含有天然玫瑰色素的玫瑰水的製作方法
2023-07-15 11:13:16 1
專利名稱：含有天然玫瑰色素的玫瑰水的製作方法
技術領域：
本發明屬於化妝品技術領域。特別是關於一種含有天然玫瑰色素的玫瑰水的製作 方法。
背景技術：
現在使用的護膚水使用天然芳香植物的花水，其中玫瑰水最為普遍，因為其補水、 潤膚、美白等多種功效而受到親睞。但這些花水多為無色，失去原有芳香植物特有的色澤。本發明所使用的玫瑰材料，特指用於提取精油的玫瑰，如重瓣玫瑰，紫枝玫瑰，苦 水玫瑰，豐花玫瑰，大馬士革玫瑰，「墨紅」玫瑰等。這些玫瑰除能提取玫瑰精油外，還能提 取玫瑰色素，玫瑰水等。通常玫瑰水是用水蒸氣蒸餾方式提取，由於蒸餾的高溫使玫瑰的色 素受到破壞，這樣不僅造成玫瑰水失去玫瑰色。還降低了玫瑰花利用價值。玫瑰色素是水 溶性的花青素，安全無毒，色香誘人；許多研究表明，花色素具有一定的生理活性，具有抗氧 化，降低血清及肝臟中的脂肪含量、抗變異及抗腫瘤等功能，對人體具有一定的保健作用。 玫瑰茄(學名=Hibiscus sabdariffa)是屬錦葵科木槿屬一年生草本植物。其含有豐富的 蛋白質、有機酸、維生素，多種胺基酸、大量的天然色素及多種礦物質。玫瑰茄色素具有酸性 且有豔麗的玫瑰紅色。但是由於天然色素對光、熱、氧氣及金屬離子敏感，穩定性較差，使得 目前市場尚未出現含有天然玫瑰色素的玫瑰水產品。
發明內容
本發明的目的在於針對上述這些問題，提供一種含有天然色素，呈現玫瑰色，色澤 較為穩定的玫瑰水的製作方法。用本發明的製作方法玫瑰水含有天然玫瑰色素及玫瑰茄色 素，呈現玫瑰紅色，具有補水、潤膚等作用，是一種純天然的產品。本發明的製作方法，按以下步驟依次進行1)在玫瑰的花期(一般在4月下旬至5月下旬)，將玫瑰花採集，利用亞真空低溫 提取裝置獲得玫瑰水I，玫瑰水I的獲得率一般為鮮花重量的30% -40%。2)將乾燥的玫瑰花加入可密閉的玻璃容器，加入超純水，水和玫瑰花的重量比為 8-12 1，至水沒過玫瑰花。加入超純水是為了避免金屬離子對玫瑰色素的影響。根據玫 瑰乾花量I-IOkg量的不同在超聲波裝置內進行1- 的浸提，而後在50-60°C的低溫恆溫條 件下提取一段時間(一般為2-3小時)直至玫瑰花瓣變白。超聲功率為觀徹。3)提取後利用孔徑為3mm的聚乙烯(HDPE)塑料濾網過濾將玫瑰花殘渣與液體分 開。4)將液體部分利用大孔樹脂SP70過柱後，用浸沒樹脂柱體積的95%乙醇的量進 行三次衝洗得到色素溶液，進行池沉澱，再用中速102定性濾紙過濾掉蛋白質和多糖等沉 澱物，澄清部分用旋轉蒸發儀蒸發乙醇溶液，蒸發溫度為50°c，得到最終的色素。該過程為 防止光對玫瑰色素的影響在避光條件下進行。5)玫瑰花殘渣部分利用水蒸氣蒸餾方法提取玫瑰水Π，玫瑰花和水的重量比例3為1 2 1 4，蒸汽流速每小時為料液體積的5-10%，提取時間為l-3h，以非復餾的方 式得到玫瑰水Π，該玫瑰水仍有清淡的香氣。
6)將玫瑰水I和玫瑰水π混合，再將玫瑰色素加入其中，玫瑰色素與總玫瑰混合 液的比例為1 100-250，再根據色澤的需求加入一定量的玫瑰茄色素溶液，玫瑰色素和玫 瑰茄色素的添加量可根據色澤感官的需求加以調整。攪拌後最終得到含有天然色素並呈現 玫瑰紅色澤且保留了玫瑰花自然香氣的玫瑰水。本發明的優點是1.從同一批鮮花中同時獲得玫瑰水和玫瑰色素，通過其自身的玫瑰色素的加入得 到含有玫瑰色素的玫瑰水。2.在提出玫瑰色素的同時，最大程度地保留了玫瑰花的自然香氣。3.通過玫瑰色素和玫瑰茄色素的同時添加，得到呈現天然玫瑰紅色澤的玫瑰水， 且具有較好的穩定性。
具體實施例方式實施例一1)採取新鮮的玫瑰花4kg，利用亞真空低溫提取裝置獲得玫瑰水I和乾燥的玫瑰 花約為2. 3kg，玫瑰水I的量約為1. 6kgo2)將2. 3kg的玫瑰花加入可密封的玻璃容器，加入20kg的超純水，在超聲裝置中 浸提lh，再用50°C的低溫恆溫水浴鍋提取池至花瓣變白。3)利用孔徑為3mm的聚乙烯(HDPE)塑料濾網過濾將玫瑰花殘渣和溶液分開，4)將液體部分(約Wkg)利用200g的大孔樹脂SP70過柱(大孔樹脂SP70裝入 層析柱，製成直徑5cm，高度15cm的柱子)後，每次用200ml 95 %乙醇進行衝洗，衝洗三次 獲得色素溶液，進行池沉澱，再用中速102定性濾紙過濾掉蛋白質和多糖等沉澱物，澄清部 分用旋轉蒸發儀蒸發乙醇溶液，蒸發溫度為50°C，得到最終的色素37. 5g。色素提取在避光 條件下進行。5)殘渣部分(約3公斤)利用水蒸汽蒸餾法，採用非復餾提取裝置，加7. 5kg水進 行蒸餾，蒸汽流速每小時為10%的料液體積，提取1.證，得到1. 5kg的玫瑰水π。6)將4kg的玫瑰花根據上述步驟得到的玫瑰水I和玫瑰水Π混合，得到共約 3. Ikg的混合玫瑰水。將20g根據上述步驟(4)得到的玫瑰色素添加入混合玫瑰水中，再加 入31ml玫瑰茄色素溶液，混合製得玫瑰色的玫瑰水。玫瑰茄色素的溶液製備以超純水和幹玫瑰茄按15 1的比例在恆溫水浴箱 50°C恆溫提取4h製得。再經過50°C恆溫下濃縮一段時間，得到玫瑰茄色素溶液。玫瑰茄色 素溶液濃度的規定方法是將其稀釋100倍之後，512nm下，吸光度在0. 300-0. 400之間。玫瑰茄色素溶液的加入量和總玫瑰混合液量的體積比例為1 50-100。使得玫瑰 混合液呈現天然的玫瑰紅色澤。玫瑰色素和玫瑰茄色素的添加量可根據色澤感官的需求加 以調整。該玫瑰水中含有天然色素，呈現天然玫瑰紅色澤且保留了玫瑰花自然香氣。實施例二 1)採取新鮮的玫瑰花10kg，利用亞真空提取裝置在50度獲得玫瑰水I和乾燥的玫瑰花約為^g，玫瑰水I的量約為^g。2)將5kg的玫瑰花加入可密封的玻璃容器(遮光條件)，加入40kg的超純水，在 超聲裝置中浸提池，再用50°C的低溫恆溫水浴鍋提取2. 5h至花瓣變白。3)利用孔徑為3mm的聚乙烯(HDPE)塑料濾網過濾將玫瑰花殘渣和溶液分開。4)將液體部分(約利用300g的大孔樹脂SP70過柱(大孔樹脂SP70裝入 層析柱，製成直徑7cm，高度25cm的柱子)後，每次用300ml 95 %乙醇進行衝洗，衝洗三次 獲得色素溶液，進行池沉澱，再用中速102定性濾紙過濾掉蛋白質和多糖等沉澱物，澄清部 分用旋轉蒸發儀蒸發乙醇溶液，蒸發溫度為50°C，得到最終的色素80g。色素提取在避光條 件下進行。5)殘渣部分(約7公斤)利用水蒸汽蒸餾法，採用非復餾提取裝置，加入22kg水 進行蒸餾，蒸汽流速每小時為10%的料液體積，提取1.證，得到3kg的玫瑰水π。6)根據上述步驟得到的玫瑰水I和玫瑰水Π混合，得到共約8kg的混合玫瑰水。 將80g根據上述步驟(4)得到的玫瑰色素添加入混合玫瑰水中，再加入30ml玫瑰茄色素溶 液，混合製得玫瑰色的玫瑰水。玫瑰茄色素的溶液製備以超純水和幹玫瑰茄按15 1的比例在恆溫水浴箱 50°C恆溫提取4h製得。再經過50°C恆溫下濃縮一段時間，得到玫瑰茄色素溶液。玫瑰茄色 素溶液濃度的規定方法是將其稀釋100倍之後，512nm下，吸光度在0. 300-0. 400之間。玫瑰茄色素溶液的加入量和總玫瑰混合液量的體積比例為1 50-100。使得玫瑰 混合液呈現天然的玫瑰紅色澤。玫瑰色素和玫瑰茄色素的添加量可根據色澤感官的需求加 以調整。該玫瑰水中含有天然色素，呈現天然玫瑰紅色澤且保留了玫瑰花自然香氣。
權利要求
1.一種含有天然玫瑰色素的玫瑰水的製作方法，按以下步驟依次進行(1)將採集的玫瑰花利用亞真空低溫提取裝置提取獲得玫瑰水I和乾燥的玫瑰花；(2)將乾燥的玫瑰花加入超純水，在超聲下進行浸提，而後在50_60°C的低溫恆溫條件 下提取一段時間直至花瓣變白；(3)將步驟O)中提取的液體和鮮花殘渣過濾分開；(4)將液體過大孔樹脂柱SP70後，利用95%乙醇衝洗，之後靜置池，過濾沉澱物，用旋 轉蒸發的方法蒸發乙醇溶液，得到色素；(5)玫瑰花殘渣利用水蒸氣蒸餾方法，玫瑰花殘渣和水的重量比例為1 2 1 4， 蒸汽流速每小時為料液體積的5% -10%，提取時間為lh-3h，以非複流的方式得到玫瑰水 Π ；(6)將玫瑰水I和玫瑰水Π混合，把步驟(4)得到的色素添加入混合玫瑰水中，再加入 玫瑰茄色素，得到含有天然色素，呈現天然玫瑰紅色澤且保留了玫瑰花自然香氣的玫瑰水。
2.根據權利1所述的含有天然玫瑰色素的玫瑰水的製作方法，其特徵在於步驟(2)水 溶液採用超純水，避免金屬離子對於色素穩定性的影響，其水溶液和玫瑰花的重量比為在 8 1 12 1。
3.根據權利1所述的含有天然玫瑰色素的玫瑰水的製作方法，其特徵在於步驟(2)先 採用功率為^ow超聲浸提，1 IOkg的玫瑰花幹浸提時間l-3h，而後在低溫恆溫提取時間 為2 3h。
4.根據權利1所述的含有天然玫瑰色素的玫瑰水的製作方法，其特徵在於步驟(4)蒸 發溫度50°C，色素提取在避光條件下進行。
5.根據權利1所述的含有天然玫瑰色素的玫瑰水的製作方法方法，其特徵在於步驟 (6)玫瑰色素的加入量為玫瑰色素和總玫瑰水的質量比例為1 100-250，玫瑰茄色素溶液 的加入量與總玫瑰水的體積比例為1 50-100。
全文摘要
本發明公開了一種含有天然玫瑰色素的玫瑰水的製作方法。此種玫瑰水為玫瑰鮮花利用亞真空低溫提取裝置獲得具有玫瑰花自然香氣的玫瑰花水I，而後將乾燥脫水後的玫瑰花利用超聲提取一段時間後再恆溫低溫水浴獲得含有玫瑰色素的溶液，經過過濾之後，濾液通過樹脂後，再經乙醇衝洗得到色素溶液，色素溶液用旋轉蒸發法蒸發掉乙醇製成玫瑰色素，殘渣利用水蒸氣蒸餾得到玫瑰水П，再將玫瑰水I和玫瑰水П混合成玫瑰水。將玫瑰色素重新添加進入玫瑰水中，再添加玫瑰茄色素溶液，即得到含有天然色素，呈現玫瑰紅色澤且保留了玫瑰花自然香氣的玫瑰水。
文檔編號A61Q19/00GK102048662SQ20091019798
公開日2011年5月11日 申請日期2009年10月30日 優先權日2009年10月30日
發明者姚雷, 黃健 申請人:愛普香料集團股份有限公司