蝦不能和什麼一起吃 吃蝦禁忌有哪些

2023-07-19 04:32:18 1

　　蝦的口味鮮美，營養豐富，十分受人們的喜愛。特別是一到年末的時候，蝦的價格總是飆升好幾倍，總是供不應求。不過吃蝦的好處很多，但是蝦也跟有些食物不能一起吃。本期的食物相剋，為你解析。

　　蝦不能和什麼一起吃
　　1、菠菜
　　菠菜中含有較多的草酸，蝦皮中含鈣，二者同食，易形成草酸鈣沉澱，不利於人體對鈣的吸收。

　　2、茶
　　吃完蝦後不能理解喝茶，這是因為茶葉中含有鞣酸，與海鮮同吃，會與海鮮中的鈣形成難溶的鈣，不利於消化。

　　3、南瓜
　　蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。但是蝦不能和南瓜一起吃，因為同食會引起痢疾（急性腸道傳染病之一），可以用黑豆、甘草解毒。

　　4、紅棗
　　紅棗富含維生素，同食紅棗和蝦則會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷（砒霜），從而引起中毒。

　　5、黃豆
　　黃豆富含蛋白質，有助消化的功效，但是和蝦同時則會引起消化不良等症狀。

　　6、金瓜
　　金瓜性寒，味甘，具有下氣平喘，清熱利痰之功效。但是蝦性溫，味甘、鹹，具有補腎壯陽、健胃補氣、祛痰抗癌等功效；若二者性味功效相左。

　　7、水果
　　吃蝦的同時不能混著吃水果，因為蝦中含有較高的蛋白質、鈣以及磷等元素，如果與含鞣酸量較高的食品一起吃，會降低蝦的使用價值，而且容易產生不利於消化的物質，導致嘔吐、頭暈、噁心、腹痛等症狀。

　　吃蝦的禁忌
　　1、蝦背上的蝦線，是蝦未排洩完的廢物，如果吃到口內有泥腥味，影響食慾，所以應除掉。
　　2、色發紅，身軟，掉頭的蝦不新鮮，儘量不買。腐敗變質的蝦一定不能吃。
　　3、食用海鮮時最好不要大量喝啤酒，因為那樣會產生過多的尿酸，而引起痛風。吃海鮮時應配以乾白葡萄酒，因為其中的果酸具有殺菌與去腥的作用。
　　4、對吃蝦過敏及患有過敏性疾病，如過敏性鼻炎、過敏性皮炎、哮喘患著，應慎食。