雙層烤爐的製作方法
2023-08-08 21:25:31
雙層烤爐的製作方法
【專利摘要】本發明公開了一種雙層烤爐，其包括設置有爐膛（11）的爐體（1），該爐體內設有熱風循環單元（2）、烤板單元（3）、烤板驅動單元（4）及電動爐門單元（5）。該熱風循環單元用於為爐膛提供循環熱風；該烤板單元包括上、中、下烤板，該上、中、下烤板都為電熱烤板，且該中烤板固定於爐膛，上、下烤板在烤板驅動單元的控制下可與中烤板配合形成兩個烤制工作空間；該電動爐門單元用於開放或封閉爐膛。本發明不僅有效地降低了熱能消耗，而且提高了工作效率。
【專利說明】雙層烤爐
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種對食品進行烘烤的雙層烤爐。
【背景技術】
[0002]目前對食品進行烘烤的爐具一般為熱風烤爐或電熱烤板。
[0003]現有的熱風烤爐通過密封爐體中的熱風系統實現對食品的非接觸烘烤，其功能不能滿足需要對食品表面進行特別烤制的要求，比如各種花紋等。
[0004]現有的電熱烤板通過一塊上、下位置移動的熱板能實現與食品上、下表面直接接觸的烘烤，其缺陷在於不能對食品周邊進行烘烤，而且由於熱板烤爐是一種非封閉的結構，熱板產生的熱量容易通過環境損失。
[0005]單獨的熱風烤爐和電熱烤板在滿足烘烤食品整體要求和特殊面(如花紋)要求上有各自的缺陷，同時造成此類食品烘烤效率低，速度慢。
【發明內容】
[0006]為了克服電熱烤板和熱風烤爐各自的缺點，本發明提供一種雙層烤爐，其能將電熱烤板和熱風烤爐已有的功能集成一體，而且其可提供雙層工作位置。
[0007]為解決上述技術問題，本發明所採用的技術方案是:一種雙層烤爐，包括設置有爐膛的爐體，該爐體內設有熱風循環單元、烤板單元、烤板驅動單元及電動爐門單元；
該熱風循環單元包括安裝於爐體上的熱風電機，該熱風電機的輸出軸連接離心風輪，該離心風輪的外側環設電熱管，該離心風輪設置於熱風箱中，且該熱風箱朝向爐膛的一端設置吸風管，該熱風箱的兩側設置與爐膛相通的熱風出口，該吸風管上設有一朝向爐膛的吸風口，該熱風電機驅動離心風輪從吸風口吸入爐膛內的空氣，吸入的空氣經由電熱管加熱後，通過熱風箱的熱風出口排入密封的爐膛內；
該烤板單元包括固定於爐膛中部的中烤板和分別位於中烤板上、下位置且可上下活動的上烤板、下烤板，該上、中、下烤板為電熱烤板，且該上、下烤板朝向爐膛壁的一側分別樞設有主支撐臂及從支撐臂，該主支撐臂固定於烤板驅動軸上，該從支撐臂固定於板從動軸上，該烤板驅動軸和烤板從動軸經軸套樞設於爐體上；
該烤板驅動單元分為上烤板驅動單元和下烤板驅動單元，該上、下烤板驅動單元分別包括驅動電機，該驅動電機的驅動軸上安裝驅動凸輪，該烤板驅動軸的一端固定連接一驅動槓桿的中部，該驅動槓桿的一端設置靠輪，該靠輪的安裝位置與驅動凸輪相對應，當驅動凸輪偏心轉動時，靠輪隨之上、下運動，驅動槓桿隨靠輪的上、下運動而進行相應的上、下轉動，驅動槓桿轉動促使烤板驅動軸轉動，而使上烤板或下烤板上、下移動；該驅動槓桿的另一端為控制端，與該控制端對應的上、下位置設置烤板限位開關，當上或下烤板移動到上位置或下位置時，該驅動槓桿的控制端與對應的限位開關相接觸，使驅動電機停止運轉，上或下烤板停止在對應的上或下位置；
該電動爐門單元包括門框，該門框上設置上、下門導軌，電動爐門卡設於門導軌上，且該電動爐門的底部設置滾輪，該電動爐門的頂部設置驅動齒條，一爐門電機設置於該門框的頂部，該爐門電機的輸出軸經驅動齒輪與驅動齒條嚙合，以通過爐門電機帶動驅動齒輪轉動，驅動齒輪與驅動齒條咬合帶動電動爐門沿門導軌進行開合動作。
[0008]該熱風出口內設有三元催發器，該吸風口內設置油煙過濾器，使排入爐膛的熱風經由三元催發器處理，從吸風管吸入的熱風經由油煙過濾器處理再加熱，保證爐膛內的熱風無汙染。
[0009]該上、中、下烤板分別包括烤板架和烤板體，該烤板架的兩內側相對設置有多個呈直線排列的導向鍵，該烤板體上設有導向槽，該烤板體通過導向槽與導向鍵的配合安裝在烤板架上，且該烤板體的兩端通過鎖片鎖緊在烤板架上。
[0010]該驅動電機通過調整板安裝於烤板驅動軸的一端，該調整板上設有條形調節孔，該調整板藉由緊固螺栓、調節孔固定在爐體上，當鬆開緊固螺栓，相應調節調整板的位置能實現驅動凸輪高度的調節。
[0011 ] 該門導軌的兩端設置爐門限位開關。
[0012]與現有技術相比，本發明的優點在於:本發明的上、中、下烤板都為電熱烤板，且爐體內設置熱風循環單元，使得本發明雙層烤爐結合了熱板和熱風烤爐兩者已有的功能優點，不僅能與食品上、下表面直接接觸烘烤出各種花紋，而且能對食品周邊進行非接觸式地快速而均勻地烘烤，而且上、中、下烤板形成雙工作位置，提高了食品烤制效率，同時，烘烤食品在密封的爐體中進行，有效地降低了熱能損耗。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0013]圖1為本發明雙層烤爐整體結構分解示意圖。
[0014]圖2為本發明雙層烤爐熱風循環單元主視圖。
[0015]圖3為本發明雙層烤爐熱風循環單元左視圖。
[0016]圖4為本發明雙層烤爐烤板單元主視圖。
[0017]圖5為本發明雙層烤爐烤板單元左視圖。
[0018]圖6為本發明雙層烤爐的烤板單元及烤板驅動單元主體圖。
[0019]圖7為本發明雙層烤爐烤板單元裝卸示意圖。
[0020]圖8為本發明雙層烤爐電動爐門單元主視圖。
[0021]圖9為本發明雙層烤爐電動爐門單元左視圖。
【具體實施方式】
[0022]如圖1所示，本發明雙層烤爐一實施例包括設置有爐膛11的爐體1，該爐體I內設有熱風循環單元2、烤板單元3、烤板驅動單元4及電動爐門單元5。
[0023]如圖2-圖3所示，熱風循環單元2包括安裝於爐體I上的熱風電機21，該熱風電機21的輸出軸連接離心風輪22。該離心風輪22設置於熱風箱25中，且該熱風箱25朝向爐膛11的一端設置吸風管23，該熱風箱25的兩側設置與爐膛相通的熱風出口 251，該熱風出口 251內設有三元催發器26。該吸風管23上設有一朝向爐膛11的吸風口 231，該吸風口 231內設置油煙過濾器27。該離心風輪22的外側環設電熱管24。該熱風循環單元2工作時，熱風電機21驅動離心風輪22從吸風口 231吸入爐膛11內的空氣，空氣經由離心風輪22外側的電熱管24加熱，離心風輪22將熱風經三元催發器26處理通過熱風箱25的熱風出口 251排入密封的爐膛11內，爐膛11中冷卻的熱風通過吸風口 231經油煙過濾器27再次吸入加熱，如此形成熱風循環。
[0024]如圖4-圖7所示，烤板單元3包括固定於爐膛11中部的中烤板31和分別位於中烤板31上、下位置的且可上下活動的上烤板32、下烤板33，該上、中、下烤板31、32、33都為電熱烤板。該上、中、下烤板31、32、33分別包括烤板架300和烤板體301，該烤板架300的兩內側相對設置有多個呈直線排列的導向鍵3001，該烤板體301上設有導向槽3011，該烤板體301通過導向槽3011與導向鍵3001的配合安裝在烤板架300上，且該烤板體301的兩端通過鎖片302鎖緊在烤板架300上。該中烤板31的烤板架300固定在爐膛11的內壁上。該上、下烤板32、33的烤板架300朝向爐膛壁的一側分別樞設有主支撐臂303及從支撐臂304，該主支撐臂303固定於設置在爐體I上的烤板驅動軸305，該從支撐臂304固定於設置在爐體I上的烤板從動軸306上，該烤板驅動軸305和烤板從動軸306經軸套307樞設於爐體I上。
[0025]如圖1、圖6所示，烤板驅動單元4分為上烤板驅動單元和下烤板驅動單元，該上烤板驅動單元和下烤板驅動單元分別包括驅動電機41，該驅動電機41的驅動軸上安裝驅動凸輪42，該烤板驅動軸305的一端固定連接驅動槓桿44的中部，該驅動槓桿44的一端設置靠輪43，該靠輪43的安裝位置與驅動凸輪42相對應，當驅動凸輪42偏心轉動時，靠輪43能隨之上、下運動，從而帶動驅動槓桿44 一起進行相應的上、下轉動，驅動槓桿44的轉動促使烤板驅動軸305轉動，而使上烤板32或下烤板33上或下移動。該驅動槓桿44的另一端為控制端，與該控制端對應的上、下位置設置限位開關45，當上或下烤板運動到上位置或下位置時，該驅動槓桿44的控制端與對應的限位開關45相接觸，使驅動電機41停止運轉，上或下烤板停止在對應的上或下位置。該驅動電機41通過調整板8安裝於烤板驅動軸305的一端，該調整板8上設有條形調節孔81，該調整板8藉由緊固螺栓7、調節孔81實現在爐體I上的定位，當鬆開緊固螺栓7，相應調節調整板8的位置後，再旋緊緊固螺栓7，可以調節驅動凸輪42的高度，從而調節上或下烤板上、下開合的極限位置。
[0026]如圖8所示，該電動爐門單元5包括門框51，該門框51上設置上、下門導軌52，電動爐門53卡設於門導軌52上，且該電動爐門53的底部設置方便移動的滾輪，該電動爐門53的頂部設置驅動齒條54，一爐門電機55設置於該門框51的中部，該爐門電機55的輸出軸經驅動齒輪56與驅動齒條54嚙合，以通過爐門電機55帶動驅動齒輪56轉動，驅動齒輪56與驅動齒條54咬合帶動電動爐門53沿門導軌52進行直線開合動作，門導軌52的兩端設置爐門限位開關57，以限制電動爐門53的開合位置。
[0027]當本發明使用時，首先啟動爐門電機55，打開電動爐門53，再選擇合適的電熱烤板作為上、中、下烤板，然後將烘烤食品放置在中烤板和(或)下烤板上，根據食品烘烤需求，位於爐體表面的操作界面中設置溫度、加熱時間，啟動自動模式，控制爐門電機55運轉，關閉電動爐門53，同時控制烤板驅動單元驅動上烤板下壓和(或)下烤板上行至合攏位置，開啟上、中、下烤板的電熱功能及離心風輪、電熱管的熱風功能，加熱至設定溫度，當加熱時間到達設定值時，利用烤板驅動單元和電動爐門單元，使上、下烤板打開恢復初始位置，並開啟電動爐門53。
【權利要求】
1.一種雙層烤爐，包括設置有爐膛(11)的爐體(1 )，其特徵在於，該爐體內設有熱風循環單元(2)、烤板單元(3)、烤板驅動單元(4)及電動爐門單元(5); 該熱風循環單元包括安裝於爐體上的熱風電機(21)，該熱風電機的輸出軸連接離心風輪(22)，該離心風輪的外側環設電熱管(24)，該離心風輪設置於熱風箱(25)中，且該熱風箱朝向爐膛的一端設置吸風管(23)，該熱風箱的兩側設置與爐膛相通的熱風出口(251)，該吸風管上設有一朝向爐膛的吸風口(231)，該熱風電機驅動離心風輪從吸風口吸入爐膛內的空氣，吸入的空氣經由電熱管加熱後，通過熱風箱的熱風出口排入密封的爐膛內； 該烤板單元包括固定於爐膛中部的中烤板(31)和分別位於中烤板上、下位置且可上下活動的上烤板(32)、下烤板(33)，該上、中、下烤板為電熱烤板，且該上、下烤板朝向爐膛壁的一側分別樞設有主支撐臂(303)及從支撐臂(304)，該主支撐臂固定於烤板驅動軸(305)上，該從支撐臂固定於板從動軸(306)上，該烤板驅動軸和烤板從動軸經軸套(307)樞設於爐體上； 該烤板驅動單元分為上烤板驅動單元和下烤板驅動單元，該上、下烤板驅動單元分別包括驅動電機(41)，該驅動電機的驅動軸上安裝驅動凸輪(42)，該烤板驅動軸的一端固定連接一驅動槓桿(44)的中部，該驅動槓桿的一端設置靠輪(43)，該靠輪的安裝位置與驅動凸輪相對應，當驅動凸輪偏心轉動時，靠輪隨之上、下運動，驅動槓桿隨靠輪的上、下運動而進行相應的上、下轉動，驅動槓桿轉動促使烤板驅動軸轉動，而使上烤板或下烤板上、下移動；該驅動槓桿的另一端為控制端，與該控制端對應的上、下位置設置烤板限位開關(45)，當上或下烤板移動到上位置或下位置時，該驅動槓桿的控制端與對應的限位開關相接觸，使驅動電機停止運轉，上或下烤板停止在對應的上或下位置； 該電動爐門單元包括門框(51)，該門框上設置上、下門導軌(52)，電動爐門(53)卡設於門導軌上，且該電動爐門的底部設置滾輪，該電動爐門的頂部設置驅動齒條(54)，一爐門電機(55)設置於該門框的頂部，該爐門電機的輸出軸經驅動齒輪(56)與驅動齒條(54)嚙合，以通過爐門電機帶動驅動齒輪轉動，驅動齒輪與驅動齒條咬合帶動電動爐門沿門導軌進行開合動作。
2.根據權利要求1所述的雙層烤爐，其特徵在於，該熱風出口內設有三元催發器(26)。
3.根據權利要求1所述的雙層烤爐，其特徵在於，該吸風口內設置油煙過濾器(27)。
4.根據權利要求1所述的雙層烤爐，其特徵在於，該上、中、下烤板分別包括烤板架(300)和烤板體(301)，該烤板架的兩內側相對設置有多個呈直線排列的導向鍵(3001)，該烤板體上設有導向槽(3011)，該烤板體通過導向槽與導向鍵的配合安裝在烤板架上，且該烤板體的兩端通過鎖片(302)鎖緊在烤板架上。
5.根據權利要求1所述的雙層烤爐，其特徵在於，該驅動電機通過調整板安裝於烤板驅動軸的一端，該調整板上設有條形調節孔(81)，該調整板藉由緊固螺栓、調節孔固定在爐體上，當鬆開緊固螺栓，相應調節調整板的位置能實現驅動凸輪高度的調節。
6.根據權利要求1所述的雙層烤爐，其特徵在於，該門導軌的兩端設置爐門限位開關(57)。
【文檔編號】A47J37/06GK104490293SQ201410796712
【公開日】2015年4月8日 申請日期:2014年12月18日 優先權日:2014年12月18日
【發明者】汪衛平, 王立春 申請人:磐吉奧(湖南)工業有限公司