一種具有烤麵包功能的電烤箱的製作方法

2023-05-29 08:50:46

專利名稱：一種具有烤麵包功能的電烤箱的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及烘烤設備技術領域，特指一種具有烤麵包功能的電烤箱。
背景技術：
隨著人們生活水平的的提高，各種各樣的家用電烤箱加制麵包機已逐漸進入人們 的家庭；電烤箱加制麵包機完成攪面、發酵、烘烤等麵包的製作過程，方便了人們的生活。如 何設計出烘烤麵包效果好且能一機多用的烘烤麵包設備成為有待解決的問題。

發明內容本實用新型的目的就是針對現有技術的不足之處而提供的一種具有烤麵包功能 的電烤箱。
為達到上述目的，本新型的技術方案是它包括有烤箱外殼、內殼以及烤箱外殼
頂部的上蓋，在所述內殼腔體內裝設有麵包桶，麵包桶外側的上部和下部分別裝有上電熱
管和下電熱管；一攪拌馬達裝設在烤箱外殼、內殼之間，所述攪拌馬達的輸出軸上連接有攪
拌軸，該攪拌軸伸進麵包桶的腔體底部，在該攪拌軸上裝有攪拌刀。 所述攪拌刀可為麵包攪拌刀或蛋糕攪拌刀。 所述麵包桶底部固定連接有麵包桶座及麵包桶座齒輪，在烤箱外殼、內殼之間還
設有一同步馬達，該同步馬達傳動軸上的麵包桶傳動齒輪與麵包桶座齒輪嚙合。 所述上蓋上還設有控制面板。 採用上述結構後，本實用新型與現有的電烤箱加制麵包機相比，可以製作出口感 更佳，筋性更好的麵包，另其具有打蛋糕漿的功能。

圖1為本實用新型結構示意圖。 圖2為本實用新型蛋糕用攪拌刀結構示意圖。
具體實施方式如圖l-2所示，本實用新型包括有烤箱外殼10、內殼20以及烤箱外殼IO頂部的 上蓋30，在所述內殼20腔體內裝設有麵包桶40，麵包桶40外側的上部和下部分別裝有上 電熱管41和下電熱管42 ;—攪拌馬達43裝設在烤箱外殼10、內殼20之間，所述攪拌馬達 43的輸出軸上連接有攪拌軸44，該攪拌軸44伸進麵包桶40的腔體底部，在該攪拌軸44上 裝有攪拌刀45。 所述攪拌刀45可為麵包攪拌刀或蛋糕攪拌刀。 所述麵包桶40底部固定連接有麵包桶座及麵包桶座齒輪46，在烤箱外殼10、內殼 20之間還設有一同步馬達50，該同步馬達50傳動軸上的麵包桶傳動齒輪51與麵包桶座齒 輪46嚙合。[0014] 所述上蓋30上還設有控制面板31。 使用時，結合圖一所示的實施例1 :本新型電烤箱製作麵包前首先打開上蓋30，再 將麵包攪拌刀45套入攪拌軸44上，往麵包桶40內放入水、麵粉、發酵粉及材料，關上上蓋 30，將程序設定為攪拌，攪拌時間設置為30-40分鐘，攪拌馬達的轉速設置為1600-2000r/ min，所有參數設定完成後，攪拌開始，這時攪拌馬達43開始轉動並帶動麵包攪拌刀45開始 攪拌水、麵粉及材料使其成團，直到攪拌工作時間完成；再將程序設定到發酵，發酵時間設 置為160-170分鐘，發酵時的溫度控制在35-4(TC之間，直到發酵工作時間完成；將程序設 定到烘烤，烘烤時間設置為50-60分鐘之間，將上火溫度控制在160-18(TC，下火溫度控制 在180-20(TC之間，參數設置完成後，上電熱管41與下電熱管42分別以全功率開始工作，同 時同步馬達50帶動麵包桶傳動齒輪51與麵包桶座齒輪46，實現麵包桶旋轉，直到烘烤時間 完成；將程序設定到保溫狀態，麵包製作完成。 結合圖一、圖二所示的實施例2 :本新型電烤箱打蛋糕漿前首先打開電烤箱模型 上蓋30，再將蛋糕攪拌刀45套入攪拌軸44上，往麵包桶40內分別按順序放入水、雞蛋、面 粉、泡打粉等材料，關上電烤箱模型上蓋30，將功能控制設置為打蛋糕漿，直到所有材料攪 拌均勻後，程序自動切換至完成狀態。
權利要求一種具有烤麵包功能的電烤箱，包括有烤箱外殼、內殼以及烤箱外殼頂部的上蓋，其特徵在於在所述內殼腔體內裝設有麵包桶，麵包桶外側的上部和下部分別裝有上電熱管和下電熱管；一攪拌馬達裝設在烤箱外殼、內殼之間，所述攪拌馬達的輸出軸上連接有攪拌軸，該攪拌軸伸進麵包桶的腔體底部，在該攪拌軸上裝有攪拌刀。
2. 根據權利要求要求1所述的一種具有烤麵包功能的電烤箱，其特徵在於所述攪拌 刀可為麵包攪拌刀或蛋糕攪拌刀。
3. 根據權利要求要求1所述的一種具有烤麵包功能的電烤箱，其特徵在於所述麵包 桶底部固定連接有麵包桶座及麵包桶座齒輪，在烤箱外殼、內殼之間還設有一同步馬達，該 同步馬達傳動軸上的麵包桶傳動齒輪與麵包桶座齒輪嚙合。
4. 根據權利要求要求1所述的一種具有烤麵包功能的電烤箱，其特徵在於所述上蓋 上還設有控制面板。
專利摘要本實用新型涉及烘烤設備技術領域，特指一種具有烤麵包功能的電烤箱。包括有烤箱外殼、內殼以及烤箱外殼頂部的上蓋，在所述內殼腔體內裝設有麵包桶，麵包桶外側的上部和下部分別裝有上電熱管和下電熱管；一攪拌馬達裝設在烤箱外殼、內殼之間，所述攪拌馬達的輸出軸上連接有攪拌軸，該攪拌軸伸進麵包桶的腔體底部，在該攪拌軸上裝有攪拌刀。採用上述結構後，本實用新型與現有的電烤箱加制麵包機相比，可以製作出口感更佳，筋性更好的麵包，另其具有打蛋糕漿的功能。
文檔編號A47J37/06GK201452942SQ20092013326
公開日2010年5月12日 申請日期2009年6月29日 優先權日2009年6月29日
發明者李文慶 申請人:李文慶