一種帶有常壓水冷爐膛裝置的商用燃氣大鍋灶的製作方法

2023-07-06 18:43:51 2

本實用新型涉及烹飪的加熱設備，尤其是烹飪用的燃氣大鍋灶，具體來說是帶有水冷爐膛的燃氣大鍋灶。

背景技術：

在國內的商用燃氣大鍋灶產品，其爐膛結構的隔熱降溫、保溫及防幹燒均採用砂漿砌築耐火磚措施來實現，雖然是通用的做法，但是存在著如下的缺陷和不足之處：

第一，對於產品的搬運、流通領域及用戶的及時使用等方面極大不便；

(1)如在生產車間砌築完成後，重量大，運輸不方便；

(2)如在安裝現場砌築時，要拉運水泥、沙子、耐火磚等附件，又由於廚房空間狹小等因素的影響，會使現場施工作業非常不方便；

第二，在安裝完工後，客戶一般要急於使用爐具，但是磚砌築要等待一定凝固周期；

第三，磚砌築爐膛隨著爐具使用時間的延長，磚爐膛的不斷的吸熱而溫度升高，從而影響到爐灶的臺面及側面板發熱、甚至發燙現象。

技術實現要素：

本實用新型目的是旨在提供了一種自帶水冷爐膛、使用方便、隔熱降溫效果顯著、同時還節能環保的燃氣大鍋灶。

為實現上述技術目的，本實用新型採用的技術方案如下：

一種帶有常壓水冷爐膛裝置的商用燃氣大鍋灶，包括灶體、開設在所述灶體內部的爐膛，所述灶體包括灶臺面和灶體側面板，還包括水冷爐膛裝置，所述水冷爐膛裝置包括固定在所述爐膛側壁、所述灶體側面板、以及所述灶臺面之間並圍繞著所述爐膛的爐膛水膽，固定在所述灶體一側的平衡水箱；所述平衡水箱的高度高於所述爐膛水膽的高度，所述平衡水箱與所述爐膛水膽通過管道連通，所述平衡水箱頂部開設有連接自來水管的注水孔、可使所述平衡水箱內保持常壓的排氣閥，所述注水孔上設置有浮球閥，所述爐膛水膽上開設有總排水閥。

採用上述技術方案的實用新型，灶體、以及爐膛水膽、平衡水箱均採用不鏽鋼材質，重量輕，便於運輸；自帶水冷爐膛裝置，不用砌築，重量減輕一半，安裝完工後，加滿自來水即可使用，非常方便；隔熱降溫效果明顯，因為爐膛水膽內的常壓冷卻水在不斷的使用及補充過程中，溫升起不來，即時即使長時間不使用，水沸騰後，在常壓下溫度不再上升，遠低於磚爐膛溫度；還可以節能，用戶可以通過總排水閥使用爐膛水膽內的熱水。

進一步限定，所述平衡水箱頂部還開設有手工加水閥、以及更換所述浮球閥的手孔。

當浮球閥出現故障時，可以通過手孔來對浮球閥進行更換和維修，同時利用手工加水閥給平衡水箱內加水，從而保證水冷爐膛裝置能長期使用。

進一步限定，所述平衡水箱遠離所述灶體的那一側面安裝有液位顯示計。

方便查看平衡水箱的水位。

進一步限定，所述平衡水箱靠近所述灶體的那一側面連接有排水管，所述排水管在所述爐膛的正上方。

方便將平衡水箱的熱水加入到爐膛上的鍋具內，方便使用。

進一步限定，所述灶臺面開設有用於檢修所述爐膛水膽的檢修工藝孔。

進一步限定，所述爐膛水膽底部還開設有排汙閥門。

進一步限定，所述灶臺面與所述爐膛水膽之間填充有30cm的隔熱棉，所述灶體側面板與所述爐膛水膽之間間隔100mm。

檢修工藝孔便於清理爐膛水膽內的水垢；爐膛周圍到處充滿冷卻水，利用水的比熱容大及溫度在上升到一定階段後不再升溫的特點，起到很好的隔熱的作用，灶臺面與其下面的爐膛水膽之間有30mm厚的隔熱棉，灶體側面板與爐膛水膽之間距離100mm，無任何接觸，隔熱效果明顯，實現正真的「涼廚」。

本實用新型相比現有技術，自帶水冷爐膛、使用方便、隔熱降溫效果顯著、同時還節能環保。

附圖說明

本實用新型可以通過附圖給出的非限定性實施例進一步說明；

圖1為本實用新型的結構示意圖；

圖2為圖1的左視圖；

圖3為圖1的右視圖；

圖4為圖1的俯視圖；

主要元件符號說明如下：

灶體1，灶臺面11，檢修工藝孔111，灶體側面板12，溫度計121，灶底面板13，支架14，爐膛2，鍋具21，燃燒器22，排煙管道23，水冷爐膛裝置3，爐膛水膽31，總排水閥311，排汙閥門312，隔熱棉313，平衡水箱32，排氣閥321，浮球閥322，手工加水閥323，手孔324，液位顯示計325，排水管326。

具體實施方式

為了使本領域的技術人員可以更好地理解本實用新型，下面結合附圖和實施例對本實用新型技術方案進一步說明。

如圖1、圖2、圖3、圖4所示，一種帶有常壓水冷爐膛裝置的商用燃氣大鍋灶，包括灶體1、開設在所述灶體1內部的爐膛2，所述灶體1包括相互固定連接的灶臺面11和灶體側面板12、灶底面板13、固定在所述灶底面板13上的支架14，該燃氣大鍋灶還包括水冷爐膛裝置3，所述水冷爐膛裝置3包括固定在所述爐膛2側壁、所述灶體側面板12、以及所述灶臺面11、灶底面板13之間並圍繞著所述爐膛2的爐膛水膽31，固定在所述灶體1一側的平衡水箱32；所述平衡水箱32的高度高於所述爐膛水膽31的高度，所述平衡水箱32與所述爐膛水膽31通過管道連通，所述平衡水箱32頂部開設有連接自來水管的注水孔、可使所述平衡水箱32內保持常壓的排氣閥321，所述注水孔上設置有浮球閥322，所述爐膛水膽31上開設有總排水閥311。

具體地，爐膛2的上部安裝有鍋具21，爐膛2下部安裝有燃燒器22，爐膛2側壁還連通有排煙管道23，該排煙管道23穿過所述爐膛水膽31、平衡水箱32，並從平衡水箱32頂部延伸至空中。

優選地，所述平衡水箱32頂部還開設有手工加水閥323、以及更換所述浮球閥322的手孔324。

優選地，所述平衡水箱32遠離所述灶體1的那一側面安裝有液位顯示計325。

優選地，所述平衡水箱32靠近所述灶體1的那一側面連接有排水管326，所述排水管326在所述爐膛2的正上方。

優選地，所述灶臺面11開設有用於檢修所述爐膛水膽31的檢修工藝孔111，相應地，爐膛水膽31上相應的開設有檢修孔，不需要檢修時，該檢修孔用密封件密封著，不漏水。最優地，如圖所示，灶臺面11四個角都開設有檢修工藝孔111，該檢修工藝孔111都裝配有密封蓋，不使用時，該檢修工藝孔111密封著，不影響灶臺面11的使用。

優選地，所述爐膛水膽31底部還開設有排汙閥門312。

優選地，所述灶臺面11與所述爐膛水膽31之間填充有30cm的隔熱棉313，所述灶體側面板12與所述爐膛水膽31之間間隔100mm。

優選地，灶體側面板12還安裝有溫度計121，方便觀察爐膛水膽內水溫的溫度。

需要說明，如果用戶不需要使用爐膛水膽裡面的熱水，還可以用一根水管將總排水閥與注水孔連接起來，利用水泵實現循環冷卻系統。

對餐飲行業連續工作的過程中，有不斷的熱水使用，在洗碗洗菜等大量用水方面，不需再增加熱水器等設備，餘熱充分的利用，為客戶節能節資，降低運營成本；

運輸過程、裝卸環節、安裝施工中，輕巧方便，縮短安裝工期，即時完工及時使用，為客戶節約成本；

在不斷使用熱水及冷水補給的動態平衡中，爐膛水膽水溫低，從而使得灶臺面及灶體側面板溫度明顯低於磚砌體爐具產品，實現涼廚涼灶，大大改善廚房後堂的員工的工作環境；

綠色節能環保，充分利用能源釋放的熱值，減少灶具尾氣排放。

以上對本實用新型提供的一種帶有常壓水冷爐膛裝置的商用燃氣大鍋灶進行了詳細介紹。具體實施例的說明只是用於幫助理解本實用新型的方法及其核心思想。應當指出，對於本技術領域的普通技術人員來說，在不脫離本實用新型原理的前提下，還可以對本實用新型進行若干改進和修飾，這些改進和修飾也落入本實用新型權利要求的保護範圍內。