荷香酥骨魚的製作方法

2023-06-18 05:30:16

專利名稱：荷香酥骨魚的製作方法
技術領域：
本發明要求保護的技術方案所屬的技術領域是食品。
背景技術：
目前，魚食品很多，本發明再增加一種新品種。

發明內容
本發明所要解決的技術問題是提供一種荷香酥骨魚。
本發明解決該技術問題所採用的技術方案是由魚、蔥、姜、醋、八角、花椒、茴香、辣椒組成。
效果和特點是魚骨入口即爛，是老人和兒童補鈣的理想食品。
具體實施例方式
取500克的黃河鯉魚一條，去鱗去內臟，用蔥、姜、醋、八角、花椒、茴香、辣椒處理；然後，用荷葉把魚包好；把用油炸幹的大蔥、香料放在鍋底；包好的魚放在上面；加調料、加高湯，用小火把水燒開，煮15個小時；煮至魚骨酥爛、魚肉完好不破。
權利要求
1.一種荷香酥骨魚，其特徵是由魚、蔥、姜、醋、八角、花椒、茴香、辣椒組成。
全文摘要
名稱是荷香酥骨魚。所屬領域是食品。本發明提供一種荷香酥骨魚。方案要點是由魚、蔥、姜、醋、八角、花椒、茴香、辣椒等組成。使用特殊工藝加工製作。主要用途、效果和特點是魚骨入口即爛，是老人和兒童補鈣的理想食品。
文檔編號A23L1/326GK1456095SQ0312119
公開日2003年11月19日 申請日期2003年3月31日 優先權日2003年3月31日
發明者張銳 申請人:張銳