糧食安全守住兩個底線（扎牢糧食質量安全籬笆）

2023-04-28 09:17:59

糧食安全守住兩個底線?好糧是種出來的，也是管出來的，先進的標準體系是確保糧食質量安全的第一道「防火牆」既要不斷強化糧食質量安全檢驗監測能力建設，對糧食全產業鏈各個環節實施嚴格監管，嚴防不合格糧食產品流入口糧市場；也要用良法促進善治，對相關問題實施最嚴厲處罰、最嚴肅問責、最嚴格監管和最嚴謹標準，今天小編就來說說關於糧食安全守住兩個底線?下面更多詳細答案一起來看看吧!

糧食安全守住兩個底線

好糧是種出來的，也是管出來的，先進的標準體系是確保糧食質量安全的第一道「防火牆」。既要不斷強化糧食質量安全檢驗監測能力建設，對糧食全產業鏈各個環節實施嚴格監管，嚴防不合格糧食產品流入口糧市場；也要用良法促進善治，對相關問題實施最嚴厲處罰、最嚴肅問責、最嚴格監管和最嚴謹標準。

民以食為天，食以安為先，安以質為本。糧食質量安全事關人民群眾的一日三餐，事關人民群眾的身體健康和生命安全，對質量安全問題必須保持「零容忍」。2022年食品安全宣傳周·糧食質量安全宣傳日活動目前正在全國各地展開。在全社會營造重視糧食質量安全濃厚氛圍的同時，更應該強化糧食質量安全體制機制建設，紮緊糧食質量安全制度「籬笆」，守住「舌尖上的安全」。

隨著生活水平的提升，消費需求已經從「吃得飽」轉向「吃得好」「吃得放心」，人民群眾對糧食質量安全問題越來越關注。近年來，我國一直堅持糧食數量質量並重，在保障數量供給安全的同時，更加重視糧食質量安全。一方面，千方百計提升糧食綜合生產能力，糧食產量連續多年穩定在1.3萬億斤以上，庫存充足；另一方面，深入實施優質糧食工程，形成「種糧農民種好糧、收儲企業收好糧、加工企業產好糧、人民群眾吃好糧」的糧食流通新體系，直接帶動增加優質糧食逾5000萬噸，糧食質量安全水平明顯提升。

然而，糧食產業鏈條長，從田間地頭到餐桌的全產業鏈條的眾多環節，仍然存在糧食質量安全隱患。在生產環節，存在重金屬汙染、真菌毒素汙染、農藥汙染等隱患；在儲運環節，存在蟲咬鼠吃、發黴變質等隱患；在加工環節，存在不良企業違法違規使用防腐劑、氧化劑、增白劑等食品添加劑的風險；在銷售環節，存在摻假使假、以次充好，有毒大米、染色大米流入市場的風險。因此，要始終繃緊糧食質量安全這根弦，須臾不可放鬆。

好糧是種出來的，也是管出來的。築牢糧食質量安全「防火牆」至關重要。

先進的標準體系是確保糧食質量安全的第一道「防火牆」。近年來，我國加強糧食標準質量工作，國家標準、行業標準、地方標準和團體標準、企業標準建設成效明顯。截至目前，國家糧食和物資儲備局歸口管理的國家標準和行業標準達到661項，糧食全產業鏈標準體系已基本建立。黨的十八大以來，牽頭完成3項國際標準制定任務，組織制定了31項國際標準；109項企業標準被評為「領跑者」，10家社會團體和24項團體標準列為培優對象，59家儲備企業開展綠色儲糧標準化試點。目前我國糧油產品質量安全檢驗方法標準與國際標準已基本一致，為保障國家糧食質量安全提供了重要技術支撐。未來要不斷完善糧食質量安全標準體系，加大重點標準和傳統特色糧油產品標準的研究制定力度，持續提升標準供給水平。

針對基層糧食質量安全檢驗監測能力較弱、檢驗設備陳舊落後等問題，不斷強化糧食質量安全檢驗監測能力建設，對糧食全產業鏈各個環節實施嚴格監管，嚴把糧食質量安全關，嚴防不合格糧食產品流入口糧市場。經過多年持續不懈努力，我國已初步建立了國家、省、市、縣四級聯動糧食質量安全檢驗監測體系，基本實現「機構成網絡、監測全覆蓋、監管無盲區」，各級質檢機構整體水平大幅提升，為更好地保障國家糧食質量安全提供強有力支撐。

法者，治之端也。要用良法促進善治，對糧食質量安全問題實施最嚴厲處罰、最嚴肅問責、最嚴格監管和最嚴謹標準。近年來，我國加快糧食質量安全立法修規進程，無論是剛剛公布的新修訂農產品質量安全法，還是去年公布的新修訂食品安全法，都為糧食質量安全提供了重要法治保障。今後，還應該加快推動糧食安全保障法出臺，修訂《糧食質量安全監管辦法》等規章，建立完善第三方糧食質量安全檢驗監測制度，形成配套完善的糧食質量法規制度體系，不斷提高糧食質量安全治理效能。（劉慧）

來源： 經濟日報