製作冰淇淋製品的機器的製作方法

2023-07-17 16:47:31

專利名稱：製作冰淇淋製品的機器的製作方法
技術領域：
本發明涉及製作冰淇淋製品的機器。具體來說，本發明涉及製備各種製品混合物的機器，製品混合物可用於準 備工藝性冰淇淋等。
背景技術：
正如大家所公知的，該類型的機器包括被驅動而轉動的杆形構件，它浸沒 在盛放待準備的混合物成分的貯槽或容器內。杆形構件的轉動由電動機驅動，該電動機直接連接到杆形構件並緊接在其 上方定位。杆形構件的一端支承合適形狀的構件，它浸沒在各種成分的混合物內並轉 動、處理各種成分，合適地處理和混合它們。在該類型的機器中，如上所述，它特別地用於藝術性製品的領域中，管狀 構件由操作者直接浸沒在上述的貯槽內。尤其是，操作者握持設置在電動機本 體上的手柄並降低電動機一桿形構件組件，直到杆形構件至少部分地浸沒在貯 槽內。此時，操作者用其空手或釋放開一手柄而按壓啟動電動機的開關，致使杆 形構件開始轉動。在混合準備循環結束時，操作者再次操作該啟動開關以中斷杆形構件的轉動。然而，使用以上簡要描述的現有技術的機器存在有幾個問題。 由於操作者必須操作開關才能啟動機器，所以他在起動和停止步驟中必須用一隻手握持電動機一桿形構件組件。由於電動機一桿形構件組件通常很重，所以操作者往往需要花費很大力氣， 此外，如果在機器運行過程中操作者不留心將手伸入到裝有混合物的貯槽
內，例如，為了檢查一下混合物的均勻性，則就會發生危險的事故，因為杆形 構件正以每分鐘幾千轉的速度在旋轉。除此之外，組成該混合物所需的混合時間和各種成分量由操作者的經驗決 定，甚至用預定的配方予以輔助。發明內容本文中，本發明的目標是克服上述缺點。尤其是，為此目標本發明是提供一種製作冰淇淋製品的機器，該機器使用 容易，操作者不需花費過大的力氣。為此目標本發明還有提供一種製作冰淇淋製品的機器，該機器在使用中確 保高的安全標準。本發明另一目標是提供一種製作冰淇淋製品的機器，該機器可在冰淇淋制 品製備步驟中幫助操作者。因此，本發明用一種製作冰淇淋製品的機器來實現這些目標，該機器包括 這裡的一個或多個權利要求所描述的各特徵。


參照上述目標，本發明的技術特徵清楚地描述在下面的權利要求書中，本 發明的優點從下面參照附圖的詳細描述中變得更加明白，附圖示出了僅藉助於 實例提供的本發明的一優選實施例，實例並不限制本發明的範圍，在附圖中圖1是一根據本發明的製作冰淇淋製品機器的立體圖，為了更好地顯示出 其它零件某些零件己經切去；圖2是圖l機器細節的放大圖，進一步切去某些零件以便更好地顯示出其 它零件；以及圖3是有關圖1機器的若干個構件相互連接的方框圖。
具體實施方式
參照附圖，標號1整體地表示根據本發明的製作冰淇淋製品的機器。 機器1包括支承本體2，電動機3 (圖1中示意地示出)和由電動機3轉動
地驅動的杆形的構件4以懸臂的方式安裝在支承本體2上。在優選實施例中，支承本體2包括兩個支承構件5，它們位於支承本體2 的第一端2a，並設計成擱置在工作表面上以穩定地支承整個機器。支承本體2 基本上呈箱形，並包含多個用於電動機3 —杆形構件4組件的控制元件，它們 將在下面進行描述。在支承元件5的相對端處，延伸出一用於電動機3 —杆形構件4組件的滑 動導向器6，其允許組件沿著基本上與杆形構件4的轉動軸線相一致的軸線X 移動。操作者使用握持裝置7來執行所述運動。這樣，將一裝有準備冰淇淋製品混和物所需要成分的貯槽或容器(未示出) 定位在杆形構件4的下面，該杆形構件4能夠至少部分地浸沒貯槽內的混和物 以便處理該混和物。在優選實施例中，導向器6基本上呈L形，它與電動機3—體形成並在形 成在支承本體2內的合適槽(未示出)內滑動。因此，如圖1所示，導向器6以懸臂方式相對於支承本體2支承電動機3 一桿形構件4組件。尤其是，電動機3容納在封閉體8內以便完全地屏蔽任何機械構件並防止 混合成分被汙染。封閉體8下方，杆形構件4延伸遠離該封閉體，有時，各種處理頭4a可以 安裝到該杆形構件4上，例如，攪動器、乳化器、攪拌器或其它用來處理混和 物的其它裝置，混和物通過轉動運動進行製備。為了啟動杆形構件4的轉動，方便地設置一個定位在握持裝置7上的電動 機3的啟動元件9，於是，為了啟動杆形構件4操作者必須接觸握持裝置7。握持裝置7由兩個與封閉體8形成一體的手柄10組成，每一手柄設計成被 操作者握持。尤其是，每一手柄10具有相應的啟動元件9。啟動元件9有利地由接觸傳 感器9a組成，於是，操作者可在兩手握持在手柄10上的同時啟動杆形構件4。 本發明中有一種類型的接觸傳感器9a特別有利，它是電容式傳感器。 具體來說，接觸傳感器9a是電容式傳感器，其中，每個電容器的一個電極 位於手柄10內，而另一電極位於手柄10的外表面上，於是，它可被操作者握 持，使電路與地面連接(接地)並改變電容器的電容量。有利地是，在手柄IO上有一電位計11，其也是電容式的，用來改變杆形 構件4的轉速，轉速較佳地在每分鐘2000轉和12000轉之間，操作者不需強 制地在手柄IO釋放他的握持，即使臨時地釋放也不需要。需要重要強調的是，電動機3是用電的。為了使杆形構件4在上述高轉數 下轉動，電動機3連接到變換器12 (圖3)。電動機3的轉速與電源電壓的頻率是直接聯繫的，不能達到上述的高轉速。 本發明採用的變換器12是例如從交流電到交流電(AC-AC)運行的類型。輸 入電壓首先通過一整流器變換到直流電，並被電容器拉平，然後施加到變換部 分。該雙重操作的目標是按照要求將頻率變化到預定範圍內(對應於上述轉 數)，而不需要變壓器。變換電路容納在支承本體2內，並通過在導向器6內走向的電氣連接可工 作地連接到電動機3。根據以上所述，當準備用於冰淇淋製品的混和物時， 一操作者必須用兩手 握持封閉體8上的手柄10，以便能夠起動電動機3並使杆形構件4轉動。然後操作者必須將電動機3 —杆形構件4組件降低到位於盛放箱內的混和 物中，在此操作中藉助於導向器6來降低電動機3 —杆形構件4組件。操作者使用電容性電位計11，根據需準備的混和物的情況，調節杆形構件 4的轉速。為了方便操作者的工作，該機器1還包括產生蒸汽的裝置13 (圖3 中示意地示出)，其最好定位在支承本體2內。蒸汽產生裝置13與杆形構件 4流體連通。更具體來說，蒸汽裝置與杆形構件4下端15處的開口 14流體連 通，以允許蒸汽引入到被處理的混和物內，例如，用來加熱該混和物而無需中 斷處理過程。蒸汽的分配也由定位在一個或兩個手柄IO上的電容性電位計(未示出)進 行啟動。具體來說，在支承本體2內有用來根據準備的混和物情況來控制送入杆形 構件4的蒸汽量的裝置15，它在圖3中示意地示出。有利地，以此方式能夠確定混和物的初始成分，尤其是初始引入混合物內 的水量，並考慮到將在以後引入蒸汽形式的添加水。根據生產的混合物的類型執行的所有這些操作由控制單元16 (圖3)進行管理，該控制單元16也插入在支承本體2內。尤其是，控制單元16可工作地連接到上述轉換器12，對所準備的混合物 類型以最佳的轉速使杆形構件4轉動，控制單元16還連接到蒸汽產生裝置13， 以將呈蒸汽形式的預定和精確的水量引入到被處理的混合物內，還連接到位於 支承本體2內的定時器17以使杆形構件4轉動持續預定的時間。由控制單元16管理的諸功能通過定位在支承本體2外表面上的顯示器18 啟動(圖1和3)。操作者使用該顯示器18對控制單元16指出必須準備的混合物類型。根據操作者輸入的數據，該控制單元16對杆形構件4設置轉數、它將轉動 的時間長度、蒸汽必須引入到混合物內的時刻、以及待引入的蒸汽量。所有這些功能在操作者用兩手握持手柄10因此操作啟動元件9時啟動。顯示器18還允許一個或多個上述功能停止使用，留給操作者的判斷力來選 擇控制單元16尚未管理的對應參數，例如，對準備新的混合物的實驗。上述本發明易用於工業的應用，並可以好幾種方式進行修改和改變，並不 由此脫離本發明理念的範圍。此外，本發明的所有細節可用技術上等價的構件 替代。
權利要求
1.一種用於製作冰淇淋製品的機器，該機器包括至少一個電動機(3)，該電動機可工作地連接到杆形構件(4)，至少驅動所述杆形構件(4)圍繞其自身的延伸軸線(X)轉動；握持裝置(7)，該握持裝置用於至少沿著所述杆形構件(4)的轉動軸線(X)移動所述電動機(3)和/或所述杆形構件(4)，以使所述杆形構件(4)至少部分地浸沒在盛放貯槽內；所述機器的特徵在於，所述機器包括用於啟動所述電動機(3)的元件(9)，這些元件定位在所述握持裝置(7)上。
2. 如權利要求1所述的機器，其特徵在於，所述握持裝置(7)包括兩個 手柄(10)，每個手柄都可由操作者握持。
3. 如權利要求2所述的機器，其特徵在於，所述啟動元件(9)包括定位 在每個手柄(10)上的接觸傳感器(9a)，以判定操作者手的存在並啟動電動 機(3)。
4. 如權利要求3所述的機器，其特徵在於，所述接觸傳感器(9a)是電容 式的。
5. 如權利要求2所述的機器，其特徵在於，所述機器包括改變所述管狀構 件轉速的裝置(11)，所述裝置定位在所述手柄(10)中的至少一個上。
6. 如上述權利要求中一項或多項所述的機器，其特徵在於，所述機器包括 用於所述電動機(3)的封閉體(8);所述杆形構件(4)延伸遠離所述封閉 體(8)，且所述握持裝置(7)定位在所述封閉體(8)上。
7. 如權利要求6所述的機器，其特徵在於，所述封閉體(8)可滑動地連 接到導向器(6)，以移動所述電動機(3)和所述杆形構件(4)。
8. 如上述權利要求中一項或多項所述的機器，其特徵在於，所述機器包括 可穩定地擱置在工作表面上的支承本體(2);所述電動機(3)和所述管形構 件(4)以懸臂方式相對於所述支承本體(2)安裝，以使所述杆形構件(4) 可至少部分地浸沒在盛放食品混合物的容器內，所述容器可直接放置在所述杆 形構件(4)下面。
9. 如上述權利要求中一項或多項所述的機器，其特徵在於，所述機器包括蒸汽產生裝置；所述杆形構件(4)與所述蒸汽產生裝置流體連通並包括用於 分配蒸汽的開口 (12)。
10. 如權利要求9所述的機器，其特徵在於，所述機器包括控制從所述杆形 構件(4)分配的蒸汽量的裝置，以便根據所需製備的冰淇淋製品，將預定量的蒸汽引入到盛放食品混合物的容器內。
11. 如權利要求io所述的機器，其特徵在於，所述機器包括連接到電動機 (3)的定時器(17)，以便根據所需製備的冰淇淋製品，使所述杆形構件(4)轉動預定的時間。
12. 如上述權利要求中任一項所述的機器，其特徵在於，所述電動機(3) 是可工作地連接到變換器(12)的電動機，以使所述杆形構件在每分鐘2000 至12000轉之間的轉速下轉動。
13. 如權利要求10、 11和12所述的機器，其特徵在於，所述機器包括控制 單元(16)，所述控制單元可工作地連接到所述蒸汽產生裝置(13)、所述變 換器(12)和所述定時器(17)，以便根據所需製備的冰淇淋混合物的類型來 優化分配的蒸汽量、所述杆形構件(4)的轉數以及所述杆形構件(4)轉動的 時間長度。
14. 如上述權利要求中任一項所述的機器，其特徵在於，所述機器包括可連 接到所述杆形構件(4)的攪動器頭(4a)。
15. 如上述權利要求中任一項所述的機器，其特徵在於，所述機器包括可連 接到所述杆形構件(4)的乳化器頭(4a)。
16. 如上述權利要求中任一項所述的機器，其特徵在於，所述機器包括可連 接到所述杆形構件(4)混合器頭(4a)。
全文摘要
一種用於製作冰淇淋製品的機器，其包括至少一個電動機(3)，該電動機可工作地連接到杆形構件(4)，以驅動杆形構件(4)圍繞其自身延伸的軸線(X)轉動；握持裝置(7)，其至少沿著杆形構件(4)的轉動軸線(X)移動電動機(3)和/或杆形構件(4)以使杆形構件(4)至少部分地浸沒在盛放貯槽內。該機器(1)包括用於啟動電動機(3)的裝置(9)，該裝置最好是接觸傳感器並定位在握持裝置(7)上。
文檔編號A23G9/04GK101209079SQ20071030734
公開日2008年7月2日 申請日期2007年12月27日 優先權日2006年12月28日
發明者G·庫奇, G·扎尼波尼, R·拉扎裡尼 申請人:艾力股份公司