一種木瓜葛根粉及其製作方法
2023-06-14 00:43:06 1
專利名稱：一種木瓜葛根粉及其製作方法
技術領域：
本發明涉及食品領域，尤其涉及一種木瓜葛根粉。
背景技術：
《本草綱目》記載葛根，氣味甘、辛、平，無毒。止渴，排毒，利大小便，解酒，去煩熱。 《本草拾遺》解酒毒，身熱赤，酒黃，小便赤澀。可斷谷不飢。《中藥大辭典》載葛根，具清熱 解毒，解痙鎮痛，昇陽解肌，透疹止瀉，增加腦和冠狀血流，改善腦微循環等作用。臨床上用 於高血壓、高血脂、冠心病、心絞痛、腦血栓、頭痛、頭暈、頸項強痛、突發性耳聾、肺炎等病， 療效顯著。而且葛根中含有的大量黃酮類物質還具有防癌抗癌、豐胸美容的功效。木瓜香氣濃鬱、汁水豐多、甜美可口、營養豐富，有「百益之果」、「水果之皇」、「萬壽 瓜」之雅稱，是嶺南四大名果之一。木瓜富含17種以上胺基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白 酶、番木瓜鹼等。木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸，能幫助潤滑肌膚，儘快排出 體內毒素。番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功，故可用來通乳及抗癌。現代醫學發現，木瓜 中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。 迄今為止，還沒有出現把以上兩種營養物質結合起來的食品。
發明內容
本發明的目的在於克服現有技術的不足，提供一種兼有木瓜和葛根粉營養成分、 口感獨特的保健型木瓜葛根粉。為實現上述目的，本發明所採用的技術方案是一種木瓜葛根粉，它包括葛根粉、木瓜粉，二者重量比為4-8 2-6。—種木瓜葛根粉，它的製作方法如下(1)原料預處理選擇新鮮的葛根、木瓜，洗淨、切片、晾乾；(2) 二次磨漿分別用打漿機二遍磨漿，磨時要適量加水，使磨出的漿液均勻細 膩，將兩次磨漿得到的漿液合併；(3)均質將葛根漿、木瓜漿分別在壓力為25-40兆帕條件下均質；(4)噴霧乾燥進風溫度140_160°C，出風溫度70_85°C ；(5)過篩將葛根粉、木瓜粉分別過100目篩；(6)調配按配方配料；(7)包裝按計量包裝。本發明的優點是利用本方法生產的產品營養豐富、味道鮮美，具有健脾消食、通 便止瀉、通乳抗癌、美白養顏、清熱涼血等作用，經常食用可延年益壽，提高人體免疫能力用 於高血壓、高血脂、冠心病、心絞痛、腦血栓、頭痛、頭暈、頸項強痛、突發性耳聾、肺炎等病， 療效顯著。
具體實施例方式實施例1，葛根粉4份，木瓜粉6份。一種木瓜葛根粉，它的製作方法如下(1)原料預處理選擇新鮮的葛根、木瓜，洗淨、切片、晾乾；(2) 二次磨漿分別用打漿機二遍磨漿，磨時要適量加水，使磨出的漿液均勻細 膩，將兩次磨漿得到的漿液合併；(3)均質將葛根漿、木瓜漿分別在壓力為40兆帕條件下均質；(4)噴霧乾燥進風溫度160°C，出風溫度85°C ；(5)過篩將葛根粉、木瓜粉分別過100目篩；(6)調配按配方配料；(7)包裝按計量包裝。實施例2，葛根粉8份，木瓜粉2份。一種木瓜葛根粉，它的製作方法如下(1)原料預處理選擇新鮮的葛根、木瓜，洗淨、切片、晾乾；(2) 二次磨漿分別用打漿機二遍磨漿，磨時要適量加水，使磨出的漿液均勻細 膩，將兩次磨漿得到的漿液合併；⑶均質將葛根漿、木瓜漿分別在壓力為25兆帕條件下均質
⑷噴霧乾燥進風溫度140°C，出風溫度70°C ；
(5)過篩將葛根粉、木瓜粉分別過100目篩；
(6)調配按配方配料；
(7)包裝按計量包裝。
權利要求
一種木瓜葛根粉，其特徵在於，它包括葛根粉、木瓜粉，二者重量比為4 8∶2 6。
2.根據權利要求1所述的一種木瓜葛根粉，其特徵在於，它的製作方法如下(1)原料預處理選擇新鮮的葛根、木瓜，洗淨、切片、晾乾；(2)二次磨漿分別用打漿機二遍磨漿，磨時要適量加水，使磨出的漿液均勻細膩，將 兩次磨漿得到的漿液合併；(3)均質將葛根漿、木瓜漿分別在壓力為25-40兆帕條件下均質；(4)噴霧乾燥進風溫度140-160°C，出風溫度70-85°C；(5)過篩將葛根粉、木瓜粉分別過100目篩；(6)調配按配方配料；(7)包裝按計量包裝。
全文摘要
本發明公開了一種木瓜葛根粉及其製作方法，它包括葛根粉、木瓜粉，二者重量比為4-8∶2-6。它的製作過程包括原料預處理；二次磨漿；均質；噴霧乾燥；過篩；調配；包裝。本發明的優點是利用本方法生產的產品營養豐富、味道鮮美，具有健脾消食、通便止瀉、通乳抗癌、美白養顏、清熱涼血等作用，對高血壓、高血脂、冠心病、心絞痛、腦血栓、頭痛、頭暈、頸項強痛、突發性耳聾、肺炎等病，療效顯著；經常食用可延年益壽，提高人體免疫能力。
文檔編號A23L1/29GK101919518SQ20091003316
公開日2010年12月22日 申請日期2009年6月15日 優先權日2009年6月15日
發明者徐善峰 申請人:徐善峰