雞蛋湯怎麼做才會鮮味十足（新式雞蛋湯好喝有竅門）

2023-05-17 23:36:38 2

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雞蛋湯是一道家常美食，以雞蛋為主要食材，配上各種配菜和調料製作而成，口味鮮美，營養豐富，也是酒席上的必備湯品。

今天就給大家分享一道新式雞蛋湯的做法，食材簡單，好喝又開胃，喜歡自己動手做美食的朋友，可以先收藏起來，有空的時候做一下試試。

具體做法請看我們的操作

準備一個小盆，打入兩個雞蛋，用筷子攪勻打散備用。

洗淨的西紅柿一個，切成滾刀塊，放入小盆中。

泡發的黑木耳幾朵，切成小片，和西紅柿放在一起。

泡好的黃花菜一小把切成小段，一起放入盆中。

小蔥兩根切成蔥花，香菜一小把切成段，一起放入盤中。

等食材都準備好以後，我們開始進行下一步操作：

鍋內添入適量清水，倒入切好的配菜，加入食鹽3克，胡椒粉1克，雞粉1克，開大火把湯汁燒開。

加入陳醋30克，冬菇醬油20克。

勾入適量的水澱粉，使湯汁變得濃鬱粘稠。

煮開以後，倒入雞蛋液，用勺子滑動幾下，再淋入少許芝麻油增香，就可以關火起鍋裝入湯盆中。

最後再撒上少許香菜和蔥花用來點綴。

好了，到這裡，這道營養美味的新式雞蛋湯就做好了，好喝又養胃，學會了就在家試試吧。

下面是所用到的食材和調料

食材：西紅柿，雞蛋，黑木耳，黃花菜，香菜，小蔥

調料：食鹽，胡椒粉， 雞粉，陳醋，冬菇醬油，芝麻油

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