涇陽茯磚茶是什麼 營養功效是哪些
2023-07-07 10:21:05 1
茶是一種熱門的飲品，茶在如今也分為了六大類，不同的茶，茶色，茶香等等都有所不同，那麼涇陽茯磚茶是什麼呢？營養功效是哪些呢？接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧！
涇陽茯磚茶是什麼
涇陽茯磚茶，陝西省涇陽縣特產，中國國家地理標誌產品。
涇陽茯磚茶，距今已有600多年的歷史，因其是在夏季伏天加工製作，其香氣和作用又類似茯苓，且蒸壓後的外形成磚狀，故稱為「茯磚茶」。涇陽茯磚茶又稱「封子茶」，「涇陽磚」，是再加工茶類中黑茶緊壓茶的一種。涇陽茯茶工藝複雜，多達29道築茶工藝，並有三不制之說「離開涇陽水制不了、離開涇陽人制不了、離開涇陽氣候制不了」這三大無法複製的硬性條件。
「自古嶺北不植茶，唯有涇陽出磚茶」。中國絲綢之路外銷的貨物主要有絲綢、瓷器、茶葉。涇陽是南茶北上必經之地，古時，涇陽茯磚茶沿「絲綢之路」遠銷中亞、西亞等四十餘個國家，被譽為「古絲綢之路上的神秘之茶」、「絲綢之路上的黑黃金」。
歷史上，茯茶西運主要靠駱駝馱、馬載，銷售後，回來帶的主要是蘭菸，甘、寧、青的毛皮、藥材、香料、珠寶等；至明、清、民國時期，商品生產和商業貿易進一步擴大，過涇茶葉量不斷增大，茶葉西去運輸問題突顯。為了解決這一問題，增加運量，茶商設法改進茶葉包裝，壓縮茶葉體積，開始築制磚茶，隨之誕生了「涇陽茯磚茶」。明清到民國正是涇陽茯磚茶發展的鼎盛時代，除銷往西域各地外，更遠銷至俄國、西番、波斯等四十餘國家。據盧坤《秦疆治略》記載：「涇陽縣官茶進關，運至茶店，另行檢做，轉運西行，檢茶之人，亦有萬餘。」
涇陽茯磚茶的營養功效
1、補充膳食營養
茯磚茶營養成分豐富，含有維生素、礦物質、蛋白質、胺基酸、茶多糖等物質，對主食肉、奶酪，飲食缺少蔬菜、水果的西北地區居民而言，長期飲用，可補充以上物質，故而有「生命之茶」之說。
2、消食健胃
茯磚茶中的咖啡鹼、維生素、胺基酸等有助於人體消化，調節新陳代謝，特別適合老年人喝。
3、茶多糖降血糖
茶多糖的口感為甜純，存放陳化多年的老黑茶茶品越泡越甜，均與茶多糖含量有關。茶多糖通過抗氧化作用和增強葡萄糖激酶的活性來有效降低血糖。腎上腺素、甲狀腺素和胰高血糖素等都可使血糖升高，並加速肝糖原的分解，而能使血糖下降的只有胰島素，所以茶多糖的降血糖作用與其保護和刺激胰島素細胞的分泌活動有關。
4、降血壓
茯磚茶中特有的胺基酸、茶氨酸能通過活化多巴胺酶神經元，起到抑制血壓升高的作用。茶色素具有顯著的抗血衰，促進纖溶，防止血小板黏附聚集，抑制動脈平滑肌細胞增生的作用。
5、茶多糖抗血凝、抗血栓作用
茶多糖在體內、體外均有顯著的抗血凝作用，並減少血小板數，延長血凝從而影響血栓的形成。另外，茶多糖能提高纖維蛋白溶解的活力，由此可見，茶多糖可作用於血栓形成的所有環節。茶多糖還具有防輻射、抗腫瘤、抗病毒、降血壓、耐缺氧及增加冠狀動脈血流量等多種生物學功能。此外，茯茶中的茶多糖、茶多酚具有抗輻射的作用，對長期看電視或操作電腦的人十分有益。
