一種蒸汽加熱爐的製作方法
2023-05-27 08:38:26 1
一種蒸汽加熱爐的製作方法
【專利摘要】本發明公開了一種蒸汽加熱爐，其包括爐體，爐體內設置有一腔體，在腔體的下部設置有一產生蒸汽的發熱裝置，發熱裝置包括發熱盤，在發熱盤下方設置有電磁線圈，發熱盤上設置有一盛水皿；腔體的頂部設置有反熱罩，該反熱罩向上球形凸起，並與腔體的頂壁之間形成一空腔，在所述反熱罩的下方設置有幹燒管；爐體內還設置有一熱風裝置，所述熱風裝置的出風口與所述空腔連通。本發明通過發熱裝置快速、持續地產生大量的蒸汽，頂部幹燒管迅速提升腔體內溫度並保持在比單純蒸汽溫度更高的狀態，再伴有熱風三重功能共同作用下，實現了快速蒸熟食物的功能，使食物表面不再聚集水汽，在保證食物水分不散失的前提下，保持食物自身的香味。
【專利說明】一種蒸汽加熱爐
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種日常生活用具，尤其涉及一種蒸汽加熱爐。
【背景技術】
[0002]隨著人們生活節奏的逐步加快，人們需要在保持食物口味的前提下，能夠快速加熱食品，並且最大程度地保持食物的水分和營養的餐廚用品。目前，人們蒸烤食物的主要工具為電蒸鍋、烤箱、微波爐等工具。
[0003]電蒸鍋產生的蒸汽溫度約120度，蒸籠內為常壓，蒸食速度較慢，一般無法熱透大塊的食物和暈菜；另一方面電蒸鍋的外觀與現代廚房格格不入，清洗和收納也比較麻煩。
[0004]烤箱是通過發熱管熱輻射將食物烤熟，在烤制過程中火候難以把控，食物經常不能熟透，或者被烤焦，或者外焦內生的情況經常發生，並且食物中的水分散失嚴重，口味單一，烤制食物效率低，不符合中國人的飲食習慣。
[0005]微波爐是利用電磁管發射微波加熱食物內的水分子從而實現加熱食物的目的，其造價比較貴，在加熱過程中食物散失水分而變幹，影響食物的口味；另一方面微波爐本身對環境有微波輻射，加熱出的食物部分分子已變性，對人們健康造成威脅。
[0006]由此可見，現有技術有待於更進一步的改進和發展。
【發明內容】
[0007]本發明為了解決上述現有技術中的缺陷提供一種蒸汽加熱爐，在保持食物口味的前提下，提高製作食物的效率，並能保留食物的水分與營養成分。
[0008]為了解決上述技術問題，本發明方案包括:
一種蒸汽加熱爐，其包括爐體，所述爐體內設置有一腔體，在所述腔體的下部設置有一產生蒸汽的發熱裝置，其中，所述發熱裝置包括發熱盤，在所述發熱盤下方設置有電磁線圈，所述發熱盤上設置有一盛水皿；所述腔體的頂部設置有反熱罩，該反熱罩向上球形凸起，並與所述腔體的頂壁之間形成一空腔，在所述反熱罩的下方設置有幹燒管；所述爐體內還設置有一熱風裝置，所述熱風裝置的出風口與所述空腔連通。
[0009]所述的蒸汽加熱爐，其中，所述熱風裝置包括風葉和電機，所述電機和風葉同軸連接；在所述風葉和熱風裝置的出風口之間設置有用於控制電磁線圈和幹燒管工作的控制電路板，所述控制電路板與電磁線圈和幹燒管連接。
[0010]所述的蒸汽加熱爐，其中，還包括一自動注水裝置，所述自動注水裝置包括水箱和電磁閥，所述水箱的底面設置有出水口 ；在所述盛水皿的底部設置有進水口和水位感應頭，所述出水口通過導水管與進水口連接，所述電磁閥設置在所述出水口處，並且電磁閥和水位感應頭分別與所述控制電路板連接。
[0011]所述的蒸汽加熱爐，其中，所述反熱罩外緣設置有多個使所述腔體和空腔連通的通孔。
[0012]所述的蒸汽加熱爐，其中，所述爐體的內壁上設置有至少兩個用於安裝支承架的凸稜或者凹槽。
[0013]所述的蒸汽加熱爐，其中，所述幹燒管為紅外發熱管或者光波管。
[0014]所述的蒸汽加熱爐，其中，所述盛水皿的上方設置有一隔板。
[0015]所述的蒸汽加熱爐，其中，所述爐體的頂面設置有多個透氣孔，所述透氣孔與單獨的冷凝管連通。
[0016]所述的蒸汽加熱爐，其中，所述水箱位於所述爐體中，並設置在所述腔體的外側。
[0017]所述的蒸汽加熱爐，其中，所述水箱設置在所述爐體外。
[0018]本發明提供的一種蒸汽加熱爐，通過電磁加熱原理僅加熱盛水皿內薄薄一層水膜，能快速、持續地產生大量的蒸汽；同時頂部發熱管發熱，迅速提升腔體內溫度並保持在比單純蒸汽溫度更高的狀態；並且將發熱管背部的餘熱和電磁控制元件所產生的熱量從頂部吹入腔體，給腔體內盛放的食物三重加熱，使腔體內的食物受熱均勻，食物表面不再聚集水汽。
[0019]本發明提供的一種蒸汽加熱爐，實現了快速蒸熟食物的功能，提高了烹製食物的速度和效率，在保證食物水分不散失的前提下，保持食物自身的香味，有蒸烤才具有的內嫩外脆的獨特口味，同時還保留食物本身的營養成分。如前所述的，將發熱管的餘熱和電磁控制元件(IGBT管)所產生的熱量充分、巧妙地利用起來，提高了熱能利用率，達到了節能的目的。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0020]圖1是本發明中蒸汽加熱爐的正面結構示意圖。
[0021]圖2是本發明中蒸汽加熱爐的剖面結構示意圖。
[0022]圖3是圖1中A-A處的剖面結構示意圖。
[0023]圖4是圖1中B-B處的剖面結構示意圖。
[0024]圖5是本發明中蒸汽加熱爐的右側剖視圖。
【具體實施方式】
[0025]本發明提供了一種蒸汽加熱爐，為了使本發明的目的、技術方案以及優點更清楚、明確，以下將結合附圖與實施例，對本發明進一步詳細說明。
[0026]本發明提供了一種蒸汽加熱爐，在爐體的腔體底部設置發熱裝置，所述發熱裝置能快速、持續地產生大量的蒸汽，用於蒸熟食物。如圖1和圖2所示，蒸汽加熱爐包括爐體101，在爐體101內設置有一腔體102，爐體101與腔體102可以採用現有技術中已有的任何方式來實現。
[0027]所述腔體102的下部設置有一能產生蒸汽的發熱裝置，通過所述發熱裝置快速、持續地產生的蒸汽來加熱食物，在保持食物水分和營養成分的前提下，快速地烹製食物，提高了製作食物的效率。
[0028]為了更進一步的提高本發明的性能，本發明的最優方案是採用電磁原理加熱發熱盤的方式，如圖2所示的，所述發熱裝置包括一發熱盤103，所述發熱盤103可由導磁材料製成，在所述發熱盤103的下方設置有電磁線圈104，所述電磁線圈104可以採用由銅、鋁等現有材料製成。[0029]所述發熱盤103上表面設置有一盛水皿105，所述盛水皿105可以是由所述發熱盤103的外沿向上翻起形成，使發熱盤103與盛水皿105成為一體式結構，更有利於所述電磁線圈104加熱，而且還降低了本發明的製造成本，當然也可以採用現有技術中已有的其他形式的盛水皿。
[0030]所述電磁線圈104在控制電路的作用下，在所述發熱盤103中產生渦流，快速加熱所述盛水皿105中的水，從而形成蒸汽，進而加熱食物。
[0031]在所述腔體102頂部設置有一反熱罩112，該反熱罩112位於所述腔體102的內層，向上球形凸起，並與所述腔體的頂壁109之間形成一空腔111。所述反熱罩112下方設置有幹燒管115，幹燒管115位於所述腔體102內，用於通電產生大量的熱量，並且和所述反熱罩112反射的部分熱量一起輻射到所述腔體102內，形成下蒸上烤的方式。
[0032]其中，幹燒管115為紅外發熱管或者光波管，其產生的熱量能迅速提升腔體內的溫度，並保持腔體內的溫度比單純蒸汽溫度更高的狀態，更進一步提高了製作食物的效率，保證了食物內的水分不會大量散失，更進一步的保證了製作食物的口味和營養成分。
[0033]本實施列中，所述爐體101內還設置有一熱風裝置116，該熱風裝置116的出風口113與反熱罩112和腔體102頂部形成的空腔111連通。請一併參閱圖2和圖4，在所述反熱罩112的外緣設置有多個使所述空腔111與腔體102連通的通孔114，使熱風裝置116中的熱風和反熱罩112背部的餘熱一起吹入所述腔體中。
[0034]所述熱風裝置116包括風葉(圖中未示出)和電機(圖中未示出)，所述電機與所述風葉同軸連接。在風葉和熱風裝置116的出風口之間設置有控制電路板(圖中未示出)，該控制電路板分別與電磁線圈104、幹燒管115和電機連接，用於分別控制控制電磁線圈104、幹燒管115和電機工作。
[0035]由於控制電路板上設置有電子發熱兀件,如:IGBT管(Insulated Gate BipolarTransistor，絕緣柵極型功率管)，電磁線圈工作時，該控制電路板上的IGBT管會產生大量的熱量，所以將控制電路板設置在風葉的前方，使風葉將所述控制電路板工作時產生的熱量沿所述出風口 113吹入所述空腔111中，再連同所述反熱罩112背部的餘熱一起通過所述反熱罩112外緣上的通孔114進入所述腔體102內，使腔體內的熱氣流動，並使腔體102內食物受熱更均勻，這樣食物表面不會聚集水汽，而且提高了熱能的利用率，同時該熱風裝置還降低了所述爐體外殼表面的溫度，防止加熱爐加熱時燙手。
[0036]本發明提供的蒸汽加熱爐通過發熱裝置產生蒸汽、幹燒管輻射將蒸汽進一步加熱，並且通過熱風裝置116將反熱罩112背部的餘熱和控制電路板產生中的熱量吹入腔體內，給腔體內盛放的食物三重加熱，在保持食物口味的前提下，提高了製作食物的效率，最大程度地保留食物的水分與營養成分。
[0037]請一併參閱圖2、圖3和圖5，本發明的蒸汽加熱爐還包括一自動注水裝置，所述自動注水裝置包括水箱108和電磁閥110，在所述水箱的底面上設置有出水口 1081。所述電磁閥110設置在出水口 1081處。在所述盛水皿105上設置有一進水口 106和一水位感應頭107，所述出水口 1081通過導水管(圖中未示出)與進水口 106連通。
[0038]其中，所述進水口 106和所述水位感應頭107位於盛水皿105底面不同的位置，並且該水位感應頭107和電磁閥110分別與控制電路板電性連接。當然所述進水口 106與所述水位感應頭107的布置也可以採用現有技術中已有的其他布置方式。[0039]所述水箱108位於所述爐體101中，並且設置在所述腔體的外側，節省了蒸汽加熱爐的空間。在其它實施例中，所述水箱可設置在所述爐體101外，方便用戶觀察水箱中的水位和加水。
[0040]蒸汽加熱爐時盛水皿中盛裝有厚度大約為I毫米的水膜，通過所述電磁線圈104加熱發熱盤103，快速加熱所述盛水皿105內的水形成蒸汽，使蒸汽充滿腔體102進而加熱蒸汽加熱爐內的食物。
[0041]在所述發熱盤103工作前，所述自動注水裝置先自動向所述盛水皿105中注水，當所述水位感應頭107探測到有水時(盛水皿105內的水層厚度約I毫米)，控制電路板自動控制所述電磁閥關閉自動停止向盛水皿105內注水；當水蒸發水位下降，或者所述水位感應頭107探測不到有水時，所述電磁閥自動向盛水皿105內注水，如此反覆以保證所述盛水皿中始終保持僅有約為I毫米厚度的水膜，實現所述發熱裝置快速地、持續地、最大量地產生蒸汽。
[0042]應當說明的是，上述自動注水系統的工作流程可以採用微控制處理器等完成，當然也可以採用其他的技術手段來完成，現有技術中關於自動化的技術已相當成熟，在此不再 贅述。
[0043]請再次參閱圖2，所述腔體102的兩側內壁上設置有至少兩個凸稜117，在相應的兩個凸稜117上放置有用於放置食品的支承架，將食物放置在所述支承架上進行蒸烤，方便了用戶的使用。
[0044]優選地，所述凸稜117為六個，可將腔體分成三層，可同時加熱多盤食物，並且所述凸稜還可以用凹槽，釘或都類似功能的結構，只需能安裝支承架即可。
[0045]更進一步的，所述發熱盤103的上方裝設有一隔板1031，所述隔板上設置有多個弧形長圓孔118，使所述發熱裝置產生的蒸汽通過所述弧形長圓孔118進入所述腔體102內，同時也防止了食物殘渣落入所述發熱盤103內。所述弧形長圓孔118均勻分布在隔板上，且呈扇形分布，增加了該隔板的外觀。
[0046]所述的蒸汽加熱爐，其中，所述腔體頂部沿爐門邊緣設置有多個透氣孔1021，所述透氣孔1021與單獨冷凝管相通，在烹製食物過程中所述腔體中的水汽可通過所述透氣孔1021排出，水汽冷凝後再流入所述盛水皿中，廢氣排出爐體外，以便於通過門體清淅觀察食物念制過程。
[0047]綜上所述，本發明提供的一種蒸汽加熱爐，通過電磁加熱原理僅加熱盛水皿內薄薄一層水膜，能快速、持續地產生大量的蒸汽；同時頂部發熱管發熱，迅速提升腔體內溫度並保持在比單純蒸汽溫度更高的狀態；並且將發熱管背部的餘熱和電磁控制元件所產生的熱量從頂部吹入腔體，給腔體內盛放的食物三重加熱，使腔體內的食物受熱均勻，食物表面不再聚集水汽。
[0048]本發明提供的一種蒸汽加熱爐，實現了快速蒸熟食物的功能，提高了烹製食物的速度和效率，在保證食物水分不散失的前提下，保持食物自身的香味，有蒸烤才具有的內嫩外脆的獨特口味，同時還保留食物本身的營養成分。如前所述的，將發熱管的餘熱和電磁控制元件(IGBT管)所產生的熱量充分、巧妙地利用起來，提高了熱能利用率，達到了節能的目的。
[0049]同時，本發明提供的一種蒸汽加熱爐是一種快速、高效節能、無油、健康的烹飪器具。
[0050]應當理解的是，上述針對較佳實施例的描述較為詳細，並不能因此而認為是對本發明專利保護範圍的限制，本領域的普通技術人員在本發明的啟示下，在不脫離本發明權利要求所保護的範圍情況下，還可以做出替換、簡單組合等多種變形，這些均落入本發明的保護範圍之內，本發明的請求保護範圍應以所附權利要求為準。
【權利要求】
1.一種蒸汽加熱爐，其包括爐體，所述爐體內設置有一腔體，在所述腔體的下部設置有一產生蒸汽的發熱裝置，其特徵在於， 所述發熱裝置包括發熱盤，在所述發熱盤下方設置有電磁線圈，所述發熱盤上設置有一盛水皿； 所述腔體的頂部設置有反熱罩，該反熱罩向上球形凸起，並與所述腔體的頂壁之間形成一空腔，在所述反熱罩的下方設置有幹燒管； 所述爐體內還設置有一熱風裝置，所述熱風裝置的出風口與所述空腔連通。
2.根據權利要求1所述的蒸汽加熱爐，其特徵在於，所述熱風裝置包括風葉和電機，所述電機和風葉同軸連接；在所述風葉和熱風裝置的出風口之間設置有用於控制電磁線圈和幹燒管工作的控制電路板，所述控制電路板與電磁線圈和幹燒管連接。
3.根據權利要求2所述的蒸汽加熱爐，其特徵在於，還包括一自動注水裝置，所述自動注水裝置包括水箱和電磁閥，所述水箱的底面設置有出水口 ；在所述盛水皿的底部設置有進水口和水位感應頭，所述出水口通過導水管與進水口連接，所述電磁閥設置在所述出水口處，並且電磁閥和水位感應頭分別與所述控制電路板連接。
4.根據權利要求1所述的蒸汽加熱爐，其特徵在於，所述反熱罩外緣設置有多個使所述腔體和空腔連通的通孔。
5.根據權利要求1所述的蒸汽加熱爐，其特徵在於，所述爐體的內壁上設置有至少兩個用於安裝支承架的凸稜或者凹槽。
6.根據權利要求1所述的蒸汽加熱爐，其特徵在於，所述幹燒管為紅外發熱管或者光波管。
7.根據權利要求1所述的蒸汽加熱爐，其特徵在於，所述盛水皿的上方設置有一隔板。
8.根據權利要求1所述的蒸汽加熱爐，其特徵在於，所述爐體的頂面設置有多個透氣孔，所述透氣孔與單獨的冷凝管連通。
9.根據權利要求3所述的蒸汽加熱爐，其特徵在於，所述水箱位於所述爐體中，並設置在所述腔體的外側。
10.根據權利要求3所述的蒸汽加熱爐，其特徵在於，所述水箱設置在所述爐體外。
【文檔編號】A47J36/24GK103720344SQ201310677446
【公開日】2014年4月16日 申請日期:2013年12月13日 優先權日:2013年12月13日
【發明者】黃家亨 申請人:黃家亨