這可以具有以下優點：出口接合裝置可以在低壓力側耦合至消耗品，這可以避免複雜的密封裝置。這可以具有以下進一步的優點：出口接合裝置可以相對容易維護和清潔。優選地，僅僅提供單個（主要）入口接合單元。

這與提出在囊狀物的高壓力（入口）側提供對應的多刺穿器和多入口裝置的上述wo2014/057094a1形成鮮明的對照。因此，依照wo2014/057094a1的教導，需要經受高壓力條件的相對昂貴的密封裝置。由於基本上彼此獨立的各入口刺穿器進一步需要彼此分離和密封，情況更是如此。

依照本公開的上面給出的方面，提出了主要出口接合單元和所述至少一個輔助出口接合單元的依賴於時間的致動。因此，可以以基本上時間交錯的方式操作和/或致動主要出口接合單元和所述至少一個輔助出口接合單元。換言之，可以在不同的時刻操作和/或致動主要出口接合單元和所述至少一個輔助出口接合單元。優選的是，所述至少一個輔助出口接合單元的致動相對於主要出口接合單元的致動在時間上延遲。

通常，控制單元可以稱為流控制單元。舉例而言，控制單元可以操作來選擇性地致動所述至少一個輔助出口接合單元。在一些實施例中，流控制單元可以是可手工操作的。在一些實施例中，流控制單元可以是可電氣操作或者可電子操作的。在一些實施例中，流控制單元可以是可流體操作的。然而，也可以設想一種可電液壓操作的可替換的流控制單元。

至少在一些實施例中，可以在無需顯式的用戶活動的情況下以基本上自動的方式致動主要出口接合單元。舉例而言，分發器的用戶可以在加工單元的接納腔體中插入和鎖定消耗品，並且同時通過致動第一接納部分和第一緊固部分中的一個而激活主要出口接合單元。在另一個示例性實施例中，可以在將加壓流體引入消耗品中並且相應地對消耗品加壓時激活主要出口接合單元。因此，可以至少使主要出口部分變形（例如膨脹）並且使其與主要出口接合單元接合。

依照加工單元的一個實施例，控制單元可操作來基於主要出口接合單元和所述至少一個輔助出口接合單元的接合之間的限定的時間偏移激活所述至少一個輔助出口接合單元。

通常，可以在基本上固定的時刻（就食物製備工藝而言）激活主要出口部分並且使其接合。因此，可以在控制單元使所述至少一個輔助出口接合單元接合之前應用時間偏移。各接合單元的激活之間的時間偏移或者時間延遲的持續時間可以預先限定（即基本上恆定）和/或可以依賴於情況的方式選擇。

依照加工單元的另一個實施例，控制單元包括致動器單元，該致動器單元可操作來使所述至少一個輔助出口接合單元移位以便與消耗品接合。在一個實施例中，致動器單元可操作來使主要出口接合單元和所述至少一個輔助出口接合單元移位以便與消耗品進行時間移位的接合。在一個可替換的實施例中，可以在不受控制單元和/或致動器單元致動的情況下激活主要出口接合單元。例如，當把消耗品插入到接納腔體中--這可能涉及將消耗品布置在接納部分處並且鎖定接納腔體--時，主要出口接合單元可以自動地接合（例如刺穿）待加工的消耗品。

依照加工單元的又一個實施例，控制單元包括流體操作的致動器單元，尤其是液壓缸。優選地，該操作單元無論如何都可以通過可能存在於分發電器中的加壓液體直接或間接地操作。加壓液體因此可以是加壓水。因此，加壓液體可以進入所述缸的腔室並且操作活塞。該活塞可以耦合至所述至少一個輔助出口接合單元。

依照加工單元的再一個實施例，控制單元包括控制閥，尤其是流控制閥、鎖定閥或者方向閥，其中提供致動器流管道，可以經由控制閥通過該管道向流體操作的致動器單元供應控制流體。優選地，流控制閥是可調節的。通過調節通過流控制閥的吞吐量，可以限定主要出口接合單元和所述至少一個輔助出口接合單元的致動之間的時間偏移或時間延遲。

依照加工單元的又一個實施例，控制單元包括電氣操作的致動器單元，尤其是螺線管致動器或者電動致動器。因此，致動器單元可以被電氣地控制。例如，控制單元可以進一步包括定時器。因此，可以調節主要出口接合單元和所述至少一個輔助出口接合單元的致動之間的時間偏移。通常，所述時間偏移或者時間延遲可以通過用戶控制觸發，例如在用戶操作分發電器的控制項以發起加工單元中的插入的消耗品的加工時觸發。

依照加工單元的又一個實施例，控制單元包括可手工操作的致動器單元。依照該實施例，用戶可以通過在分發電器處操作各控制項發起致動器單元的致動，觸發時間偏移或者甚至設置願望。舉例而言，可手工操作的致動器單元可以被布置為彈簧操作的致動器單元，該單元可以在插入消耗品並且鎖定接納腔體時預先張緊。該預先張緊的彈簧操作的致動器單元然後可以在對應的時刻釋放以便促使所述至少一個輔助出口接合單元與消耗品接合。

在本公開的另一個方面中，給出了一種食物製備系統，該食物製備系統包括依照如本文所公開的至少一個實施例的加工單元以及包含至少一種食品物質的消耗品，該消耗品包括：

-殼體，其包括液體不可滲透的至少一個剛性壁部分，

-入口部分，其被布置成在消耗品被插入在加工單元中時使得加壓水能夠流入殼體中，

-主要出口部分，其被布置成使得加工的食物產品能夠流出殼體，

-至少一個輔助出口部分，其被布置成使得輔助流體能夠流出殼體，

-布置在殼體中的至少兩個不同的腔室，其中所述至少兩個不同的腔室中的第一腔室耦合至主要出口部分，並且其中所述至少兩個不同的腔室中的第二腔室耦合至所述至少一個輔助出口部分。

通常，消耗品可以稱為囊狀物，特別地稱為一次性囊狀物。消耗品可以基本上為杯狀。所述至少兩個不同的腔室可以稱為隔間。這些腔室中的至少兩個可以互連以用於流體連通和/或被布置成在製備食物產品的過程中變得互連。因此，入口部分可能能夠向所述至少兩個不同的腔室供應加壓水。因此，入口部分可以直接耦合至所述至少兩個腔室中的一個腔室。在一些實施例中，入口部分可以間接地耦合至所述至少兩個腔室中的另一個腔室。

舉例而言，這些腔室可以經由至少一個內孔或通路互連。所述至少一個內孔或通路可以在食物製備工藝開始時已經存在。在可替換方案中，可以在食物製備工藝過程中加工（例如裂開）所述孔。在另一個可替換的實施例中，可以在對連接到入口部分的腔室加壓時使消耗品的（外部）殼體或者內部殼體變形。消耗品的部件的變形可以激活或者釋放內部通路以便連接所述兩個腔室。舉例而言，當第一腔室填充有加壓液體時，緊固壁或蓋可以在緊固壁和內部殼體的聯結處附近至少分段地「抬升」。

通常，所述至少兩個腔室可以以基本上同心的方式布置。因此，第一腔室可以以基本上圓柱形的方式布置。第二腔室可以以基本上管狀的方式布置並且包圍第一腔室。因此，在第一端和第二端，第一腔室可以包括基本上圓形的截面，並且第二腔室可以包括基本上環形的截面。再者，出口接合裝置可以依照所述至少兩個腔室的總體布局布置。因此，主要出口接合單元可以分配給與圓形截面相應的消耗品的第二端的中心部分。所述至少一個輔助接合單元可以分配給與環形截面相應的消耗品的外圍部分。在一個實施例中，輔助接合單元可以以基本上環形的方式布置。

優選地，所述腔室最初以密封的方式封閉在密封的殼體中。因此，可以密封消耗品，這可以延長消耗品的「保質期」。此外，消耗品可以包括被布置成通過水入口刺穿裝置裂開的第一入口部分。主要出口部分可以被布置成通過主要出口刺穿單元裂開。輔助出口部分可以被布置成通過輔助出口刺穿單元裂開。通常，各刺穿單元可以稱為接合單元。

主要入口接合單元、主要出口接合單元和輔助出口接合單元中的至少一個可以被布置為刺穿單元。因此，至少在一些實施例中，可以提供對應的主要入口刺穿單元、主要出口刺穿單元和/或輔助出口刺穿單元，其可以裂開消耗品以便訪問對應的腔室。

然而，在可替換方案中，可以在沒有可致動刺穿單元的情況下接合和/或連接消耗品的傳輸部分（主要入口部分、主要出口部分和/或輔助出口部分）中的至少一個。在一些實施例中，至少一個傳輸部分可以包括可手工釋放的密封。因此，可以在將消耗品插入到加工單元中並且最終加工和消費它之前由用戶手工地釋放對應的開口密封。在一些實施例中，至少一個傳輸部分可以包括可熔或者易熔材料，該材料可以通過向其施加熱流體、尤其是熱水和/或熱食物產品而流體化並且移除。在一些實施例中，至少一個傳輸部分可以被布置成當消耗品在被供應熱加壓水的過程中膨脹時與加工單元的基本上固定的刺穿元件協作。在一些實施例中，至少一個傳輸部分可以包括弱化部分，尤其是變薄的部分，其可以在製備食物產品的過程中通過向消耗品施加加壓液體而對消耗品加壓時裂開。

依照食物製備系統的一個實施例，入口部分布置在消耗品的入口側，其中主要出口部分和所述至少一個輔助出口部分布置在消耗品的出口側。如上面所指出的，入口側可以稱為高壓力側並且在接納腔體中需要壓緊密封。出口側可以稱為低壓力側，並且基本上不需要壓緊密封。

依照食物製備系統的另一個實施例，所述至少兩個腔室包括至少一個包含腔室和至少一個輔助腔室，該包含腔室包含食品物質。食品物質可以是至少部分水溶性的。食品物質可以是諸如研磨的咖啡之類的研磨物質或者諸如奶粉之類的粉末狀物質。包含腔室也可以稱為主要包含腔室。

依照食物製備系統的又一個實施例，輔助腔室形成繞過包含腔室的水流旁路。因此，當被所述至少一個輔助接合單元激活時，可以造成水流或者包含小比例的食品物質的水溶液流。通過這種方式，例如，可以加工像美式咖啡那樣的飲料。美式咖啡風格的咖啡基本上要求製備濃咖啡風格的咖啡並且將熱水添加至半成品的濃咖啡風格的飲料。因此，可以通過接合或者刺穿主要出口部分而致動濃咖啡風格的咖啡的流。延遲一定時間之後，可以通過接合或者刺穿輔助出口部分而致動第二成分的流。

依照食物製備系統的再一個實施例，輔助腔室包含食品物質，優選地包含與包含腔室中提供的食品物質不同的食品物質。舉例而言，（主要）包含腔室可以包括基於咖啡的物質，並且輔助腔室可以包括基於牛奶或者奶粉的物質。通常，輔助腔室可以包括使待加工食物產品的風味豐富的食品物質。然而，在可替換方案中，例如在消耗品為超強咖啡型消耗品時，（主要）包含腔室和輔助腔室二者也可以包括基本上相同的食品物質。

依照食物製備系統的另一個實施例，所述至少兩個腔室中的每個腔室耦合至出口側以用於流體連通，特別是當出口接合裝置接合或者刺穿對應的腔室時，用於流體排放或者分發。

依照食物製備系統的另一個實施例，所述至少兩個腔室包括至少一個內部通路以便允許輔助流體流，特別是從第一腔室到第二腔室的內部流體流。在一些實施例中，可以選擇性地激活所述至少一個內部通路。

在本公開的又一個方面中，給出了一種用於製備食物產品的分發電器，尤其是飲料分發器，該分發電器包括：

-水箱，

-泵單元，用於對從水箱供應的水加壓，

-加熱單元，用於加熱加壓水，以及

-依照如本文所公開的至少一個實施例的加工單元。

優選地，該分發電器被布置成依照本文所描述的至少一些實施例加工消耗品。不必說，分發電器可以被布置成製備可以從不同類型的消耗品獲得的不同類型的食物產品。因此，分發電器可以被布置成也加工常規的單腔室囊狀物。加熱單元可以被布置為流通式加熱器、熱水器或者類似的加熱設備。此外，分發電器可以基本上被配置成加工從外部加熱單元傳導到那裡的預先加熱的水。基本上，加熱單元可以布置在泵單元的下遊。在可替換方案中，泵單元可以布置在加熱單元的下遊。

在本公開的又一個方面中，給出了消耗品在用於製備食物產品的分發電器中的使用，該分發電器包括依照如本文所公開的至少一個實施例的加工單元，該消耗品包括：

-殼體，其包括液體不可滲透的至少一個剛性壁部分，

-入口部分，其被布置成在消耗品被插入到加工單元中時使得加壓水能夠流入殼體中，

-主要出口部分，其被布置成使得加工的食物產品能夠流出殼體，

-輔助出口部分，其被布置成使得輔助流體能夠流出殼體，

-布置在殼體中的至少兩個不同的腔室，其中所述至少兩個不同的腔室中的第一腔室耦合至主要出口部分，並且其中所述至少兩個不同的腔室中的第二腔室耦合至輔助出口部分。

至少兩個消耗品可以限定一組消耗品，其包括用在用於製備飲料的飲料分發器中的至少兩個消耗品。優選的是，這些消耗品中的至少一個依照本公開的至少一些方面形成。

附圖說明

本發明的這些和其他方面根據以下描述的實施例將是清楚明白的，並且將參照這些實施例進行闡述。在以下附圖中

圖1示出了飲料分發器、尤其是咖啡製作電器的一個實施例的透視圖，

圖2示出了可以用在分發電器中的一組消耗品、尤其是囊狀物的說明性透視頂視圖，

圖3示出了用於分發器的加工單元、尤其是調製單元的一個示例性實施例的簡化示意性說明性塊表示，

圖4示出了依照本公開的消耗品的一個實施例的簡化透視底視圖，

圖5示出了用於分發器的加工單元、尤其是調製單元的另一個示例性實施例的簡化示意性說明性塊表示，

圖6示出了依照本公開的消耗品的一個實施例的透視截面底視圖，

圖7示出了依照本公開的消耗品的兩個實施例的透視分解截面底視圖，

圖8示出了依照圖7中示出的一個實施例的消耗品的一個實施例的截面側視圖，

圖9示出了依照圖7中示出的一個實施例的消耗品的另一個截面側視圖，該消耗品布置在接納腔體中，

圖10示出了依照本公開的消耗品和接合單元的實施例的簡化截面側視圖，所述接合單元示於第一接合狀態下，

圖11示出了圖10的布置的另一個視圖，所述接合單元示於第二接合狀態下，以及

圖12示出了圖10和圖11的布置的又一個視圖，所述接合單元示於第三接合狀態下。

具體實施方式

圖1示出了分發器10的透視圖，該分發器此後也可以稱為咖啡製作電器。分發器10與消耗品30（也參見圖2）一起通常可以形成一種飲料製備系統。典型地，分發器10使用囊狀物作為消耗品30。基於囊狀物的消耗品30可以稱為剛性消耗品30，並且相對於基於軟墊狀物的消耗品具有以下主要優點：它們可以密封食物產品及其風味相當長的時間。在一些實施例中，飲料分發器10被配置成用於製作不同於咖啡的其他飲料，例如茶、熱或冷牛奶、湯、嬰兒食品等等。此外，消耗品30通常包含相應的食品物質，該食品物質用於通過使用飲料分發器製備對應的飲料。

關於分發器10的一個示例性實施例，特別參考ep2543291a1。在這個方面，進一步參考wo2011/077349a2。

分發器10可以包括分發頭12，從該分發頭可以獲得加工的產品，尤其是加工的飲料。分發頭12可以包括向容器或者杯26填充食物產品的出口導管。分發器10可以進一步包括加工單元14，該加工單元將在下文中進一步更詳細地加以描述。加工單元14可以被配置成接納並且加工消耗品30，特別是包含食品物質的囊狀物，例如基於研磨的咖啡的產品。舉例而言，加工單元14可以包括接納腔體17，該接納腔體可以包括用於接納並且密封待加工的消耗品30的接納部分18和緊固部分20，也參見圖3。此外，可以提供用戶控制項24，其可以包括顯示器、觸控螢幕、開關、控制按鈕等等。

圖2為示例性囊狀物30的組32的透視頂視圖。該囊狀物30的組32可以包括至少兩個消耗品30。舉例而言，該囊狀物30的組32可以包括相同類型風味的多個消耗品30。此外，該囊狀物30的組32可以包括多個消耗品30，其中至少一些表示不同的類型和/或風味。

特別地參照圖3和圖5，圖示出並且進一步描述了用於分發器10的加工單元14的示例性實施例。通常，加工單元14可以被布置成從待加工的消耗品30獲得飲料或者類似的食物產品70（例如咖啡、牛奶等等）。可能希望的是製備種類繁多的不同食物產品70，例如包括雅致的克麗瑪層和/或牛奶層72的食物產品70。為此目的，依照本公開，可以利用所謂的多腔室消耗品30。多腔室消耗品30可以包括超過一個不同的內部腔室34、36。舉例而言，圖3和圖5中圖示出的示例性消耗品30可以包括第一腔室34和第二腔室36。第一腔室34可以包含食品物質104並且第二腔室可以包含食品物質106，也參見圖9。當利用熱加壓水處理時，可以從食品物質104、106獲得食物產品70。依照圖5和圖8所示的實施例，第二腔室36可以被看作可以提供用於水的旁路通路的旁路腔室，該旁路通路可以在食物產品70製備工藝過程中繞過第一腔室。

可以在包括接納部分18的接納腔體17處接納消耗品30，該接納部分與緊固部分20協作以便以密封的方式接納消耗品30。為此目的，可以提供包括至少一個密封的密封單元22。該密封單元可以以基本上壓緊的方式密封入口側28（在這裡也稱為高壓力側）。優選地，至少在一些實施例中，無需以相似的壓緊的方式密封出口側（在這裡也稱為低壓力側）。因此，加壓水可以供應至消耗品30的入口側28，並且在基本上經受周圍環境壓力的出口側29離開消耗品30。

加工單元14可以包括水箱38以及對從水箱38獲得的水加壓的泵40。此外，可以提供熱水器或者加熱器42以便將水加熱。加工單元14可以進一步包括被布置成接合對應的部分的主要入口刺穿單元46和出口刺穿裝置48。出口刺穿裝置48可以包括被布置成在出口側29接合對應的部分的主要出口刺穿單元50和輔助出口刺穿單元52。主要出口刺穿單元50和輔助出口刺穿單元52可以基本上以彼此獨立的方式操作。特別地，主要出口刺穿單元50和輔助出口刺穿單元52可以以時間移位的方式在不同的時刻接合或者刺穿消耗品30。

主要入口刺穿單元46和主要出口刺穿單元50中的至少一個可以被布置成在將消耗品30插入並鎖定在接納腔體17中時使接納部分18和緊固部分20接合的時候接合它的消耗品30的配對部分。

優選地，主要入口刺穿單元46和主要出口刺穿單元50中的至少一個分別與緊固部分20和接納部分18耦合。然而，至少在一些實施例中，主要入口刺穿單元46、主要出口刺穿單元50和輔助出口刺穿單元52中的至少一個可以是獨立於緊固部分20和接納部分18可致動的。為此目的，主要入口刺穿單元46、主要出口刺穿單元50和輔助出口刺穿單元52可以與對應的致動器耦合。

舉例而言，如圖3和圖5中所示，輔助出口刺穿單元52可以是獨立於緊固部分20和接納部分18可致動的。輔助出口刺穿單元52可以耦合到致動器單元60。優選地，致動器單元60可以由控制單元58控制。如可以在圖3和圖5中進一步看到的，致動器單元60可以基本上可操作來使輔助出口刺穿單元52移位或者更具體地，促使輔助出口刺穿單元52與消耗品30接合。通常，致動器單元60可以是電氣操作的致動器單元60（例如電驅動器、電磁體等等）、機械操作的致動器單元60（例如彈簧操作）和/或流體操作的致動器單元60（例如液壓驅動器）。

圖3描述了一個實施例，其中致動器單元60可以包括可以耦合至加工單元14的加壓流體系統的液壓缸。可以建立致動器流體流56以便致動致動器60並且因此致動次要入口刺穿單元50。致動器流56可以穿過控制單元58，該控制單元包括控制輔助出口刺穿單元52的控制閥62。控制單元58優選地包括流控制閥62，該流控制閥延遲致動器單元60的致動以及因而延遲輔助出口刺穿單元52的致動。

圖5描述了一個實施例，其中致動器單元60包括電氣操作的致動器，尤其是螺線管致動器。因此，控制單元58可以可操作來阻擋和/或釋放該螺線管型致動器。換言之，控制單元58可以選擇性地對致動器單元60提供動力。此外，控制單元58可以耦合至時間電路或者定時器74。定時器74可以基本上設置用於致動器單元60的操作的期望的時間偏移和/或觸發致動器單元60的操作。

此外，可以建立主入口流54以便經由主要入口刺穿單元46向接納的消耗品30供應熱加壓水。加工的食物產品70可以經由主要出口刺穿單元50和/或輔助出口刺穿單元52刺穿的對應出口流出，參見形成總輸出流68的輸出流分量64、66。通常，輸出流可以包括主要（或者主）分量64和輔助分量66。主要輸出流分量64可以在基本上整個食物產品製備過程期間啟用。輔助輸出流分量66可以在食物產品製備過程的過程中的後面的時刻激活。

如可以從圖3看出的，輸出流68可以至少部分地包括混合層，例如克麗瑪（crema）層和/或在食物產品70頂部的牛奶層72。如可以從圖5看出的，在一些實施例中，製備的食物產品70可以是基本上均勻的混合物或者基本上均勻的溶液。這可以例如在兩個腔室34、36包括相同的食品物質104、106時和/或在第二腔室36被布置為通過其可以建立水旁路流的旁路腔室時實現。

參照圖4，其圖示出囊狀物類型的消耗品30的透視底視圖。進一步參照圖6，其圖示出對應的截面圖。如可以從圖4和圖6看出的，消耗品30可以包括殼體76，尤其是相對剛性的殼體76，該殼體至少部分地包括液體不可滲透或者更一般而言至少基本上流體不可滲透的塑料壁和/或鋁壁。至少在一些實施例中，殼體76可以稱為密封的殼體，特別地稱為初始密封的殼體，其在分發器10中被加工之前被密封。出於本公開的目的，消耗品30可以包括第一端78和與第一端78相對的第二端80。在第一端78與第二端80之間，可以提供剛性壁部分82。通常，第一端78可以與入口側28關聯。因此，第二端80可以與出口側29關聯。

出於說明的目的，當在本文中使用時，術語「頂部」應當指消耗品30的第一端78。此外，出於說明的目的，術語「底部」應當指消耗品30的第二端80。然而，這種分配不應當在限制意義下進行解釋。由於在一些分發器10中，可以在其中消耗品30的第一端78和第二端80不一定分別與分發器10的頂部和底部對準的特定取向中接納消耗品30，情況更加如此。

在消耗品30中，可以提供可以以基本上同心的方式布置的第一腔室34和第二腔室36。第一腔室34可以佔用消耗品30的主要部分，並且因此可以稱為主要腔室。第二腔室36可以佔用消耗品30的一小部分，並且因此可以稱為輔助腔室。第一腔室34可以具有基本上圓形的截面。第二腔室36可以具有基本上環形的截面。

進一步參照圖7-9。圖7圖示出消耗品30的若干實施例，具體地，基本上使第一腔室34和第二腔室36分離的消耗品30的內部殼體110的兩個實施例。在圖7中，內部殼體110的第一實施例由附圖標記i表示，也參見圖8。內部殼體110的第二實施例由ii表示，也參見圖9。消耗品30的其餘部件基本上可以彼此相應。因此，消耗品30的變型可以以相對成本高效的方式形成。

圖7為消耗品30的透視截面分解視圖。圖8和圖9示出了消耗品30的放大的截面圖。出於說明的目的，在圖7、圖8和圖9中示意性地表示了主要入口刺穿單元46、主要出口刺穿單元50和輔助出口刺穿單元52。

通常，主要入口刺穿單元46可以包括至少一個主要入口刺穿器86或者主要入口刺穿器86的排列。類似地，主要出口刺穿單元50可以包括至少一個主要出口刺穿器90或者主要出口刺穿器90的排列。類似地，輔助出口刺穿單元52可以包括至少一個輔助出口刺穿器94或者輔助出口刺穿器94的排列。主要入口刺穿單元46、主要出口刺穿單元50和輔助出口刺穿單元52可以布置在分發器10的加工單元14處。

所述至少一個主要入口刺穿器86可以包括允許流體流、特別是加壓的加熱水流進入消耗品30中的至少一個導管或管道88，也參見圖9。所述至少一個主要出口刺穿器90可以包括允許流體流、特別是食物產品流離開消耗品30的至少一個導管或管道92，也參見圖9。所述至少一個輔助出口刺穿器94可以以類似的方式布置。

消耗品30包括殼體76，該殼體可以封閉內部過程或者以密封的方式包含體積。在殼體76的第一端78處，可以提供蓋子或蓋96。第一端78可以覆蓋殼體76的頂壁或緊固壁98。在緊固壁98處，可以提供錐形凹口或者凹口100，其可以適應於主要入口刺穿器86。鄰近緊固壁98，可以提供腔室34、36，其可以適於包含食品物質104、106。食品物質104、106可以至少部分地保留在過濾器或者過濾網108中。如可以從圖7看出的，過濾器或者過濾網108可以包括碗狀形狀。然而，過濾器或者過濾網108也可以完全封閉食品物質104、106。

如上面所指示的，可以在所述（外部）殼體76中提供內部殼體110以便限定（或者分離）消耗品30的多個不同的腔室34、36。再者，內部殼體110可以以基本上杯狀的方式定形。內部殼體110可以包括可以以基本上管狀的方式延伸的內邊界壁或者內壁部分112。換言之，內壁部分112可以包括環形截面。內壁部分112可以包圍第一腔室34。此外，內部殼體110可以包括鄰近第二端80布置的端壁116。鄰近第一端78，內部殼體110可以包括可以被緊固壁98覆蓋的開口。可以在端壁116中提供凹口或者隆起114，其可以被布置成與主要出口刺穿器90協作。在內壁部分112與端壁116之間的過渡處，可以提供外圍槽或者凹口，其可以在內部殼體110布置於殼體76中時限定外圍通道150。如可以從圖8和圖9最佳地看到的，內部殼體110和（外部）殼體76可以聯合限定第二腔室36，該第二腔室可以包括基本上環形的截面（也參見圖6）並且包圍第一腔室34。

如可以從圖7最佳地看到的，可以存在消耗品30的若干變型。可以提供附圖標記i和ii表示的內部殼體110的兩個可替換的實施例（此後稱為內部殼體110-i和內部殼體110-ii）。內部殼體110-i包括被布置為基本上圓錐形或錐形的管的內壁部分112。內部殼體110-ii包括被布置為基本上圓柱形的管的內壁部分112。內部殼體110-i限定的第一腔室34（也參見圖9）在體積上遠小於內部殼體110-i限定的第一腔室34（也參見圖8）。形成對照的是，內部殼體110-i限定的第二腔室36（也參見圖9）在體積上遠大於內部殼體110-i限定的第二腔室36（也參見圖8）。

優選地，內部殼體110-i和內部殼體110-ii二者可以被布置成與消耗品30的相似的或者基本上相同的公共部件協作。因此，可以以成本高效的方式形成消耗品30的變型。進一步優選的是，內部殼體110-i和內部殼體110-ii二者被布置成耦合到單一類型的緊固壁98。為此目的，緊固壁98和內部殼體110-i、110-ii可以包括允許將兩個內部殼體110-i、110-ii耦合至緊固壁98的對應的配合部分。舉例而言，緊固壁98可以包括環形凹槽122和外圍接納邊緣124。內部殼體110-ii可以包括布置在內壁部分112的一端的配合邊緣126，該配合邊緣被配置成接合緊固壁98的環形凹槽122，參見圖9。內部殼體110-i可以包括布置在內壁部分112的一端的配合邊緣128，該配合邊緣被配置成接合緊固壁98的外圍接納邊緣124，參見圖9。

為了與主要入口刺穿單元46、主要出口刺穿單元50和輔助出口刺穿單元52相互作用，消耗品30可以包括可以被對應的刺穿器裂開的對應的接合部分。在第一端78，可以提供至少一個主要入口部分140。所述至少一個主要入口刺穿器86可以接合（或者裂開）主要入口部分140。在殼體76的第二端80，可以提供至少一個主要出口部分142，其可以與第一腔室34關聯。所述至少一個出口刺穿器90可以接合（或者裂開）主要出口部分142。此外，可以在消耗品30的殼體76處提供至少一個輔助出口部分144，其可以與第二腔室36關聯。所述至少一個輔助出口刺穿器94可以接合（或者裂開）輔助出口部分144。舉例而言，輔助出口部分144可以在第二端80的外圍區提供。

輔助出口部分144可以耦合至外圍通道150。基本上，外圍通道150可以由（外部）殼體76和內部殼體110聯合形成。外圍通道150可以被定形為被殼體76覆蓋的內部殼體110處的凹痕或凹口。當輔助出口刺穿單元50的所述至少一個輔助出口刺穿器94穿透或者裂開輔助出口部分144時，可以建立對待加工的食物產品70的形成產生貢獻的輔助流，也參見圖10-12。

舉例而言，輔助出口接合單元52可以包括主要被布置成接合輔助出口部分144以便允許出口流的對應的輔助出口刺穿器或者刀片94。因此，輔助出口刺穿器或者刀片94不一定必須提供（內部）管道。相反地，對應的出口流可以流過基本上實心的輔助出口刺穿器94，也參見圖8。然而，在一些實施例中，輔助出口刺穿器94可以包括至少一個內部出口流通道或管道，也參見圖9。

如可以從圖9進一步看出的，在高壓力側或者入口側28，密封單元22可以以基本上壓緊的方式接合和偏置在接納部分18中接納的殼體76或者外圍邊緣178。因此，也以基本上壓緊的方式密封入口部分140。為此目的，可以在加工單元14的接納腔體17中接納消耗品30時使接納部分18和緊固部分20接合。因此，可以經由入口部分140向消耗品30供應加壓水。此外，可以相應地對至少第一腔室34、優選地對第一腔室34和第二腔室36加壓。在低壓力側或者出口側29，基本上無需以壓緊的方式密封出口部分142、144中的任何一個。

進一步參照圖10-12，其以示意性方式圖示出食物產品製備過程的不同階段。圖10-12基於圖8中所示的實施例，然而，這不應當在限制意義下進行理解。圖10圖示出第一階段，其中主要入口接合單元46和出口接合裝置48都不接合（或者刺穿/裂開）消耗品30。因此，主要出口接合單元50和輔助接合單元52都不接合消耗品30。輸入流和輸出流都不可能建立。

圖11圖示出第二階段，其中主要入口接合單元46接合消耗品30。此外，出口接合裝置48的主要出口接合單元50接合消耗品30。可以使主要入口接合單元46和主要出口接合單元50以基本上同時的方式與消耗品30接合。然而，在一些實施例中，主要入口接合單元46的接合可以基本上先於或者甚至觸發主要出口接合單元50的接合。在第二狀態下，允許輸入流54進入消耗品30中。此外，允許主要輸出流62。因此，加壓水可以進入第一腔室34，與其中包含的食品物質104反應，並且離開消耗品30，也參見圖10。在第一腔室34中，可以建立主流體吞吐量154。在第二階段中，在加壓水與第二腔室36之間基本上沒有導致（輔助）輸出流的實質性的相互作用。

圖12圖示出第三階段，其中主要入口接合單元46和主要出口接合單元50（仍然）接合消耗品30。此外，也使輔助接合單元52與消耗品30接合。因此，輔助接合單元52在食物產品製備過程的稍後的階段接合消耗品30。舉例而言，第二階段（圖11）和第三階段（圖12）的發起之間的時間偏移可能花費若干秒，例如比如5秒、10秒或者15秒。舉例而言，食物產品製備過程可能總共花費20-40秒。因此，第二階段可以在該過程的早期階段發起。第三階段可以在該過程的晚期階段或者甚至後期階段發起。

如可以從圖12進一步看出的，輔助接合單元52的接合激活可以對食物產品的製備產生貢獻的輔助輸出流66。此外，第二腔室36也在第三階段中被激活。如圖12中的附圖標記156所表示的，可以建立輔助流體吞吐量。加壓水可以通過第二腔室36並且離開消耗品30以形成輔助輸出流66。在第二腔室36中提供食品物質106的情況下，加壓水可以與其中包含的食品物質104反應。主要輸出流64和輔助輸出流66可以形成總輸出流。

儘管在所述附圖和前面的描述中已經詳細地圖示和描述了本發明，但是這樣的圖示和描述應當被認為是說明性或示例性的，而不是限制性的；本發明並不限於所公開的實施例。本領域技術人員在實踐要求保護的本發明時，根據對於所述附圖、本公開內容以及所附權利要求書的研究，應當能夠理解並實施所公開實施例的其他變型。

在權利要求書中，措詞「包括/包含」並沒有排除其他的元件或步驟，並且不定冠詞「一」並沒有排除複數。單個元件或其他單元可以實現權利要求中記載的若干項的功能。在相互不同的從屬權利要求中記載特定技術措施純粹事實並不意味著這些技術措施的組合不可以加以利用。

權利要求書中的任何附圖標記都不應當被視為對範圍的限制。